Cara membuka toko roti di Filipina

Video: How to start a Bakery business in the Philippines?

Isi

Langkah
Tips
Peringatan
Apa yang kamu butuhkan

Apakah Anda berencana untuk memulai bisnis? Lalu mengapa bukan toko roti? Ini adalah bisnis yang menguntungkan, Anda dapat membukanya tanpa meninggalkan rumah dan secara bertahap mengembangkannya, dengan fokus pada pertumbuhan modal ekuitas, profitabilitas, dan pasar secara keseluruhan.

Karena roti adalah produk yang paling banyak dikonsumsi kedua di negara ini setelah beras, bisnis roti adalah salah satu usaha yang menghasilkan pendapatan yang signifikan dengan investasi minimal. Meluangkan sedikit waktu untuk mempelajari kerajinan juga dapat membantu Anda memulai bisnis roti Anda sendiri, dan kemungkinan besar Anda akan menghasilkan banyak uang.

Orang Filipina suka makan roti, yang harus diingat ketika mempertimbangkan untuk memulai bisnis. Pandesal adalah sarapan umum bagi kebanyakan orang Filipina, yang tanpanya mereka tidak dapat membayangkan awal hari mereka. Untuk camilan, mereka lebih suka menyantap beberapa potong roti dengan kopi, minuman ringan, atau jus buah. Pemilik toko roti yang bercita-cita tinggi harus memasukkan hidangan ini di nomor pertama dalam bermacam-macamnya dan mulai mengembangkan bisnisnya dengan produksinya. Idealnya, setiap orang Filipina sejati harus ingat bahwa di pagi hari dia makan pandesal panas saat sarapan keluarga, makan siopao dengan teman-teman, atau, saat membuka tasnya di sekolah, menemukan ansaimada besar, lapang, berlapis krim di dalamnya. Di Filipina, roti bukan hanya makanan. Ini adalah tradisi.

Langkah

1 Pelajari bisnisnya
2 Sebelum membuka toko roti, Anda perlu belajar cara memanggang. Banyak yang membuat kesalahan dengan membuka toko roti tanpa mengetahui apa-apa tentang proses memanggang roti. Tidak cukup hanya dengan menyewa tukang roti, Anda harus memahami memanggang sendiri agar bawahan Anda tidak mencontek.
3 Persiapan selama sebulan sudah cukup, apalagi jika mata kuliah Anda berorientasi pada praktik, yaitu Anda terlibat langsung dalam pembuatan kue, dan tidak mengelap celana saat mendengarkan ceramah dan menonton presentasi. Cukup banyak pusat pelatihan dan sekolah kuliner yang menawarkan kursus membuat kue.
4 Kursus memanggang terbaik dilakukan oleh pabrik tepung. Cukup sering, mereka gratis, karena merupakan bagian dari kebijakan pemasaran dan dibuat untuk pemilik toko roti potensial. Oleh karena itu, coba cari tahu kontak pabrik tepung lokal dan apakah mereka menawarkan kursus semacam itu.
5 Seperti halnya jenis bisnis lainnya, pemilik toko roti harus terlibat dalam semua aspek kehidupan perusahaan: sumber bahan, pemasaran, pengembangan produk baru dan pemilihan ritel. Ini agak mengingatkan pada menguleni adonan: hanya dengan mengotori tangan Anda, Anda dapat merasakan struktur adonan, menentukan apakah terlalu lunak atau kering. Dibutuhkan banyak upaya untuk membuat bisnis tumbuh dan berkembang. Jika Anda membiarkan semuanya berlalu, itu tidak akan berakhir dengan baik. Tetapi jika Anda terus-menerus dalam bisnis, maka mudah untuk menentukan tindakan mana yang akan memengaruhi bisnis Anda secara positif.
6 Temukan tempat roti yang bagus.
7 Bisnis apa pun yang terkait dengan katering umum tergantung pada kepadatan arus manusia. Temukan tempat di mana banyak orang berkumpul, misalnya, pasar, dekat sekolah, rumah sakit, dalam perjalanan ke daerah yang bukan rumah bagi setidaknya 2.000 keluarga, halte bus, stasiun kereta api, bahkan persewaan sepeda, dan membuka gerai ritel di sini. Parkir untuk sejumlah besar mobil akan menjadi tempat yang bagus. Secara umum, target pelanggan Anda adalah pengunjung ke semua tempat tersebut.
8 Sesuaikan produk Anda untuk memenuhi kebutuhan pelanggan.
9 Jika toko roti terletak di Tondo, maka harus fokus pada penghuninya. Anda tidak boleh membuat produk seperti strudel apel, roti gandum Italia, atau biskuit Belgia di sini, karena itu bukan jenis makanan yang biasa dimakan orang Tondo. Makanan yang dipanggang ini paling baik dijual di pusat perbelanjaan besar. Sebaliknya, lebih baik memanggang pandesal, uang, roti enak, ensaimada, dll. Kue-kue ini sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Tondo dan mereka membelinya secara rutin. Selain itu, ini adalah produk yang mereka mampu.
10 Mulai dari yang kecil.
11 Yang terbaik adalah memulai dari yang kecil, terutama jika Anda baru dalam bisnis ini. Ketika bisnis mulai tumbuh, akan lebih mudah bagi Anda untuk berkembang daripada membuat perusahaan besar sekaligus dan kemudian mengecilkannya. Hitung ukuran dan jenis peralatan secara ketat sesuai dengan volume produksi yang diharapkan. Ingat, tidak ada gunanya memproduksi lebih dari yang bisa Anda jual.
12 Dapatkan peralatan ukuran yang tepat.
13 Anda tidak boleh membeli mixer dengan kapasitas satu kantong tepung jika oven Anda tidak dapat menampung lebih dari 8 plantos atau 160 pandesal sekaligus. Satu bungkus tepung biasanya cukup untuk 1.880 buah pandesal, masing-masing seberat 25 gram. Hubungi vendor perangkat keras Anda untuk mendapatkan dukungan teknis. Jangan terbatas pada satu pemasok. Temukan kesepakatan terbaik dan dukungan teknis paling efektif yang bisa Anda dapatkan.
14 Menetapkan standar untuk produksi dan kualitas produk.
15 Roti Anda akan terasa sama besok seperti kemarin dan hari ini. Saat membeli roti, konsumen ingin mencicipi rasa yang mereka sukai. Dan jika merek produk yang sama terus berubah rasanya, mereka akan mulai mengeluh atau tidak pernah kembali sama sekali.
16 Mungkin aspek terpenting dari setiap awal wirausaha adalah kualitas produk. Di toko roti, roti berkualitas tinggi adalah jaminan terbaik dari bisnis yang sukses. “Roti seharusnya tidak hanya terjangkau, tetapi juga berkualitas tinggi. Untuk ini, pemilihan bahan dan pengaturan produksi yang tepat adalah penting."
17 Perlakukan karyawan Anda dengan hormat.
18 Jaga bawahan Anda dan bayar gaji yang layak. Seorang karyawan yang puas akan, pada gilirannya, mengurus bisnis Anda dan memastikan kepuasan pelanggan. Pelanggan yang puas akan selalu kembali lagi. Dan Anda akan percaya diri dalam keberhasilan pengembangan bisnis Anda.
19 Dibandingkan dengan karyawan yang tidak puas, karyawan yang bahagia akan menghasilkan lebih banyak penjualan dan memberikan layanan pelanggan yang lebih baik. Anda perlu terus belajar mengelola orang. Pastikan mereka mematuhi aturan dan peraturan, terutama yang berkaitan dengan penanganan produk. Karena Anda terlibat dalam produksi produk makanan, Anda harus menyadari semua kehalusan dan kehalusan bisnis ini. Jadi manajemen personalia yang tepat akan memastikan efisiensi produksi yang maksimal.
20 Pertimbangkan harga.
21 Produk harus diberi harga yang kompetitif, tetapi pada saat yang sama memberikan tingkat keuntungan yang memadai. Karena Anda menjual barang-barang murah dalam jumlah besar, mungkin keliru untuk berpikir bahwa penetapan harga tidak begitu penting, tetapi setiap peso harus diperhitungkan. Ingatlah bahwa orang Filipina sangat hemat, jadi mereka mencoba yang murah terlebih dahulu.
22 Kembangkan terus-menerus.
23 Belajar dari klien: kepuasan mereka sangat penting dalam perjuangan kompetitif. Tuliskan semua yang Anda jual selama seminggu dan mintalah umpan balik pelanggan. Mengembangkan produk baru berdasarkan produk populer yang sudah ada. Pengembangan berkelanjutan sangat penting untuk membuat orang tertarik dan, terlebih lagi, untuk memindahkan mereka ke status pelanggan tetap.
24 Siapa pun yang serius dengan bisnisnya tahu nilai inovasi. Di bidang yang kaya roti, inovasi dapat membantu Anda menonjol dari yang lain. "Sementara pesaing kami memantau kami dan produk kami, kami terus mengerjakan yang sudah ada untuk membuatnya lebih baik."
25 Tingkat layanan yang tinggi adalah kunci keberhasilan.
26 Menghasilkan produk yang berkualitas dan inovatif bukanlah segalanya. Layanan pelanggan juga harus top-notch. Jika orang melihat karyawan Anda mengenakan terusan, menjaga kebersihan, dan menawarkan layanan terbaik, mereka akan terus kembali ke toko roti Anda. Seringkali, dari dua tempat yang serupa, pembeli memilih salah satu dengan layanan terbaik.

Tips

Untuk memahami cara melayani pelanggan, bayangkan saja diri Anda di tempat mereka. Perawatan seperti apa yang Anda inginkan? Apa jenis makanan panggang yang akan Anda beli? Bagaimana Anda ingin dilayani? Bagaimana Anda dilayani dan bagaimana para pekerja toko roti memandang Anda?
Anda tidak perlu memiliki jutaan peso untuk membuka toko roti. Mulai dari yang kecil, ada beberapa bisnis besar yang memiliki waralaba atau bahkan program afiliasi seperti Kambal Pandesal dari perusahaan San Miguel Mills, mereka bergerak di bidang roti murah yang tersedia untuk semua orang Filipina. Harap dicatat bahwa perusahaan ini memiliki paket layanannya sendiri untuk calon mitra, termasuk dukungan gratis di sejumlah area. Ini sangat menyederhanakan pekerjaan pengusaha, yang, jika mau, dapat menggunakan model bisnis yang sudah jadi. Untuk memulai bisnis Anda sendiri dengan Kambal Pandesal Bakery, cukup hubungi 0916-131-4764 / 0999-998-1553.
Cintai orang-orang Anda dan Anda akan melihat bagaimana mereka akan bereaksi terhadapnya dengan meningkatkan pekerjaan mereka. Ingat, ini bukan hanya tentang uang, ini juga tentang hubungan manusia yang baik.
Lakukan penelitian Anda. Tanyakan kepada orang-orang 10 jenis makanan panggang apa yang pasti akan mereka beli di toko roti. Dengan demikian, Anda akan mengurangi biaya dan memenuhi kebutuhan konsumen sepenuhnya.
Wawancarai toko roti dan toko yang dekat dengan Anda, teliti kebijakan harga mereka, pelajari pasarnya. Apa tingkat penjualan mereka? Apa kelebihan Anda dibandingkan mereka?
Sebuah pepatah Cina terkenal mengatakan bahwa Anda tidak dapat membuka toko jika Anda tidak suka tersenyum. Ingatlah bahwa pikiran positif menarik hasil positif, sedangkan pikiran negatif menarik hasil negatif.

Peringatan

Jangan fokus pada saat ini. Ingat, mungkin saja bisnis itu tidak akan berjalan lebih dulu.Kami telah melalui ini sebelumnya, tidak apa-apa jika Anda masih bisa melihat target. Hanya terus melakukan hal Anda. Lihatlah lebih dekat pada bisnis Anda. Cobalah untuk memahami apa yang perlu diubah, bagaimana Anda dapat meningkatkan penjualan dan diri Anda sendiri. Menurut Charles Enel, kunci sukses adalah pelayanan. Bersabarlah.