Isi

• Bahan-bahan
• Pengganti cuka balsamic
• Cuka Balsamic Elderberry
• Langkah
• Metode 1 dari 3: Menggunakan bahan-bahan dari dapur Anda
• Metode 2 dari 3: Pengganti cuka balsamic
• Metode 3 dari 3: Cuka Balsamic Elderberry
• Apa yang kamu butuhkan
• Pengganti cuka balsamic
• Cuka Balsamic Elderberry

Cuka balsamic memiliki rasa yang unik tetapi tidak selalu mudah ditemukan. Jika Anda tidak memiliki cuka balsamic, Anda dapat mencoba mencari alternatif. Artikel ini akan menunjukkan kepada Anda beberapa pengganti yang rasanya persis sama. Anda juga bisa mencampur cuka sendiri untuk rasa yang sama.

Bahan-bahan

Pengganti cuka balsamic

• 1 bagian molase atau sirup beras merah
• 1 bagian jus lemon
• Beberapa tetes kecap asin

Cuka Balsamic Elderberry

• 400 g (4 cangkir) elderberry matang
• 500 ml (2 cangkir) cuka anggur merah organik
• 700 g (3 cangkir) gula tebu organik

Langkah

Metode 1 dari 3: Menggunakan bahan-bahan dari dapur Anda

1. 1 Ingatlah bahwa cuka balsamic rasanya unik. Tidak ada pengganti yang benar-benar identik. Anda dapat memilih sesuatu yang serupa atau mencampur bahan yang sesuai, tetapi rasanya akan tetap berbeda. Di bagian ini, Anda akan belajar tentang beberapa pengganti dengan rasa yang sama. Pilih salah satu yang paling Anda sukai.
2. 2 Campurkan 1 sendok makan cuka sari apel dan sendok teh gula dalam wadah kecil. Lanjutkan mengaduk sampai gula benar-benar larut. Anda juga bisa memanaskan campuran dalam panci kecil sampai gula meleleh. Biarkan cuka dingin sebelum digunakan.
3. 3 Campurkan 1 sendok makan cuka anggur merah dengan sendok teh gula dalam wadah kecil. Lanjutkan mengaduk sampai gula benar-benar larut. Anda juga bisa memanaskan campuran dalam panci kecil sampai gula benar-benar meleleh. Biarkan cuka dingin sebelum digunakan.
4. 4 Gunakan lima bagian cuka untuk satu bagian gula. Cuka apa pun bisa digunakan. Panaskan kedua bahan dalam wadah kecil untuk melarutkan gula. Biarkan cuka dingin sebelum digunakan.
   • Cuka hitam Cina bekerja dengan baik.
   • Anda juga bisa menggunakan cuka buah seperti sari apel, delima, atau raspberry.
5. 5 Coba gunakan saus balsamic. Ini mungkin mengandung bahan tambahan seperti minyak, bumbu, dan gula, tetapi akan didasarkan pada rasa yang sama. Jika Anda ingin membumbui salad dengan cuka balsamic, Anda bisa menggunakan saus balsamic sebagai gantinya.
6. 6 Cobalah jenis cuka yang berbeda. Cuka yang lebih gelap dapat menghasilkan rasa seperti balsamic. Berikut adalah beberapa opsi untuk dicoba:
   • cuka beras merah;
   • cuka hitam cina
   • cuka anggur merah;
   • Cuka beralkohol;
   • cuka malt.

Metode 2 dari 3: Pengganti cuka balsamic

1. 1 Campur jus lemon dan molase dengan perbandingan yang sama dalam wadah kecil. Jika Anda tidak dapat menemukan tetes tebu, sirup beras merah dapat digunakan sebagai gantinya. Campur cuka sebanyak yang Anda butuhkan. Misalnya, jika resep Anda mengatakan 2 sendok teh cuka balsamic, gunakan 1 sendok teh jus lemon dan 1 sendok teh molase.
2. 2 Tambahkan beberapa tetes kecap asin. Aduk dengan garpu.
3. 3 Lakukan penyesuaian jika perlu. Jika campuran terlalu asam, tambahkan lebih banyak tetes tebu atau sirup beras, jika terlalu manis, tambahkan lebih banyak jus lemon.
4. 4 Gunakan campuran ini sebagai pengganti cuka balsamic.

Metode 3 dari 3: Cuka Balsamic Elderberry

1. 1 Hancurkan 4 cangkir elderberry matang ke dalam mangkuk. Untuk melakukan ini, gunakan garpu, pendorong kayu, atau bahkan bagian belakang sendok. Anda perlu memeras ampas dan jus dari kulitnya.
2. 2 Tuangkan 500 ml (2 cangkir) cuka anggur merah di atas buah beri yang dihaluskan. Cuka harus benar-benar menutupi buah beri.
3. 3 Tutup mangkuk dan diamkan selama 5 hari. Simpan wadah di tempat yang sejuk di mana tidak ada yang akan menyentuhnya. Jika ruangan terlalu hangat, masukkan mangkuk ke dalam lemari es.
4. 4 Saring campuran melalui saringan ke dalam panci. Hancurkan buah beri dalam saringan untuk memeras jus dan cuka sepenuhnya. Buang buah beri yang tersisa di saringan.
5. 5 Tambahkan 700 g (3 cangkir) gula dan campuran panas di atas api sedang. Aduk terus sampai gula benar-benar larut.
6. 6 Didihkan campuran, lalu didihkan selama 10 menit. Kurangi panas segera setelah cuka mulai mendidih. Jika ini tidak dilakukan, gula bisa gosong atau menjadi karamel.
7. 7 Tuang campuran ke dalam botol gelap. Lakukan ini dengan corong. Botolnya harus berwarna gelap, jika tidak cuka akan menjadi buruk.
   • Cobalah untuk menemukan botol biru tua atau hijau.
8. 8 Tutup botol dan simpan di tempat kering yang sejuk. Tutup botol dengan sumbat atau tutup plastik. Cuka bisa bersifat korosif terhadap bahan lain.

Apa yang kamu butuhkan

Pengganti cuka balsamic

• Mangkuk pengadukan
• Sendok pengaduk
• resep

Cuka Balsamic Elderberry

• panci kecil
• Saringan
• Piring
• Corong
• Botol gelap