Cara menutupi kue dengan damar wangi

Video: PERMEN RASA BUAH - SCHUMPIES * FRUIT CANDIES

Isi

Tips
Peringatan
Apa yang kamu butuhkan

1 Bebaskan permukaan datar yang besar untuk.

2 Siapkan cake atau kue lapis dengan lapisan creamy.

3 Bawa milik Anda ke damar wangi suhu kamar.

4 Ukur tinggi dan lebar kue. Jika Anda menyiapkan kue dalam beberapa lapisan, ukur setiap kue secara terpisah.

Untuk kue bundar, tambahkan dua kali panjangnya ke lebar kue. Misalnya, jika varietas Anda memiliki lebar 25 sentimeter dan tinggi 9 sentimeter, maka perhitungannya akan terlihat seperti ini: 25 + 9 + 9 = 43. Lapisan damar wangi Anda harus 43 cm, tulis nomor ini.
Untuk kue lainnya, ukur bagian terluas dari permukaan (ini akan menjadi diagonal dalam kasus kue persegi panjang), lalu tambahkan tingginya dua kali. Perhitungan Anda akan terlihat seperti ini: 25 + 9 + 9 = 43. Tuliskan nomor ini.

5 Tempatkan sepotong vinil di atas meja dan taburi sedikit dengan gula bubuk.

6 Ambil damar wangi dan haluskan dengan tangan Anda menjadi bentuk panekuk.

7 Tempatkan damar wangi di atas permukaan gula bubuk, taburi dengan gula dan tutupi vinil dengan lapisan kedua.

8 Dengan menggunakan rolling pin, gulung dengan ketebalan yang diinginkan, biasanya sekitar 0,5 sentimeter. Setelah setiap beberapa pukulan dengan rolling pin, lepaskan lapisan vinil dan taburi lagi dengan gula (sangat penting). Jika Anda tidak melakukan ini, maka pada akhirnya, semua damar wangi Anda akan menempel pada lapisan vinil.

9 setelah mencapai ketebalan dan diameter damar wangi yang diinginkan, pastikan damar wangi belum menempel pada lapisan vinyl. Itu harus tetap di tempatnya, tetapi menjauh dengan mudah ..

10 Lepaskan lapisan atas vinil. Ambil damar wangi dengan lapisan bawah vinil.

11 Saat Anda membawanya ke kue / kue pendek, mulailah mengocok lapisan damar wangi dengan ringan di atas kue. JANGAN lakukan ini dengan bagian bawah kue. Ingat ekstra 8-10 sentimeter? Mulailah di atas meja, lalu tutupi bagian sampingnya, lalu sebarkan sisa damar wangi pada kue. * * Ini adalah trik yang diajarkan salah satu buku kepada kita.Yang terbaik adalah meninggalkan jarak beberapa sentimeter sehingga sisi-sisinya menjadi lebih halus daripada lapisan damar wangi, bahkan seperti taplak meja di atas kue (dengan terlalu banyak lipatan).

12 Dengan menggunakan kaca, ratakan sisi alat penghalus damar wangi, ratakan permukaan kue, bulatkan (atau naikkan) sudutnya dan ratakan sisinya.

13 Gunakan pisau kecil (pisau pizza juga bisa digunakan) untuk memotong damar wangi yang berlebih. Berhati-hatilah untuk tidak memisahkan lapisan utama damar wangi dari kue.

14 Voila! Anda harus memiliki kue berlapis fondant yang bagus.

Tips

Jaga agar damar wangi tetap tertutup saat tidak digunakan.
Anda dapat membeli vinil di toko kain. Perhatikan bahwa Anda juga dapat menggunakan bungkus plastik atau kertas lilin. Saat menyimpan vinil, JANGAN dilipat. Lipatan akan terlihat pada damar wangi Anda.
Untuk kue kecil, gunakan sedikit damar wangi marshmallow. Untuk kue besar atau kue berlapis banyak, gunakan dua porsi. Itu selalu lebih baik untuk melebih-lebihkan.
Damar wangi biasanya memiliki kilau matte yang ringan. Anda dapat menambahkan kilau dengan menaburkan sedikit minyak (yang dapat diserap), vodka, atau uap untuk mendapatkan permukaan yang halus (yang dapat tetap lengket), taburi bubuk berkilau (yang akan menghasilkan efek gemerlap), atau melukis dengan glasir kembang gula "., yang mengering.
Untuk lengket, digunakan selai atau selai jeruk yang diencerkan dalam air.

Peringatan

Beberapa resep menggunakan shortening atau tidak lengket solusi. Jika Anda menggunakan shortening sebagai pengganti gula bubuk, yang akan memberi Anda hasil yang baik saat mengecat kue, damar wangi tidak akan terlalu keras.