Isi

• Bahan-bahan
• Resep dasar untuk daging babi goreng
• Daging babi yang dilapisi tepung roti
• Daging babi berlapis madu
• Daging babi dalam remah roti
• Potongan Daging Babi Double Breaded
• Langkah
• Metode 1 dari 5: Resep Dasar Daging Babi Panggang
• Metode 2 dari 5: Potongan Daging Babi yang dilapisi tepung roti
• Metode 3 dari 5: Potongan Daging Babi yang dilapisi tepung roti
• Metode 4 dari 5: Daging Babi Panggang
• Metode 5 dari 5: Potongan Daging Babi Double Breaded
• Tips
• Peringatan
• Artikel tambahan

Daging babi sangat cocok untuk makan siang atau makan malam keluarga di akhir pekan. Mereka lezat sendiri, tetapi Anda dapat mencoba lapisan tepung roti atau lapisan gula manis. Baca terus untuk mempelajari cara memasak daging babi dengan tiga cara.

Bahan-bahan

Resep dasar untuk daging babi goreng

• 4 potong daging babi
• 1 sendok makan mentega
• Garam dan merica secukupnya
• Bumbu sesuai keinginan, seperti bawang putih cincang, peterseli atau paprika

Daging babi yang dilapisi tepung roti

• 4 potong daging babi
• 1/2 cangkir (80 g) tepung
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh paprika
• 1 telur
• 2 sendok makan susu
• 3 sendok makan minyak sayur

Daging babi berlapis madu

• 4 potong daging babi
• 1 sendok makan minyak zaitun
• Garam dan merica secukupnya
• 4 sendok makan (140 gram) madu

Daging babi dalam remah roti

• daging babi
• 2 telur
• 1 1/2 sendok makan (30 ml) susu
• Tepung roti
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng

Potongan Daging Babi Double Breaded

• daging babi
• Tepung, garam dan merica untuk breading
• Remah roti Italia atau campuran bumbu Provence dan remah roti biasa.
• keju parmesan
• 2 telur

Langkah

Metode 1 dari 5: Resep Dasar Daging Babi Panggang

1. 1 Beli daging babi segar. Anda dapat memilih antara daging pada tulang atau pulp. Daging tanpa tulang biasanya kurang berlemak, tetapi rasanya tidak begitu enak. Daging T-bone lebih murah dan lebih enak dan lebih beraroma.
2. 2 Bilas dan keringkan daging babi.
3. 3 Taburi daging babi dengan bumbu. Taburi daging di kedua sisi dengan garam dan merica. Anda bisa menambahkan bubuk bawang putih dan paprika jika suka.
4. 4 Panaskan mentega dalam wajan di atas api sedang. Mentega harus benar-benar meleleh di wajan sebelum Anda mulai menggoreng daging. Panci harus cukup panas.
5. 5 Tempatkan daging babi di wajan. Pastikan mereka tidak tumpang tindih. Jika wajan Anda tidak cukup besar untuk empat potong, tidak apa-apa menggoreng dua sekaligus.
6. 6 Balikkan daging ke sisi lain setelah 3-4 menit. Jika dagingnya lebih tebal dari 2 cm, masaklah sedikit lebih lama.
7. 7 Masak daging di sisi lain selama 3-4 menit.
8. 8 Keluarkan daging babi dari wajan dan letakkan di piring.

Metode 2 dari 5: Potongan Daging Babi yang dilapisi tepung roti

1. 1 Cuci daging babi dan keringkan dengan handuk.[[.
2. 2 Siapkan telur Anda. Tempatkan telur dan susu dalam mangkuk dan kocok bersama.
3. 3 Siapkan tepung rotinya. Tempatkan tepung, garam, merica dan paprika dalam mangkuk. Aduk campuran secara menyeluruh.
4. 4 Panaskan minyak dalam wajan. Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan di atas api sedang-tinggi. Panci harus dipanaskan dengan baik sebelum Anda mulai menggoreng daging.
5. 5 Celupkan potongan ke dalam telur kocok. Gunakan penjepit masak Anda, atau cukup ambil potongan dengan jari-jari Anda dan celupkan ke dalam telur sehingga benar-benar tertutup dalam campuran telur.
6. 6 Celupkan potongan ke dalam tepung. Pastikan semua sisi terlapisi dengan remah roti.
7. 7 Tempatkan potongan daging babi di wajan.
8. 8 Ulangi untuk sisa daging.
9. 9 Balikkan daging babi setelah 3-4 menit.
10. 10 Masak daging babi selama 3-4 menit lagi. Mereka dilakukan ketika kerak berwarna cokelat keemasan.
11. 11 Keluarkan daging dari panci dan sajikan.

Metode 3 dari 5: Potongan Daging Babi yang dilapisi tepung roti

1. 1 Cuci daging babi dan keringkan dengan handuk.
2. 2 Bumbui daging dengan garam dan merica.
3. 3 Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang.
4. 4 Tempatkan daging babi di wajan. Pastikan mereka tidak tumpang tindih.
5. 5 Panggang daging di satu sisi selama 3-4 menit.
6. 6 Balikkan daging babi.
7. 7 Olesi setiap potongan dengan madu, ambil 1 sendok teh untuk setiap potongan.
8. 8 Balik daging lagi setelah 3-4 menit.
9. 9 Keluarkan daging babi dari wajan dan sajikan.

Metode 4 dari 5: Daging Babi Panggang

1. 1 Bilas daging babi dengan air. Blot mereka dengan handuk kertas.
2. 2 Kocok telur dan susu bersama-sama dalam mangkuk.
3. 3 Dalam mangkuk terpisah, campur kerupuk, garam, dan merica.
4. 4 Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
5. 5 Celupkan potongan daging babi ke dalam telur. Daging harus ditutup dengan telur di semua sisi.
6. 6 Celupkan potongan yang Anda celupkan ke dalam telur ke dalam remah roti. Perhatikan lagi bahwa potongan harus benar-benar tertutup remah roti.
7. 7 Tempatkan daging di wajan.
8. 8 Periksa daging setiap 5 menit. Saat kulitnya berwarna cokelat keemasan, balikkan potongan ke sisi yang lain.
9. 9 Tunggu sampai sisi lainnya berwarna cokelat keemasan, lalu angkat potongan dari api. Daging babi sudah siap jika bagian luarnya berwarna cokelat keemasan dan bagian dalamnya tidak berwarna merah muda.
10. 10 Sajikan segera.

Metode 5 dari 5: Potongan Daging Babi Double Breaded

1. 1 Cuci daging babi dan keringkan dengan handuk.
2. 2 Buat breading dengan tepung, garam dan merica.
   • Untuk pelapisan lapisan kedua, Anda bisa menggunakan remah roti Italia, atau cukup tambahkan campuran bumbu Provencal ke remah roti biasa.
   • Jika sudah parut Parmesan, tambahkan ke lapisan kedua breading.
3. 3 Kocok dua telur dengan pengocok. Dengan menggunakan garpu, celupkan setiap potongan terlebih dahulu ke dalam telur, lalu lumuri dengan tepung.
4. 4 Celupkan potongan daging ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan kembali ke tepung panir. Ini akan membuat lapisan breading tebal yang renyah dan sangat lezat. Ini sangat populer di kalangan anak-anak.
5. 5 Masak daging cincang dalam minyak sayur dengan api sedang. Panggang daging sampai memiliki kerak coklat, sekitar 3-4 menit. Balikkan dan panggang di sisi lain selama 3 menit lagi, atau sampai berwarna cokelat.
6. 6 Biarkan minyak berlebih meresap ke dalam handuk kertas agar daging tetap hangat.
7. 7 Sajikan dengan saus apel dan kentang buatan sendiri.

Tips

• Campur bagian yang sama mentega dengan minyak sayur, agar mentega tidak gosong.
• Beli hanya bawang putih yang baik dan segar; bawang putih basi rasanya tidak enak.

Peringatan

• Tidak perlu mengikuti resep secara ketat. Seorang juru masak yang baik tahu kapan harus membalik daging, kapan harus menambahkan bumbu. Jika menurut Anda suatu bahan akan meningkatkan hidangan, tambahkan! Namun, cobalah untuk tidak berlebihan dengan bahan tambahan, terlalu banyak bumbu tidak akan menonjolkan rasa daging, tetapi, sebaliknya, dapat merusaknya.

Artikel tambahan

Cara memasak daging babi di oven Cara mengasinkan daging babi Bagaimana memahami bahwa ayam itu manja Bagaimana cara mengetahui apakah daging giling rusak? Cara mengidentifikasi daging yang tercemar Cara memasak steak di oven Cara merendam ayam dalam air garam Cara mengasinkan steak Cara menghilangkan tulang dari paha ayam Cara memasak sosis dalam oven Cara memasak di atas barbekyu Cara menyimpan dendeng Cara memasak dada ayam beku Cara memasak belalang