Isi

• Bahan-bahan
• Langkah
• Bagian 1 dari 2: Memasak Daging
• Bagian 2 dari 2: Memasak daging rusa
• Tips
• Apa yang kamu butuhkan

Daging rusa termasuk dalam kategori daging tanpa lemak dengan rasa yang sangat kaya. Meskipun harganya bisa mahal, ini adalah bahan makan siang yang enak. Berikut cara mudah membuat steak daging rusa. Menikmati!

Bahan-bahan

• Steak rusa (tebal 1,25 cm)
• bawang merah
• Bawang putih
• Cuka raspberry (satu sendok makan)
• Minyak zaitun (satu sendok makan)
• Garam
• Merica

Langkah

Bagian 1 dari 2: Memasak Daging

1. 1 Pilih daging Anda dengan hati-hati. Anda harus memilih daging rusa kualitas terbaik. Seperti daging lainnya, rasa akhir daging rusa tergantung pada bahan sumbernya. Ajukan pertanyaan kepada penjual dan pilih daging yang paling alami.
   • Cobalah untuk menemukan daging yang tebalnya 1,25 cm terlepas dari ukuran keseluruhannya.
2. 2 Siapkan bumbu marinasi. Marinade sangat penting dalam memasak daging. Cari rempah-rempah menurut negara dan wilayah tempat mereka diproduksi.
   • Misalnya, untuk menambahkan rasa tradisional pada daging, gunakan masing-masing satu sendok makan bawang merah, bawang putih dan cuka raspberry berkualitas sangat baik, dan minyak zaitun berkualitas.
   • Potong bawang merah dan bawang putih sekecil mungkin. Masukkan bahan-bahan ini ke dalam campuran minyak zaitun dan cuka raspberry dan tambahkan garam dan merica.
3. 3 Tuang marinade ke atas daging. Gosokkan campuran ke dalam daging, meskipun ini tidak perlu!
4. 4 Marinasi daging. Biarkan daging "merendam" selama satu jam.

Bagian 2 dari 2: Memasak daging rusa

1. 1 Masak daging dengan darah! Kebanyakan orang takut makan daging merah. Tapi jangan takut dengan jus merah. Ini sebenarnya sangat enak.
2. 2 Panaskan wajan atau panggangan besi. Tunggu hingga uap terbentuk. !
3. 3 Tempatkan steak dalam wajan atau panggangan panas dan tekan dengan garpu. Garis hitam akan muncul saat memanggang daging.
   • Ingat, jika bumbunya cukup berminyak, steak tidak akan menempel di wajan.
4. 4 Masak steak kurang dari satu menit, lalu balikkan ke sisi yang basah. Kemudian angkat dari api.
5. 5 Biarkan daging di dalam wajan selama 8 menit. Kalau tidak, dagingnya akan menyerupai sol karet. Ini sangat penting, jadi jangan lewatkan poin ini.
   • Jika pencoklatan berhasil, pencoklatan harus setebal 1 mm saat memotong daging. Di antara lapisan yang dipanggang, dagingnya harus memiliki warna merah tua.
6. 6 Menikmati! Anda bisa membuat salad atau merebus kentang sebagai lauk dengan daging.

Tips

• Daging rusa bisa dimasak dengan berbagai cara. Tetapi beberapa dari mereka membuat rasa daging menjadi lebih buruk. Saat memilih rendaman, Anda harus menekankan karakteristik bahan, bukan hanya menutupi rasa alami.
• Jika Anda menyukai steak panggang sedang, cukup tambahkan waktu memasak di setiap sisi menjadi maksimal 5 menit.

Apa yang kamu butuhkan

• Wajan atau panggangan
• Garpu
• Mangkuk rendaman