Cara memasak bakso

Video: Cara Membuat Bumbu Kuah Bakso Super Sedap

Isi

Metode 2 dari 4: Bagian Dua: Memanggang Bakso di Oven
Metode 3 dari 4: Bagian Tiga: Memasak Bakso di Kompor
Metode 4 dari 4: Bagian Empat: Cara Lain untuk Menyiapkan dan Menyajikan Bakso
Apa yang kamu butuhkan
Memanggang dalam oven
Menggoreng dalam wajan

1 Tutupi permukaan kerja Anda dengan kertas perkamen. Sobek selembar kertas perkamen sepanjang sekitar 50 cm dan lapisi meja dapur dengannya.

Kertas perkamen akan memberi Anda permukaan yang bersih dan tidak lengket untuk meletakkan bakso berbentuk sebelum Anda memasaknya.
Perhatikan bahwa Anda juga dapat menggunakan kertas lilin sebagai pengganti kertas perkamen.
Jika Anda berencana memanggang bakso dalam oven, lapisi loyang dengan kertas roti, bukan meja. Anda juga bisa mengolesi loyang saja.

2 Campurkan daging cincang, remah roti, telur, dan bumbu dalam mangkuk besar. Campur bahan secara menyeluruh dengan tangan Anda atau sendok kayu.

Daging giling adalah pilihan termudah yang bisa Anda gunakan, tetapi bakso juga bisa dibuat dengan campuran daging giling, seperti daging sapi dengan babi, daging sapi dan sosis, daging sapi dan daging sapi muda. Untuk makanan yang lebih sehat, Anda bisa mengganti daging sapi dengan kalkun giling.
Anda bisa menggunakan remah roti tanpa rasa. Remah roti kering adalah yang terbaik, tetapi Anda juga bisa menggiling roti segar.
Kocok telur sedikit dengan pengocok atau garpu sebelum menambahkannya ke dalam campuran. Jika tidak, itu tidak akan mengikat daging dengan benar.
Garam dan merica adalah bumbu utama bakso, tetapi Anda juga bisa menambahkan bawang bombay cincang dan peterseli untuk meningkatkan rasanya. Selain peterseli, Anda bisa menggunakan bumbu lain seperti oregano dan daun ketumbar.

3 Bentuk menjadi bola dengan panjang sekitar 2,5 cm. Gulung bola dengan tangan Anda. Letakkan bakso di atas kertas roti.

Jika Anda memiliki sendok melon atau sendok es krim kecil, Anda dapat menggunakannya untuk memahat bakso. Anda juga dapat memisahkan jumlah daging yang dibutuhkan dengan satu sendok teh.

Metode 2 dari 4: Bagian Dua: Memanggang Bakso di Oven

1 Panaskan oven dengan suhu 175 derajat Celcius. Jika Anda belum melakukannya, olesi loyang (23 x 33 cm) dengan minyak zaitun. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu untuk menghangatkannya dan minyaknya.
- Jangan menggunakan banyak minyak. Jika ada genangan minyak zaitun di atas loyang, bersihkan dengan handuk kertas atau sebarkan ke seluruh loyang.
- Minyak goreng (semprot) bisa digunakan sebagai pengganti minyak sayur.
2 Letakkan bakso di atas loyang yang sudah disiapkan. Keluarkan loyang yang sudah dipanaskan sebelumnya dari oven. Letakkan bakso di atasnya, dengan jarak sekitar 2,5 cm.
- Bakso harus diletakkan dalam satu lapisan dan tidak bersentuhan saat dimasak. Jika mereka menyentuh, mereka akhirnya akan tetap bersama.
- Tekan perlahan setiap bakso saat diletakkan sehingga sedikit rata di bawahnya. Dengan cara ini Anda mengurangi risiko bakso berguling dan menyentuh bakso lain di dalam oven.
3 Panggang selama 15 menit. Tempatkan loyang bakso ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Masak selama 15 menit, atau sampai bagian atasnya kecokelatan.
4 Balikkan dan panggang selama 5 menit lagi. Gunakan penjepit untuk membalik bakso ke sisi yang lain, masukkan kembali ke dalam oven dan panggang lagi selama 5 menit.
- Bakso yang sudah jadi harus sedikit renyah di luar, tetapi tidak gosong.
5 Sajikan sesuka Anda. Angkat bakso dan diamkan selama 3-5 menit sebelum disajikan. Bakso bisa dimakan tanpa bahan tambahan, dengan pasta, atau dengan hidangan lainnya.

Metode 3 dari 4: Bagian Tiga: Memasak Bakso di Kompor

1 Panaskan minyak dalam wajan besar. Tuangkan 2 sendok makan (30 ml) minyak zaitun ke dalam wajan berukuran 1 inci dan panaskan di atas api sedang-tinggi.
- Panaskan minyak selama 1 hingga 2 menit untuk memastikannya mencapai suhu yang benar.
- Jika Anda tidak memiliki minyak zaitun, minyak sayur biasa dapat digunakan.
2 Tumis bakso selama 5 menit. Tempatkan bakso dalam minyak panas dan masak dengan api sedang-tinggi selama 2-5 menit, aduk terus, sampai kecoklatan di semua sisi.
- Jangan menumpuk bakso dengan erat. Jika semua bakso tidak muat dengan bebas di dalam wajan, tumislah secara bertahap.
3 Kecilkan api dan lanjutkan memasak. Setelah bakso berwarna kecokelatan, turunkan suhu menjadi sedang-rendah dan lanjutkan memasak selama 5-7 menit.
- Bakso sudah siap jika sarinya bening dan bagian dalamnya tidak berwarna merah muda.
4 Sajikan sesuka Anda. Keluarkan bakso dari wajan dan diamkan selama 5 menit sebelum disajikan. Bakso bisa dimakan tanpa bahan tambahan, dengan pasta, atau dengan hidangan lainnya.

Metode 4 dari 4: Bagian Empat: Cara Lain untuk Menyiapkan dan Menyajikan Bakso

1 Coba resep bakso sederhana lainnya. Anda dapat dengan mudah membuat bakso yang lezat dengan mencampurkan daging cincang, telur, remah roti, keju Parmesan parut, dan campuran sup bawang kering.
2 Siapkan bakso Anda dengan cara Italia. Campuran daging giling dengan bahan klasik Italia (bawang putih, keju Romano, dan oregano) akan melengkapi spageti dan hidangan Italia lainnya dengan sempurna.
3 Membuat bakso albondigas. Bakso ala Spanyol ini dibuat dengan daging giling, babi, bawang bombay, bawang putih, oregano, dan jinten.
- Bakso Albondigas dapat dimakan tanpa bahan tambahan atau digunakan dalam berbagai masakan Spanyol. Tambahkan ke sup atau sajikan dengan saus tomat sebagai hidangan pembuka.
4 Panggang bakso landak. Mereka dinamakan demikian karena penampilan "berduri" mereka, yang diperoleh dengan menambahkan nasi putih ke daging cincang. Nasi harus ditambahkan sebelum bakso dibentuk.
5 Membuat bakso asam manis. Gunakan resep sederhana untuk bakso dan kombinasikan dengan cuka panas, gula merah, dan kecap.
- Sajikan bakso ini polos, dengan nasi atau mie.
6 Buat bakso Swedia. Bakso Swedia disajikan dalam saus dan dimasak dengan bumbu hangat seperti pala dan allspice. Sajikan sebagai starter atau hidangan utama.
- Untuk menonjolkan hidangannya, Anda bisa menyiapkan bakso Swedia dengan saus asam manis. Siapkan bakso sesuai resep biasa Anda, tetapi sajikan dengan saus pedas, bukan saus tradisional.
7 Siapkan bakso tanpa daging. Jika Anda seorang vegetarian, Anda dapat mengganti protein nabati bertekstur dengan daging (daging sapi, babi, dan kalkun).
- Sajikan bakso ini dengan cara yang sama seperti yang biasa. Misalnya, Anda bisa memakannya tanpa aditif, memasukkannya ke dalam sup atau sandwich.
8 Pertimbangkan berbagai cara untuk menyajikan bakso. Sebagian besar jenis bakso dapat dimakan tanpa bahan tambahan, tetapi bakso dapat meningkatkan rasa dan aroma makanan lain.
- Spaghetti Italia dengan bakso mungkin adalah contoh paling umum dari hidangan yang menggunakan bakso.
- Sup bakso juga merupakan hidangan yang populer. Agar prosesnya lebih mudah dan hemat, buatlah sup dengan bakso dan mie ramen.
- Sandwich bakso juga merupakan cara yang cukup sederhana untuk menikmati bakso dalam kuah.
9 Bekukan bakso untuk digunakan nanti. Jika Anda tidak dapat memasak dan menggunakan bakso saat ini, tetapi ingin memilikinya, Anda dapat membekukan bakso yang sudah dibentuk hingga digunakan lebih lanjut.