Cara memasak nasi di rice cooker

Video: CARA MASAK NASI PAKAI RICE COOKER

Isi

Metode 2 dari 2: Perbaiki masalah
Tips
Peringatan
Apa yang kamu butuhkan

1 Ukur beras dengan gelas ukur dan masukkan ke dalam panci penanak nasi. Di beberapa penanak nasi, pancinya bisa dilepas; di tempat lain, nasi harus dimasukkan langsung ke penanak nasi. Sebagian besar penanak nasi dilengkapi dengan gelas ukur sekitar 180 ml atau sendok takar. Anda dapat menggunakan gelas ukur Anda sendiri.

Satu cangkir (250 ml) nasi mentah akan menghasilkan sekitar 1,5 cangkir (375 ml) hingga tiga cangkir (750 ml) nasi, tergantung varietasnya. Sisakan ruang yang cukup untuk memasak nasi agar tidak terlalu penuh atau jatuh dari panci.

2 Bilas beras jika perlu. Banyak orang lebih suka membilas beras untuk membersihkan pestisida, herbisida, dan berbagai kontaminan dari produk. Di beberapa pabrik dengan peralatan yang sudah ketinggalan zaman, butiran beras terkadang rusak, yang berarti banyak kelebihan pati dapat hilang hanya dengan mencuci beras.Jika Anda membilas beras, kemungkinan beras akan saling menempel sangat kecil. Jika Anda memutuskan untuk membilas beras, masukkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan air minum atau simpan di bawah air mengalir. Aduk nasi dengan tangan Anda sehingga setiap butir beras terendam air dan dibilas. Perlahan buang beras ke dalam saringan atau saringan, tangkap butiran yang jatuh. Jika air berubah warna, atau Anda melihat banyak biji pecah atau hanya puing-puing yang mengambang di air, bilas beras lagi. Hingga airnya relatif jernih.

Jika beras diperkaya dengan zat besi, niasin, tiamin, asam folat, vitamin dan mineral ini akan hilang saat dicuci.
Jika penanak nasi Anda memiliki panci dan lapisan anti lengket, pastikan untuk membilas beras dalam saringan beberapa kali sebelum dimasak. Mengganti panci antilengket sangat mahal.

3 Ukur airnya. Kebanyakan penanak nasi merekomendasikan menggunakan air dingin. Berapa banyak air yang Anda tambahkan tergantung pada jenis nasi yang Anda masak dan seberapa lembab yang Anda inginkan. Di dalam penanak nasi ada tanda ukur yang menunjukkan. Berapa banyak beras dan air yang dimasukkan, atau ikuti petunjuk pada kemasan beras. Anda dapat menggunakan panduan berikut untuk jumlah beras dan air, tergantung pada jenis berasnya. Perlu diingat, Anda selalu dapat menyesuaikan jumlah air lain kali jika Anda ingin melunakkan nasi:

Beras putih panjang - 1 3/4 cangkir (440 ml) air untuk 1 cangkir (230 gram) beras
Beras putih berukuran sedang - 1 1/2 gelas (375 ml) air untuk 1 gelas (230 gram) beras
Beras putih bulat - 1 1/2 cangkir (375 ml) air untuk 1 cangkir (230 gram) beras
Beras coklat, beras panjang - 2 1/4 cangkir (560 ml) air untuk 1 cangkir (230 gram) beras
Nasi setengah matang - 2 gelas (500 ml) air untuk 1 gelas (230 gram) beras
Untuk varietas beras India (seperti Basmati dan Jasmine), air yang digunakan lebih sedikit, karena beras harus dikeringkan secara tradisional. Gunakan tidak lebih dari 1 1/2 gelas (375 ml) air untuk 1 gelas (230 gram) beras. Anda dapat menambahkan daun salam atau kapulaga langsung ke penanak nasi Anda untuk memperkaya rasa nasi Anda.

4 Rendam beras selama 30 menit jika diinginkan. Ini tidak perlu, tetapi beberapa akan merendam beras untuk mempersingkat waktu memasak. Tapi ingat bahwa seduhan bisa membuat nasi lebih lengket. Ambil jumlah air yang ditunjukkan di atas, rendam beras pada suhu kamar, lalu gunakan jumlah air yang sama untuk memasak.

5 Tambahkan bumbu (opsional). Bumbu-bumbu perlu ditambahkan ke dalam air sebelum Anda mulai memasak nasi agar nasi menyerap aroma rempah-rempah saat dimasak. Banyak yang menambahkan garam pada tahap ini dalam proses persiapan nasi. Mentega atau minyak sayur juga merupakan tambahan yang bagus untuk nasi. Jika Anda memasak nasi dengan cara India, tambahkan daun salam atau biji kapulaga.

6 Kumpulkan beras dari dinding dan periksa apakah beras berada di bawah permukaan air. Beras yang tersisa di atas permukaan air dapat terbakar saat dimasak. Jika air atau nasi tumpah saat memasak, bersihkan bagian luar penanak nasi dengan serbet atau lap. merendamnya sepenuhnya dalam air.

Tidak perlu mengaduk nasi di bawah permukaan air. Dengan mengaduk, Anda bisa melepaskan kelebihan pati, menghasilkan ketan.

7 Lihat fitur tambahan penanak nasi Anda. Beberapa penanak nasi hanya memiliki fungsi on/off. Penanak nasi lainnya memiliki program yang berbeda untuk memasak nasi merah dan nasi putih, yang berfungsi untuk menunda mulai memasak untuk jangka waktu tertentu. Anda tidak akan kesulitan menggunakan beberapa tombol dasar, tetapi tetap menyenangkan untuk membiasakan diri dengan semua fitur penanak nasi Anda.

8 Masak nasi di rice cooker. Jika penanak nasi Anda memiliki panci yang dapat dilepas, masukkan kembali ke dalam alat, isi dengan nasi dan air. Tutup penutupnya, colokkan kabel listrik dan nyalakan penanak nasi.Saat nasi matang, kuncinya harus dimatikan, seperti pemanggang roti. Banyak penanak nasi akan membuat nasi tetap panas, berkat termostat, sampai Anda mencabut penanak nasi.

Jangan angkat tutupnya untuk memeriksa apakah nasi sudah matang. Nasi dimasak dengan jumlah uap tertentu, jika Anda membiarkan uapnya keluar, nasi mungkin masih kurang matang.
Penanak nasi akan mati secara otomatis jika suhu di dalam panci melebihi titik didih (100 C di permukaan laut), tetapi hal ini tidak akan terjadi selama ada air di dalam panci dan menguap dengan bebas.

9 Biarkan nasi selama 10-15 menit sebelum membuka tutupnya. Ini tidak perlu, tetapi biasanya rekomendasi seperti itu diberikan dalam instruksi untuk penanak nasi, dalam beberapa model fungsi ini sudah terpasang secara otomatis. Dengan mematikan penanak nasi atau mengeluarkan panci dari penanak nasi pada saat ini, Anda akan mengurangi jumlah nasi yang menempel di sisi panci.

10 Aduk dan sajikan. Karena tidak ada air yang tersisa di dalam panci, nasi harus siap untuk dimakan. Ambil garpu dan aduk nasi setelah selesai. Ini akan memecahkan gumpalan, melepaskan uap, dan mencegah nasi terlalu matang.

Jika nasi belum siap untuk dimakan, baca bagian Pemecahan Masalah.

Metode 2 dari 2: Perbaiki masalah

1 Kurangi jumlah air pada rebusan berikutnya jika nasi sudah encer. Lain kali, tambahkan 1/4 hingga 1/2 cangkir (60 hingga 100 ml) lebih sedikit air untuk setiap cangkir nasi. Beras akan matang dalam waktu yang lebih singkat dan akan menyerap lebih sedikit air.
2 Tambahkan sedikit air dan masak nasi di atas kompor jika belum matang. Jika nasi terlalu lembek atau kering, taruh di atas kompor, tambahkan 30 ml air. Tutup, masak selama beberapa menit, uap akan memasak nasi sampai matang.
- Jika Anda memasukkan kembali nasi ke dalam penanak nasi tanpa menambahkan air, nasi bisa gosong dan penanak nasi bisa rusak.
- Lain kali, tambahkan saja 30-60 ml air ke setiap gelas beras di penanak nasi Anda sebelum menyalakannya.
3 Keluarkan nasi segera setelah dimasak agar nasi tidak gosong. Beras dalam penanak nasi tidak gosong selama memasak, tetapi jika Anda membiarkan mode pemanasan aktif, bagian bawah nasi dapat terbakar di bagian bawah dan di sepanjang tepinya. Jika ini sering terjadi, keluarkan nasi segera setelah Anda mendengar sinyal bahwa nasi telah selesai dimasak (atau saat lampu pemanas menyala).
- Di beberapa penanak nasi, Anda dapat mematikan mode pemanasan terlebih dahulu, tetapi dalam kasus ini, Anda harus segera memakan nasi atau memasukkannya ke dalam lemari es untuk menghindari risiko keracunan makanan.
- Jika Anda menambahkan bahan lain ke dalam nasi, '' bisa '' gosong selama proses memasak. Lain kali, hindari menambahkan gula atau bahan lain yang menurut Anda akan gosong. Masak mereka secara terpisah.
4 Temukan kegunaan nasi yang terlalu matang. Bahkan butiran nasi yang encer atau terbelah pun bisa terasa enak jika digunakan dengan resep yang tepat. Perhatikan resep berikut untuk memperbaiki situasi:
- Panggang nasi untuk menghilangkan kelembapan berlebih
- Ubah nasi menjadi makanan penutup yang manis
- Tambahkan nasi ke sup, makanan bayi, atau bakso buatan sendiri.
5 Sesuaikan pengaturan sesuai dengan ketinggian. Jika Anda tinggal 900 meter di atas permukaan laut atau lebih tinggi, nasi Anda mungkin kurang matang. Jika demikian, tambahkan 30-60 ml lebih banyak untuk setiap gelas nasi. Tekanan atmosfer yang rendah di ketinggian adalah alasannya. Bahwa sapi direbus pada suhu yang lebih rendah dan nasi membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Semakin banyak air yang Anda tambahkan, semakin lama nasi akan matang.
- Periksa petunjuk untuk penanak nasi Anda atau hubungi produsen penanak nasi jika Anda tidak dapat menentukan jumlah air tambahan. Jumlah air mungkin berbeda tergantung pada ketinggian.
6 Belajarlah untuk menangani sisa air. Jika air tetap ada di penanak nasi setelah proses menanak nasi selesai, mungkin airnya rusak dan harus diganti. Sampai saat itu, tiriskan dan sajikan nasi jika teksturnya sesuai dengan selera Anda. Atau nyalakan kembali rice cooker dan tunggu hingga sisa air terserap.
7selesai>

Tips

Gunakan sendok atau spatula silikon untuk menghindari kerusakan lapisan anti lengket pada panci saat mengaduk nasi setelah matang. Pilihan terbaik adalah spatula plastik, yang terkadang disertakan dengan penanak nasi. Untuk mencegah nasi menempel pada spatula, basahi dengan air dingin (ujung yang sama bekerja dengan jari Anda).
Pecinta makanan sehat bisa menambahkan nasi merah ke nasi putih. Beras merah akan memberikan tekstur yang berbeda pada makanan Anda. Jika Anda ingin menambahkan buncis, kacang polong, atau kacang polong lainnya, rendam semalaman sebelum memasukkannya ke dalam penanak nasi.
Ada penanak nasi terkomputerisasi yang modis, yang dengannya Anda dapat mencapai hasil terbaik, karena mereka sendiri yang mengontrol tingkat kesiapan nasi.

Peringatan

Jangan mengisi penanak nasi terlalu penuh, jika tidak nasi akan meluber ke tepi dan membuat Anda kesulitan untuk membersihkannya.
Jika penanak nasi Anda tidak memiliki fungsi pemanas dan nasi yang dimasak tidak akan tetap hangat setelah dimasak, segera gunakan atau dinginkan untuk menghindari keracunan makanan akibat bakteri yang terbentuk dalam nasi jika disimpan dengan tidak benar (Bacillus cereus).