Isi

• Langkah
• Metode 1 dari 3: Mempersiapkan Kacang Polong
• Metode 2 dari 3: Memanggang Kacang Salju dalam Minyak
• Metode 3 dari 3: Mengukus Kacang Salju
• Tips
• Apa yang kamu butuhkan

Kacang polong salju adalah kacang polong di mana kacang polong dan polongnya dapat dimakan. Ini dapat disajikan sebagai bagian dari lauk atau digunakan sebagai hidangan, seperti digoreng dengan minyak. Kacang polong salju adalah bahan yang bagus untuk juru masak yang sibuk karena hanya membutuhkan waktu 2-5 menit untuk memasak.

Langkah

Metode 1 dari 3: Mempersiapkan Kacang Polong

1. 1 Tuang kacang polong salju ke dalam saringan. Tempatkan saringan dengan kacang polong dalam semangkuk air dingin. Bilas secara menyeluruh.
2. 2 Tiriskan dan bilas kacang polong lagi.
3. 3 Patahkan salah satu ujung polong. Tarik tali berserabut yang menghubungkan ujung ke bagian luar pod. Kemudian putuskan ujung lainnya.
   • Anda akan melihat apakah pod memiliki benang berserat di antara ujungnya atau tidak.
   • Karena kacang polong salju adalah kacang polong yang belum matang, beberapa di antaranya memiliki filamen filamen yang agak halus yang dapat dimakan.
   • Anda juga dapat menggunakan pisau untuk menghilangkan ujungnya.
4. 4 Rebus kacang polong untuk mengawetkannya. Jika Anda tidak dapat menggunakan kacang polong dalam waktu 2 hari, didihkan air dalam panci. Aduk kacang polong selama 1 menit, lalu keluarkan dan masukkan ke dalam penangas es.
   • Saring kacang polong dan dinginkan selama 5-7 hari.

Metode 2 dari 3: Memanggang Kacang Salju dalam Minyak

1. 1 Panaskan 1 sdm dalam wajan. l. (15 ml.) Minyak. Nyalakan api di atas rata-rata. Anda juga bisa menggunakan 1 sdm. l. minyak zaitun atau campuran minyak biasa dan minyak zaitun.
   • Untuk rasa Asia, cobalah minyak wijen alih-alih minyak zaitun.
   • Gunakan bawang putih sebagai pengganti bawang merah.
   • Gunakan kacang pinus sebagai pengganti almond.
2. 2 Tambahkan cangkir (25 g.) almon cincang. Goreng dalam wajan.
3. 3 Potong bawang merah sedang. Tambahkan bawang merah dan 2 ons kacang polong ke dalam wajan.
4. 4 Aduk isi panci dengan sendok kayu selama 2 menit. Saat kacang polong matang, warnanya harus hijau tua cerah dan masih renyah.
5. 5 Peras jus dari setengah lemon. Bumbui dengan garam dan merica.

Metode 3 dari 3: Mengukus Kacang Salju

1. 1 Tuang sedikit air ke dalam panci dan nyalakan api saat Anda memasak kacang polong. Tambahkan sedikit garam ke dalam air dan tutup panci.
2. 2 Buka tutupnya saat air mendidih. Tempatkan keranjang uap di dalam panci.
3. 3 Tempatkan kacang polong di keranjang uap. Tutup panci dengan penutup.
4. 4 Atur timer dapur selama 3 menit. Lepaskan tutupnya dan keluarkan keranjang uap.
5. 5 Bumbui kacang polong dengan garam dan merica. Sajikan segera.

Tips

• Kacang polong salju bisa dimakan mentah, seperti salad.
• Jika Anda akan menggoreng kacang polong, maka siapkan terlebih dahulu, tetapi tambahkan hanya selama 2 menit terakhir memasak.

Apa yang kamu butuhkan

• Kacang polong salju
• saringan
• Air
• Mangkuk
• Minyak zaitun
• Mentega
• Garam
• Merica
• Badam
• bawang merah
• Sendok kayu
• Panci
• Panci
• Keranjang uap