Cara membuat kue es krim

Video: RESEP OREO ICE CREAM CAKE | IDE KUE ULANG TAHUN MUDAH DAN ENAK

Isi

Metode 2 dari 3: Mengoleskan Es Krim
Metode 3 dari 3: Menghias Kue Es Krim
Tips
Peringatan
Artikel tambahan

1 Siapkan untuk memanggang. Panaskan oven hingga 175 derajat. Olesi loyang kue 23 cm, olesi bagian bawah dan samping dengan hati-hati agar kue tidak lengket.Tuang sedikit tepung ke dalam wajan dan kocok wajan dari sisi ke sisi untuk mendistribusikan tepung ke seluruh permukaan bagian dalam.

2 Ayak tepung terigu dan maizena. Gunakan saringan untuk melakukan ini, atau tempatkan bahan dalam mangkuk besar dan aduk rata dengan pengocok.

Jika Anda ingin membuat kue es krim cokelat, tambahkan 1/2 cangkir bubuk kakao ke dalam adonan.
Untuk adonan pedas, tambahkan 1/2 sendok teh kayu manis, 1/4 sendok teh pala, dan 1/4 sendok teh cengkeh.

3 Buat adonan kuning telur. Kocok kuning telur, vanila, dan 1/2 cangkir gula dalam mangkuk besar dengan mixer tangan. Lanjutkan mengaduk sampai adonan kental dan kusam; itu akan memakan waktu sekitar 5 menit.

4 Buat campuran putih telur. Tempatkan putih telur dengan sedikit garam dalam mangkuk sedang. Gunakan pengocok atau alat pengocok tangan yang bersih untuk mengocok putih telur hingga membentuk puncak yang lembut. Lanjutkan mengaduk, tambahkan sisa 1/4 cangkir gula. Kocok hingga putih telur kaku dan mengkilat.

5 Campur bahan-bahannya. Masukkan perlahan campuran putih telur ke dalam adonan kuning telur. Lipat campuran tepung dengan spatula. Berhati-hatilah untuk tidak mencampur bahan-bahan secara berlebihan, sesaat sebelum digabungkan.

6 Tuang adonan ke dalam loyang kue. Sebarkan secara merata di atas bentuk dengan spatula.

7 Panggang kuenya. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 35 menit, atau sampai tidak ada bekas adonan pada tusuk gigi di tengah kue. Keluarkan kue dari oven, balikkan ke rak kawat atau piring dan biarkan dingin sepenuhnya.

Jika kue terlihat menempel pada cetakan, usapkan pisau di sekitar tepi kue sebelum membaliknya.
Jika kue pecah saat dibalik, letakkan potongan di atas piring dan biarkan dingin sepenuhnya. Anda masih bisa menggunakannya.

8 Potong kuenya. Gunakan pisau bergerigi besar untuk memotong kue sampai Anda memiliki dua kue tipis. Bungkus masing-masing dalam cling film dan masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam. Anda akan dapat merakit kue segera setelah kue benar-benar beku.

Metode 2 dari 3: Mengoleskan Es Krim

1 Lembutkan es krim. Biarkan 1 liter es krim di meja selama beberapa menit. Jika sudah cukup empuk, masukkan ke dalam mangkuk besar. Aduk dengan sendok sampai es krimnya pucat, tapi tidak terlalu encer.
2 Membuat kue. Keluarkan kue dari freezer sambil melunakkan es krim. Ambil satu kerak dan letakkan di atas piring kue. Sisihkan kue kedua untuk saat ini.
3 Lapisan biskuit dan es krim bergantian. Sendokkan 1/2 liter es krim ke kerak pertama dan ratakan dengan spatula atau pisau. Cobalah untuk tidak melewati tepi kerak. Anda harus memiliki lapisan es krim yang tebal dan seragam. Letakkan lapisan kue kedua di atas lapisan es krim. Letakkan sisa 1/2 L es krim di atasnya.
- Jika Anda ingin membuat kue kecil, Anda bisa melewatkan lapisan kedua es krim.
- Jika Anda lebih suka lapisan atas biskuit, Anda masih bisa membuat dua lapis es krim: tutup lapisan pertama es krim dengan biskuit atau keping cokelat yang dihancurkan, lalu tambahkan sisa 1/2 L es krim, dan taburi atasnya dengan es krim. lapisan biskuit.
4 Membekukan kue. Masukkan ke dalam freezer sampai benar-benar beku. Ini akan memakan waktu 2-4 jam.

Metode 3 dari 3: Menghias Kue Es Krim

1 Siapkan lapisan atas. Tuangkan satu sendok makan air dingin di atas gelatin dan diamkan selama beberapa menit untuk melunak. Aduk gelatin sampai benar-benar larut. Tuang krim ke dalam mangkuk dan kocok hingga soft peak. Tambahkan gelatin dan gula pasir dan terus kocok hingga kaku.
- Jangan kocok campuran terlalu lama, atau itu akan berubah menjadi mentega.
- Anda dapat menambahkan beberapa tetes pewarna makanan ke krim kocok agar sesuai dengan warna es krim.Misalnya, jika Anda membuat kue es krim stroberi, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan merah untuk membuat krim menjadi merah muda.
2 Tutupi kue. Keluarkan kue dari freezer. Tutup dengan krim kocok dengan spatula. Secara opsional, Anda juga dapat mengolesi sisi kue untuk menyembunyikan lapisannya.
- Anda dapat menghias kue dengan bubuk kue kering, keping cokelat, atau buah jika Anda suka.
- Untuk kue yang lebih cantik, masukkan krim kocok ke dalam kantong masak dan hiasi kue dengan pola.
3 Membekukan kue. Masukkan kembali ke dalam freezer untuk mengeraskan lapisan atas. Kue siap disajikan saat krim sudah mengeras.
4selesai>

Tips

Setelah Anda menguasainya, cobalah variasi berikut: es krim di antara dua lapis biskuit, sela buah di antara lapisan es krim dan biskuit, dll.
Atau, Anda bisa menghias kue dengan es krim rasa. Agar es krim tidak meleleh saat Anda selesai memasak kue, masukkan kue lapis ke dalam freezer selama satu jam sebelum ditutup dengan frosting es krim. Kemudian cukup melunakkan es krim, aduk hingga menjadi pasta, dan hiasi kue.
Berikut adalah beberapa ide untuk kue es krim:
- Kue vanila dengan stroberi, persik, atau es loli lainnya.
- Kue coklat dengan es krim mint dengan potongan coklat atau es krim lainnya dengan potongan coklat.
- Kue pedas dengan es krim labu atau karamel.

Peringatan

Jika Anda menyajikan kue di sebuah pesta, keluarkan dari freezer sesaat sebelum disajikan, dan setelah semua orang menggigitnya, masukkan kembali. Jika tidak, es krim akan mulai meleleh dan kue akan menjadi lembek.