Isi

• Bahan-bahan
• Persiapan jelai dasar
• jelai panggang
• Sup jelai
• Salad jelai
• Langkah
• Metode 1 dari 4: Memasak Barley Dasar
• Metode 2 dari 4: Jelai panggang
• Metode 3 dari 4: Sup Barley
• Metode 4 dari 4: Salad Barley
• Apa yang kamu butuhkan

Barley adalah biji-bijian rasa kacang yang kaya akan gluten dan mineral penting lainnya. Ini cocok dengan rempah-rempah dan dapat diproses untuk menghasilkan alkohol. Tergantung pada bagaimana Anda memasaknya, jelai bisa lunak atau keras teksturnya. Cobalah metode memasak jelai dasar di bawah ini, atau bereksperimenlah dengan jelai panggang, sup jelai, atau salad jelai.

Bahan-bahan

Persiapan jelai dasar

• 1 cangkir jelai
• 2 - 3 gelas air

jelai panggang

• 1 sendok makan mentega
• 1 cangkir jelai
• 1/2 sendok teh garam
• 2 gelas air mendidih
• 1 sendok makan peterseli, cincang

Sup jelai

• 2 sendok makan mentega
• 1 bawang bombay, cincang
• 2 batang seledri cincang
• 1 wortel, kupas dan cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• Setengah kilogram jamur, cincang
• 1 sendok makan tepung
• 2 liter kaldu sapi atau sayuran
• 1 cangkir jelai
• 2 sendok teh garam

Salad jelai

• 2 cangkir jelai yang dimasak
• mangkuk tomat cincang
• mangkuk bawang bombay cincang
• 1 cangkir keju feta parut
• 2 sendok makan cuka anggur tap
• sendok makan minyak zaitun
• Garam dan merica secukupnya

Langkah

Metode 1 dari 4: Memasak Barley Dasar

1. 1 Tuang air ke dalam panci besar. Tuangkan air di atas jelai.
2. 2 Tempatkan tutup panci dan didihkan air.
3. 3 Saat air mendidih, kecilkan api dan didihkan selama 30 menit.
4. 4 Masak hingga semua air terserap oleh jelai.
5. 5 Matikan api. Tanpa diaduk, biarkan jelai diseduh selama 15 menit.
6. 6 Tambahkan jelai yang dimasak ke salad atau sup, atau tambahkan berbagai bumbu dan minyak ke dalamnya dan sajikan sebagai lauk.

Metode 2 dari 4: Jelai panggang

1. 1 Panaskan oven hingga 375 derajat.
2. 2 Tuang dua gelas air ke dalam panci. Air mendidih.
3. 3 Tempatkan jelai dalam mangkuk kaca atau keramik. Tuang air mendidih ke dalam cetakan. Dapatkan di jalan.
4. 4 Tambahkan minyak dan garam lalu aduk rata.
5. 5 Tutupi piring dengan penutup atau aluminium foil. Tempatkan hidangan di oven dan panggang selama satu jam.
6. 6 Keluarkan hidangan dari oven. Letakkan di piring saji dan sajikan dengan hidangan utama.

Metode 3 dari 4: Sup Barley

1. 1 Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api sedang.
2. 2 Tambahkan bawang bombay, wortel dan seledri. Masak, aduk sesekali, sampai bawang bombay transparan. Ini akan memakan waktu sekitar lima menit.
3. 3 Tambahkan bawang putih. Masak selama dua menit lagi.
4. 4 Tambahkan jamur. Lanjutkan memasak sampai jamur empuk.
5. 5 Taburkan tepung pada sayuran.
6. 6 Tuang kaldu ke dalam panci. Masak di atas api sedang dan didihkan sup.
7. 7 Tambahkan barley dan garam ke dalam sup.
8. 8 Masak dengan api kecil. Masak selama satu jam, aduk sesekali dengan sendok. Sup dilakukan saat jelai empuk dan sup mengental.

Metode 4 dari 4: Salad Barley

1. 1 Siapkan satu gelas jelai sesuai resep dasar jelai di atas.
2. 2 Tempatkan jelai yang sudah dimasak dalam mangkuk. Tambahkan tomat, bawang bombay, dan keju feta.
3. 3 Dalam mangkuk lain, campurkan cuka anggur merah, minyak zaitun, dan sedikit garam dan merica. Ambil sapu dan aduk bahan selama satu menit.
4. 4 Tuangkan saus di atas jelai. Aduk rata dengan sendok.
5. 5 Siap.

Apa yang kamu butuhkan

• Panci besar dengan penutup
• Mangkuk pengadukan
• Formulir untuk memasak
• Pisau tajam