Isi

• Langkah
• Metode 1 dari 2: Rebus plum
• Metode 2 dari 2: Gunakan pisau
• Apa yang kamu butuhkan
• Untuk merebus plum
• Jika Anda mengupas kulitnya dengan pisau

Buah plum yang sudah dikupas banyak digunakan untuk memasak pai, selai, kue, dan makanan bayi. Jika Anda mencoba mengupas buah prem hanya dengan mengupas buahnya, tangan Anda akan ternoda jus lengket setelah beberapa menit. Untuk menghindarinya, rebus plum dalam air mendidih lalu masukkan ke dalam air es atau kupas dengan pisau. Metode sederhana ini akan memungkinkan Anda untuk mengupas plum dengan cepat dan mendapatkan bubur yang harum untuk eksperimen kuliner lebih lanjut.

Langkah

Metode 1 dari 2: Rebus plum

1. 1 Letakkan panci berisi air di atas kompor dan didihkan. Anda akan membutuhkan panci yang cukup besar untuk menampung semua buah prem. Isi panci setengah dengan air dan atur dengan api besar - dibutuhkan sekitar 10 menit sampai air mendidih.
   • Tutup panci dengan penutup untuk membantu air mendidih lebih cepat.
2. 2 Ambil mangkuk besar, tuangkan air dingin ke dalamnya dan tambahkan es batu. Ambil air dan es dengan perbandingan 1:1. Ini akan membuat mandi air dingin untuk pengeringan.
3. 3 Buat potongan silang di ujung setiap prem. Gunakan pisau sayur untuk membuat potongan “X” di ujung buah prem (di sisi berlawanan dari tempat buah plum menempel pada batang). Usahakan untuk menjaga setiap potongan sepanjang 2,5 cm, ini akan membantu Anda mengupas kulit dari saluran pembuangan dengan mudah dan rapi.
   • Anda tidak perlu membuat potongan yang dalam - cukup pisau untuk memotong kulit buah prem.
4. 4 Rebus plum dalam air mendidih selama 45 detik. Tempatkan plum dengan lembut ke dalam panci berisi air mendidih. Sangat penting bahwa plum tetap berada di dalam air tidak lebih dari 45 detik, jika tidak, pulp akan kehilangan elastisitasnya dan plum akan mulai mendidih.
   • Hati-hati saat bekerja dengan air panas atau Anda bisa terbakar sendiri.
5. 5 Rendam plum dalam air es selama lima menit. Gunakan sendok berlubang untuk memindahkan plum dari panci mendidih ke air es.Air es akan membantu memisahkan kulit dari daging buah prem. Pastikan semua plum benar-benar terendam air dingin.
   • Jika air yang disiapkan tidak cukup untuk menutupi semua buah prem, siapkan wadah tambahan berisi air es untuk buah ekstra dan pindahkan beberapa buah prem ke sana.
6. 6 Keluarkan kulit dari saluran pembuangan. Letakkan jari Anda di bawah tepi salah satu segmen kulit pada sayatan salib dan tarik tepinya. Anda dapat dengan mudah mengupas seluruh segmen dalam satu strip. Kupas segmen kulit yang tersisa - Anda harus memiliki plum yang benar-benar bersih.
   • Jika masih ada potongan kecil kulit pada buah prem, potong dengan hati-hati dengan pisau sayur yang tajam.
7. 7 Potong plum menjadi dua memanjang. Potong buah prem dengan hati-hati dengan pisau sayur sampai bilahnya mengenai tulang. Di sepanjang alur alami pada permukaan prem, potong buah di sekitar seluruh kelilingnya. Anda harus berakhir dengan dua bagian yang identik.
   • Jika Anda tidak memiliki pisau sayur khusus, gunakan pisau dapur biasa yang tajam.
8. 8 Putar bagian prem ke arah yang berlawanan untuk memisahkan daging dari bijinya. Pegang bagian plum dengan kedua tangan. Putar kedua bagian dengan lembut ke arah yang berlawanan sampai salah satunya terlepas dari tulang.
9. 9 Hapus lubang dengan sendok. Masukkan sendok pencuci mulut di bawah lubang, lalu tekan perlahan pegangan sendok untuk mengeluarkannya. Jika lubang menempel kuat pada ampas dan Anda tidak dapat mengeluarkannya, coba masukkan sendok di sisi yang berlawanan dari lubang dan kendurkan cengkeramannya pada ampas.

Metode 2 dari 2: Gunakan pisau

1. 1 Potong prem menjadi dua dan buang bijinya. Tempatkan plum di atas talenan dan potong plum dengan hati-hati. Hapus lubang dengan satu sendok teh.
2. 2 Potong setiap prem menjadi dua. Potong setiap setengah prem memanjang menjadi dua bagian - satu prem akan membuat empat irisan. Ini akan membuat kulit lebih mudah terkelupas.
   • Jika Anda memiliki buah prem yang sangat besar, setiap setengahnya dapat dibagi menjadi tiga, bukan dua.
3. 3 Kupas setiap irisan. Tekan tepi kulit pada talenan dan gerakkan pisau dengan lembut sedekat mungkin ke permukaan kulit untuk memisahkannya dari ampasnya.
   • Gunakan kulit yang sudah dikupas untuk membuat kompos atau ditambahkan ke smoothie.

Apa yang kamu butuhkan

Untuk merebus plum

• Panci
• Mangkuk besar
• pisau sayur
• skimmer
• Es
• Sendok makanan penutup

Jika Anda mengupas kulitnya dengan pisau

• Pisau
• talenan