Isi

• Langkah
• Metode 1 dari 3: Cara mengupas jeruk nipis dengan parutan Microplane
• Metode 2 dari 3: Cara mengupas jeruk nipis dengan pisau kulit
• Metode 3 dari 3: Cara mengupas kulit jeruk nipis dengan pisau buah atau sayur
• Tips
• Apa yang kamu butuhkan

Kulit jeruk nipis adalah kulit luar berwarna hijau yang mengandung minyak atsiri aromatik. Kulit jeruk nipis ditambahkan untuk aroma yang kuat dalam koktail, makanan penutup, dan sejumlah resep lainnya.

Langkah

Metode 1 dari 3: Cara mengupas jeruk nipis dengan parutan Microplane

Microplane membuat parutan kulit jeruk nipis sempurna untuk menambahkan rasa pada resep.

1. 1 Bilas jeruk nipis di bawah air dingin yang mengalir.
2. 2 Tempatkan parutan di atas talenan dengan sudut 45 °. Letakkan jeruk nipis di atas parutan.
3. 3 Tekan jeruk nipis pada permukaan parutan dan parut perlahan memanjang. Kulitnya akan jatuh ke talenan dan Anda bisa mengambilnya nanti.
4. 4 Putar jeruk nipis dan gosok area baru. Berhati-hatilah untuk tidak menggosok bagian putih yang pahit di bawah kulitnya.
5. 5 Kumpulkan kulitnya dan tempatkan dalam mangkuk kecil sampai siap digunakan.
6. 6 Sisihkan jeruk nipis untuk kegunaan lain.

Metode 2 dari 3: Cara mengupas jeruk nipis dengan pisau kulit

Pisau zest memotong potongan zest yang panjang dan sempit, ideal untuk hiasan. Anda juga dapat memotong kulitnya menjadi potongan-potongan saat Anda membutuhkan potongan kecil kulit untuk resep Anda.

1. 1 Bilas jeruk nipis di bawah air dingin yang mengalir.
2. 2 Letakkan jeruk nipis di atas talenan. Tempatkan pisau di atas jeruk nipis seperti yang ditunjukkan.
3. 3 Jalankan pisau Anda di sepanjang permukaan jeruk nipis, pastikan untuk tidak memotong terlalu dalam. Memotong terlalu dalam akan mengeluarkan bagian putih jeruk yang pahit. Sangat mudah untuk memotong diri sendiri karena Anda bekerja dengan buah kecil.
4. 4 Putar jeruk nipis dan ulangi prosesnya, kupas sepotong kulit hijau baru, sampai Anda memiliki jumlah kulit yang tepat untuk resep Anda.

Metode 3 dari 3: Cara mengupas kulit jeruk nipis dengan pisau buah atau sayur

Jika Anda tidak memiliki parutan Microplane atau pisau kupas, pisau sayur atau buah akan selalu berfungsi. Namun, proses ini tidak disarankan jika Anda menginginkan garis-garis yang konsisten atau kulit yang sangat tipis.

1. 1 Bilas jeruk nipis di bawah air dingin yang mengalir.
2. 2 Letakkan jeruk nipis di atas talenan dan pegang di tangan Anda yang tidak dominan. Dengan tangan dominan Anda, letakkan pisau (dengan mata pisau menghadap Anda) di atas bagian bawah jeruk nipis.
3. 3 Menggunakan gerakan terkontrol, kupas kulitnya dengan menggeser pisau ke bawah. Anda akan mendapatkan potongan kulit yang lebar.
4. 4 Pisahkan bagian putih dari kulitnya dengan pisau.
5. 5 Potong kulit menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau.
6. 6 Kumpulkan zest dalam mangkuk kecil dan sisihkan sampai Anda siap menggunakan zest.
7. 7 Sisihkan buah untuk penggunaan lain.

Tips

• Jika menggunakan kulit jeruk nipis dan air jeruk nipis, buang kulitnya terlebih dahulu sebelum membuat jus.
• Anda juga bisa memarut kulit dengan parutan empat sisi menggunakan parutan halus. Namun, hati-hati jangan sampai menggosok bagian putihnya.
• Jeruk nipis yang sudah dikupas bisa didinginkan dan dibuat jus nantinya. Bungkus dalam bungkus plastik agar tidak mengering.

Apa yang kamu butuhkan

• talenan
• Microplane parutan
• Mangkuk kecil
• pisau kupas
• Pisau buah atau sayuran