Isi

• Langkah
• Bagian 1 dari 3: Pengeringan pada batang
• Bagian 2 dari 3: Pengeringan tanpa batang
• Bagian 3 dari 3: Mengumpulkan dan menyimpan benih
• Apa yang kamu butuhkan

Biji bunga matahari mudah dipanen, tetapi jika Anda ingin memetik lebih mudah, Anda harus menunggu sampai tanaman benar-benar kering. Anda bisa membiarkan bunga matahari mengering di batangnya, atau memotong batangnya dan mengeringkannya di dalam ruangan. Tetapi dalam kedua kasus tersebut, Anda perlu mengambil tindakan pencegahan untuk melindungi benih. Di bawah ini Anda akan menemukan semua yang perlu Anda ketahui tentang cara memanen biji bunga matahari dengan benar.

Langkah

Bagian 1 dari 3: Pengeringan pada batang

1. 1 Tunggu saat bunga matahari mulai layu. Bunga matahari siap dipanen ketika kepalanya berubah menjadi cokelat, tetapi Anda harus mempersiapkannya terlebih dahulu - sejak mulai menguning, ia menjadi kuning-cokelat.
   • Untuk memanen benih, Anda membutuhkan bunga matahari yang benar-benar kering, jika tidak, bunga itu tidak akan memberi Anda bijinya. Bunga matahari secara alami akan mencapai tahap ini beberapa hari setelah mulai layu.
   • Cara termudah untuk mengeringkan bunga matahari pada batang adalah cuaca yang kering dan cerah. Jika Anda tinggal di iklim yang lembab, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk memotong batangnya.
   • Pada saat benih dikumpulkan dari bunga matahari, setidaknya setengah dari kelopak kuning harus terbang. Kepala bunga juga harus mulai miring ke tanah. Ini mungkin terlihat seolah-olah tanaman sedang sekarat, tetapi jika bijinya masih ada, maka semuanya berjalan sebagaimana mestinya.
   • Periksa bijinya. Bahkan jika mereka masih tertanam kuat di bunga, bijinya harus menjadi tebal, padat. Mereka juga harus mengeras dan mengecat dengan pola garis-garis hitam dan putih khas mereka.
2. 2 Ikat kantong kertas di sekitar kepala bunga. Tutupi kepala dengan kantong kertas, ikat longgar dengan benang atau benang agar tidak jatuh.
   • Anda juga dapat menggunakan kain kasa atau bahan bernapas serupa, tetapi jangan pernah menggunakan kantong plastik. Plastik akan menghentikan sirkulasi udara, dan benih akan mulai menumpuk kelembapan. Jika terlalu banyak air, benih akan mulai membusuk atau berjamur.
   • Mengikat kantong kertas akan menyelamatkan benih dari burung, tupai, dan sebagian besar hewan liar lainnya, mencegah mereka "memanen" sebelum Anda. Ini juga mencegah benih jatuh ke tanah dan hilang.
3. 3 Ubah paket sesuai kebutuhan. Jika tas rusak atau basah, ganti dengan yang baru dan utuh.
   • Anda dapat melindungi kantong kertas agar tidak basah karena hujan dengan menutupnya sementara dengan kantong plastik. Jangan ikat kantong plastik di atas kepala bunga matahari dan lepaskan segera setelah hujan berhenti untuk mencegah tumbuhnya jamur di dalamnya.
   • Ganti kantong kertas setiap kali basah. Kantong basah dapat merusak atau menyebabkan jamur jika benih dibiarkan di dalam kantong untuk waktu yang lama.
   • Kumpulkan semua benih yang menyerang tas lama saat Anda menggantinya dengan yang baru.Periksa benih untuk tanda-tanda kerusakan dan, jika dalam kondisi baik, simpan dalam wadah kedap udara sampai sisa benih siap.
4. 4 Potong kepala. Setelah bagian belakang bunga berubah warna menjadi coklat, potong kepalanya dan bersiaplah untuk memanen bijinya.
   • Sisakan sekitar 30 cm batang di kepala.
   • Pastikan kantong kertas masih menempel kuat pada kepala bunga. Jika terlepas saat Anda memotong dan membawa kepala bunga matahari, Anda bisa kehilangan banyak biji.

Bagian 2 dari 3: Pengeringan tanpa batang

1. 1 Siapkan bunga matahari yang sudah menguning untuk dikeringkan. Bunga matahari siap mengering ketika bagian bawah bunga telah berubah menjadi kuning tua atau kuning-coklat.
   • Sebelum memanen benih, Anda perlu mengeringkan kepala bunga matahari. Biji bunga matahari mudah diekstraksi dari bunga matahari kering dan hampir tidak mungkin diambil dari bunga matahari yang masih basah.
   • Pada saat ini, sebagian besar kelopak kuning telah rontok, dan kepala akan mulai miring ke tanah.
   • Benih harus terasa kuat saat disentuh dan memiliki pola bergaris hitam dan putih yang khas.
2. 2 Tutupi kepala dengan kantong kertas. Amankan kantong kertas cokelat di sekitar bunga matahari dengan benang, tali, atau tali pancing.
   • Jangan gunakan kantong plastik. Plastik tidak akan membiarkan kepala bunga "bernapas", kelembaban akan menumpuk di dalam tas. Jika ini terjadi, benih akan mulai berjamur dan tidak dapat digunakan.
   • Jika Anda tidak memiliki kantong kertas cokelat, Anda dapat menggunakan kain tipis atau bahan bernapas serupa.
   • Dengan pengeringan di luar batang, Anda tidak perlu khawatir benih Anda dimakan hewan. Namun, Anda masih membutuhkan kantong kertas untuk mengumpulkan benih yang jatuh.
3. 3 Potong kepala. Gunakan pisau tajam atau gunting dapur untuk memisahkan kepala dari tanaman.
   • Sisakan sekitar 30 cm batang yang menempel di kepala.
   • Berhati-hatilah untuk tidak menjatuhkan kantong kertas saat Anda memotong kepalanya.
4. 4 Menggantung kepala terbalik. Biarkan bunga matahari mengering lebih jauh di tempat yang kering dan hangat.
   • Gantung bunga matahari dengan mengikatkan seutas tali, tali, atau tali pancing ke pangkal bunga, dan tempelkan ujung lainnya ke kail, tongkat, atau gantungan. Bunga matahari harus dikeringkan batang ke atas, kepala ke bawah.
   • Keringkan bunga matahari Anda di tempat yang hangat dan kering. Itu harus berventilasi baik untuk mencegah penumpukan kelembaban. Anda juga harus menggantung bunga cukup tinggi dari tanah untuk mencegah tikus keluar.
5. 5 Periksa kepala secara berkala. Buka tas dengan hati-hati dan periksa bunga setiap hari. Tuang biji yang sebelumnya dijatuhkan dari tas.
   • Simpan benih dalam wadah kedap udara sampai sisa benih siap.
6. 6 Lepaskan tas setelah kepala benar-benar kering. Biji bunga matahari siap panen ketika bagian belakang bunga berwarna coklat tua dan sangat kering.
   • Proses pengeringan memakan waktu rata-rata 1-2 hari, tetapi mungkin memakan waktu lebih lama, tergantung pada seberapa awal Anda memotong kepala dan dalam kondisi apa mereka mengering.
   • Jangan keluarkan kantong sampai Anda siap memanen benih, atau Anda akan kehilangan banyak benih yang akan terus berjatuhan.

Bagian 3 dari 3: Mengumpulkan dan menyimpan benih

1. 1 Letakkan bunga matahari di atas permukaan yang rata dan bersih. Pindahkan kepala bunga matahari ke meja atau permukaan kerja lainnya sebelum mengeluarkan kantong kertas.
   • Kosongkan isi paket. Jika mengandung biji, pindahkan ke mangkuk atau wadah penyimpanan.
2. 2 Gosokkan tangan Anda di atas permukaan bunga matahari tempat bijinya menempel. Untuk membuang bijinya, cukup gosok dengan tangan Anda atau dengan sikat sayur yang kaku.
   • Jika Anda memanen benih dari lebih dari satu bunga matahari, gosokkan bersama-sama.
   • Lanjutkan menggosok kepala sampai semua biji telah dibuang.
3. 3 Bilas bijinya. Tuang biji ke dalam saringan dan bilas sampai bersih di bawah air dingin yang mengalir.
   • Biarkan benih mengering sepenuhnya sebelum menuangkannya keluar dari saringan.
   • Membilas akan menghilangkan sebagian besar kotoran dan bakteri yang menumpuk di atasnya saat bunga berada di luar.
4. 4 Keringkan bijinya. Sebarkan benih dalam satu lapisan di atas handuk tebal dan biarkan kering selama beberapa jam.
   • Anda juga bisa mengeringkan benih di atas beberapa lapis tisu, bukan satu handuk biasa yang tebal. Bagaimanapun, benih harus diletakkan dalam satu lapisan sehingga setiap benih dapat mengering sepenuhnya.
   • Setelah menyebarkan benih di atas permukaan, singkirkan semua kotoran dan benda asing, serta benih yang rusak.
   • Pastikan benih benar-benar kering sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
5. 5 Garam dan goreng bijinya, jika diinginkan. Jika Anda berencana untuk mengonsumsi biji dalam waktu dekat, Anda bisa mengasinkan dan menggorengnya.
   • Rendam benih semalaman dalam larutan 2 liter air dan 1/4-1/2 cangkir garam (60-125 ml).
   • Sebagai alternatif, Anda bisa merebus benih dalam larutan ini selama dua jam alih-alih merendamnya semalaman.
   • Keringkan benih di atas handuk kertas yang kering dan menyerap.
   • Atur benih dalam satu lapisan di atas loyang dangkal. Goreng pada suhu 150 derajat selama 30-40 menit, atau sampai bijinya berwarna cokelat keemasan. Aduk bijinya dari waktu ke waktu saat menggoreng.
   • Biarkan mereka benar-benar dingin.
6. 6 Simpan benih dalam wadah kedap udara. Pindahkan bijinya, dipanggang atau tidak, ke wadah kedap udara dan simpan di lemari es atau freezer.
   • Biji bunga matahari panggang paling baik disimpan di lemari es dan bisa bertahan hingga beberapa minggu.
   • Biji bunga matahari yang tidak dipanggang dapat disimpan hingga beberapa bulan di lemari es, dan bahkan lebih lama di dalam freezer.

Apa yang kamu butuhkan

• Kantong kertas coklat atau kain kasa
• Benang, benang atau pancing
• Pisau tajam atau gunting
• saringan
• Handuk kertas atau handuk polos tebal
• Panci sedang atau besar
• Wadah tertutup