Isi

• Menggabungkan
• Langkah
• Metode 1 dari 4: Bagian Satu: Bagian Persiapan
• Metode 2 dari 4: Bagian Dua: Memasak Kentang Tradisional di Atas Kompor
• Metode 3 dari 4: Bagian Tiga: Kentang Microwave
• Metode 4 dari 4: Bagian Empat: Berbagai Hidangan Kentang Merah
• Apa yang kamu butuhkan

Kentang merah sangat ideal untuk direbus, sehingga Anda dapat dengan cepat menyiapkan makanan favorit Anda dengan varietas kentang ini. Anda bisa merebus kentang merah di atas kompor atau memasaknya dalam microwave. Kentang merah rebus adalah bahan serbaguna yang dapat digunakan dalam berbagai macam masakan. Baca terus untuk mengetahui cara memasak kentang merah dengan benar.

Menggabungkan

4 porsi

• 2 pon (900 g) kentang merah
• Air dingin
• Garam (opsional)
• 3-4 sendok makan (45 hingga 60 ml) mentega cair
• 1 sendok makan (15 ml) peterseli segar, cincang (opsional)

Langkah

Metode 1 dari 4: Bagian Satu: Bagian Persiapan

1. 1 Cuci kentang. Bilas kentang secara menyeluruh di bawah air dingin yang mengalir, lepaskan kotoran dengan lembut dengan jari-jari Anda atau handuk kertas basah yang bersih.
   • Jangan gunakan sikat sayur saat mencuci kentang merah, dan jangan meremas terlalu keras dengan jari atau handuk kertas. Kulit kentang merah sangat tipis, sehingga mudah pecah jika Anda menggosoknya.
2. 2 Hapus semua batang. Dengan menggunakan pisau pengupas, potong mata atau batang atas yang sudah mulai terbentuk.
3. 3 Tentukan apakah mengupas kentang layak dilakukan. Anda bisa mengupas kentang, tetapi ini tidak perlu. Kulit varietas kentang ini sangat tipis, sehingga varietas kentang ini bisa dimakan bersama kulitnya. Namun, Anda dapat memutuskan sendiri apakah akan mengupas kentang atau tidak.
   • Kulit kentang mengandung serat makanan yang diperlukan untuk tubuh, oleh karena itu, tanpa mengupas kentang, Anda menyimpan banyak elemen bermanfaat.
   • Jika Anda melihat bintik-bintik hijau pada kentang Anda, Anda harus mengupasnya menggunakan pengupas sayuran. Selain rasanya yang pahit, kentang hijau juga berbahaya bagi kesehatan. Potong bagian hijau kentang, tetapi jika Anda melihat bintik-bintik jamur di atasnya, jangan gunakan kentang itu sama sekali.
4. 4 Potong kentang menjadi kubus berukuran sama. Hal ini untuk memastikan bahwa kentang dimasak secara merata. Karena itu, potong kentang menjadi potongan yang sama.
   • Jika kentang Anda kecil, Anda bisa merebusnya utuh. Namun, Anda juga bisa memotong kentang menjadi dua atau empat bagian.
   • Untuk kentang berukuran sedang, potong menjadi setidaknya delapan bagian.
   • Terlepas dari ukuran kentang, semua kubus harus berukuran sama.

Metode 2 dari 4: Bagian Dua: Memasak Kentang Tradisional di Atas Kompor

1. 1 Tempatkan kentang dalam panci sedang. Isi dengan air dingin. Kentang harus ditutup dengan air 2,5 - 5 cm.
   • Dengan menuangkan air dingin di atas kentang, suhu merata. Jika Anda menambahkan air hangat atau panas ke kentang, bagian atas kentang akan matang lebih cepat dan bagian tengahnya akan tetap basah.
2. 2 Tambahkan garam jika perlu. Tidak perlu garam, namun, jika Anda menambahkan garam ke kentang pada tahap ini, kentang Anda akan lebih beraroma dan enak.
   • Gunakan sekitar 1 sendok makan. (15ml) garam. Kentang tidak akan menyerap semua garam, jadi jangan takut untuk menggunakan jumlah itu.
3. 3 Masak kentang dengan api sedang hingga empuk. Dengan tutupnya, masak kentang merah selama sekitar 15 menit, tusuk kentang dengan garpu, bagian dalamnya harus lunak, tetapi bentuknya tetap.
   • Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada ukuran kentang. Kentang kecil membutuhkan waktu 7 menit, sedangkan kentang yang lebih besar dapat direbus selama lebih dari 18 menit.
   • Kentang tidak perlu disiram dengan banyak air, seperti pada nasi atau pasta, karena kentang menyerap sangat sedikit air saat dimasak. Jadi, jangan gunakan banyak air, kentang harus berukuran 2,5 hingga 5 cm tertutup air di atasnya.
   • Perhatikan bahwa Anda dapat menambahkan air saat memasak jika airnya menguap.
   • Jangan tutup panci. Jika Anda menutup panci, kentang Anda bisa terlalu matang, yang pasti akan mempengaruhi rasanya.
4. 4 Tiriskan airnya. Gunakan saringan untuk mengalirkan air. Kocok saringan dengan lembut untuk menghilangkan sisa air dari kentang rebus, kembalikan kentang ke panci atau piring saji.
   • Anda juga dapat mengalirkan air dengan menutup panci dengan penutup agar kentang tidak jatuh dari panci. Miringkan panci di atas bak cuci dan tiriskan airnya.
5. 5 Sajikan kentang dengan mentega cair dan peterseli cincang. Tambahkan minyak dan peterseli segar cincang, aduk agar minyak dan bumbu merata. Sajikan hangat.

Metode 3 dari 4: Bagian Tiga: Kentang Microwave

1. 1 Tempatkan kentang di piring yang aman untuk microwave. Tuang ke dalam 1 gelas (250 ml) air.
   • Gunakan 1/2 cangkir (125 ml) air untuk 1 pon (450 g) kentang merah. Kentang harus sebagian tertutup air.
   • Atur kentang agar semua bagian bersentuhan dengan air mendidih secara merata.
2. 2 Taburi dengan garam. Air garam jika diinginkan, gunakan setidaknya 1 sdt. hingga 1 sdm. l. (5 sampai 15 ml) garam. Garam airnya, bukan permukaan kentang yang kering.
   • Garam tidak diperlukan, namun, jika Anda menambahkan garam ke kentang pada tahap ini, kentang Anda akan lebih beraroma dan enak.
3. 3 Masak kentang selama 12 hingga 16 menit dengan api besar. Tutup dengan longgar tutup piring tempat Anda memasak kentang dan rebus sampai empuk, tusuk kentang dengan garpu, bagian dalamnya harus lunak, tetapi bentuknya harus tetap.
   • Tutup wadah tempat Anda memasak kentang dengan penutup yang longgar.
   • Masak 450g kentang selama 6 hingga 8 menit.
4. 4 Tiriskan airnya. Gunakan saringan untuk mengalirkan air. Kocok saringan dengan lembut untuk menghilangkan sisa air dari kentang rebus, lalu masukkan kembali kentang ke dalam mangkuk tempat Anda memasak kentang.
   • Anda juga dapat mengalirkan air dengan menutup panci kentang microwave dengan penutup untuk mencegah kentang jatuh. Miringkan wadah di atas bak cuci dan tiriskan airnya.
5. 5 Sajikan kentang dengan mentega cair dan peterseli cincang. Tambahkan minyak dan peterseli segar cincang, aduk agar minyak dan bumbu merata. Sajikan hangat.

Metode 4 dari 4: Bagian Empat: Berbagai Hidangan Kentang Merah

1. 1 Gunakan kentang merah rebus untuk kentang tumbuk. Meski kentang cokelat sering digunakan untuk membuat kentang tumbuk, kentang merah juga bisa membuat kentang tumbuk yang lezat.
   • Jika Anda membuat kentang tumbuk, kupas semua atau sebagian besar kulit kentang.
   • Masak kentang selama 5 hingga 10 menit lebih lama, sampai kentang rapuh, periksa apakah sudah matang dengan garpu.
   • Tambahkan 2 hingga 4 sendok makan (30 hingga 60 ml) mentega dan 1/2 cangkir (125 ml) susu setelah Anda tiriskan. Tumbuk kentang menggunakan pendorong atau blender hingga kentang halus.
2. 2 Buat salad kentang. Jika Anda ingin menggunakan kentang merah untuk salad kentang dingin, rebus, tiriskan airnya, dan dinginkan selama satu jam atau lebih.
   • Perhatikan bahwa Anda dapat menggunakan kentang merah untuk salad, dengan atau tanpa kulit.
   • Potong kentang dengan halus. Potongan harus kurang dari 1 inci (2,5 cm) tebal.
   • Masukkan kentang dengan 6 butir telur (rebus dan cincang), 1 pon (450 g) bacon goreng, satu batang seledri cincang, satu bawang bombay cincang, dan dua cangkir (500 ml) mayones. Aduk semua bahan secara menyeluruh.
   • Dinginkan salad kentang sebelum disajikan.
3. 3 Siapkan kentang keju. Cara mudah untuk membuat kentang rebus yang lezat adalah dengan menuangkan keju panas yang meleleh di atasnya. Keju parmesan sangat cocok untuk tujuan ini, Anda tidak perlu menghabiskan waktu untuk menyiapkan saus, tetapi jika Anda siap untuk menghabiskan beberapa menit lagi, gunakan keju cheddar atau mozzarella.
   • Parut keju Parmesan dan taburkan di atas kentang.
   • Jika Anda menggunakan cheddar parut, mozzarella, atau keju sejenis lainnya, taburkan keju pada kentang rebus dan kering menggunakan setidaknya 1/2 cangkir (125 ml) keju. Masukkan kentang keju ke dalam microwave selama 30 detik untuk melelehkan keju.
   • Jika Anda ingin memanggang keju dengan ringan dan memiliki pinggiran yang renyah dan lembut pada kentang, letakkan kentang yang sudah direbus dengan keju di atas loyang yang dilumuri minyak dan panggang selama 10 menit pada suhu 350 derajat Fahrenheit (180 derajat Celcius) di bagian atas oven. .
4. 4 Taburi dengan bumbu atau bumbu. Kentang merah adalah bahan serbaguna, sehingga cocok dengan banyak bumbu dan rempah-rempah.
   • Misalnya, gunakan cara cepat untuk menambahkan warna dan rasa pada kentang dengan menaburkan 1 sdt. (5 ml) paprika merah.
   • Atau, Anda dapat mencoba bereksperimen dengan memasangkan 1 sdt. (5 ml) paprika merah dengan 2 sendok makan. (30 ml) minyak zaitun, aduk rata. Bumbui kentang dengan campuran ini untuk hidangan yang sangat lezat.
5. 5 Buat kentang yang enak. Meskipun hidangan ini biasanya dibuat dengan kentang panggang Russet, Anda bisa mencoba membuatnya dengan kentang merah rebus.
   • Jika Anda sudah merebus kentang utuh, potong menjadi empat bagian.
   • Siapkan hidangan.
   • Lumuri kentang dengan minyak. Taburi dengan keju cheddar parut, sendok di atas krim asam, dan tambahkan daun bawang cincang atau daun bawang. Tambahkan juga potongan daging cincang halus.

Apa yang kamu butuhkan

• Kertas tisu
• Pisau pengupas sayuran
• Alat pengupas
• Pisau
• Panci sedang atau peralatan untuk microwave
• saringan
• Sebuah sendok