Isi

• Langkah
• Tips
• Apa yang kamu butuhkan

Ceri adalah suguhan musim panas yang luar biasa. Di belahan bumi selatan, ceri mulai dipetik pada bulan November dan selesai pada bulan Januari, menjadikannya buah Natal tradisional yang berlimpah.Memilih ceri yang baik dan menyimpannya dengan baik adalah bagian penting dari menikmatinya.

Langkah

1. 1 Carilah buah ceri yang memiliki kulit keras dan berkilau. Seharusnya tidak ada noda pada buah. Mereka harus berat dan memiliki warna yang lebih gelap (saturasinya akan tergantung pada varietasnya).
2. 2 Carilah batang hijau cerah. Ini adalah indikator yang baik untuk kesehatan dan kesegaran buah ceri.
3. 3 Simpan ceri pada suhu kamar untuk waktu yang singkat, didinginkan atau dibekukan lebih lama.
   • Simpan pada suhu kamar. Ceri akan baik hanya untuk 2 hari. Jika ceri dimakan dari mangkuk yang dibiarkan pada suhu kamar, ingatlah untuk mencuci dan mengeringkan semua ceri sehingga orang dapat mengambilnya tanpa khawatir mencucinya. Ganti setiap hari.
   • Masukkan ke dalam kulkas. Simpan ceri dalam kantong plastik. Mereka akan tetap segar selama 3-5 hari atau bahkan hingga dua minggu. Jika Anda memiliki banyak ceri, masukkan ke dalam kantong kecil untuk mencegah penyok. Jangan mencuci ceri sebelum memasukkannya ke dalam lemari es (ini akan merusaknya); lakukan lebih baik sebelum makan.
4. 4 Bekukan jika diinginkan. Ceri akan membeku dengan baik:
   • Bilas ceri dan singkirkan kotoran dan kotoran. Buang bijinya jika Anda mau.
   • Biarkan kering sepenuhnya.
   • Lapisi loyang / loyang dengan kertas roti.
   • Tempatkan ceri di atas loyang dan masukkan ke dalam freezer.
   • Angkat saat ceri dibekukan dan masukkan ke dalam kantong terpisah untuk penyimpanan. Peras udara sebanyak mungkin untuk menghindari rasa panas yang membekukan. Label paket individu. Kembali ke freezer. Ceri beku dapat disimpan hingga satu tahun.

Tips

• Jika Anda mencari ceri asam untuk dimasak, batangnya harus mudah lepas.
• Namun, disarankan untuk menambahkan gula ke ceri beku: tambahkan 3/4 cangkir gula untuk setiap liter ceri.
• Ceri tart paling baik untuk dipanggang dan umumnya ditemukan dalam kaleng daripada dijual untuk makanan.
• Jika Anda memanen ceri dari pohon, carilah buah beri berwarna mahoni. Periksa kematangan ceri secukupnya; Petik ceri langsung dari pohonnya dan lihat apakah sudah cukup manis. Ceri yang memiliki warna dan penampilan yang sama dengan yang Anda suka siap dipanen. Setelah beberapa saat, Anda akan mengetahui secara visual buah ceri mana yang sudah matang dan siap dipetik.
• Ceri baik untuk manisan.

Apa yang kamu butuhkan

• Kantong plastik
• Kulkas
• Baki panggang / loyang
• Kertas roti/kertas perkamen