Isi

• Langkah
• Tips
• Peringatan
• Apa yang kamu butuhkan

Memetik asparagus berkualitas praktis merupakan seni, tetapi sangat mudah jika Anda tahu caranya.

Langkah

1. 1 Pilih asparagus yang keras saat disentuh. Batang harus lurus, tidak melengkung dan rapuh saat ditekuk. Batangnya harus kuat tetapi lunak.
2. 2 Warnanya harus hijau cerah.
3. 3 Periksa ujung asparagus. Di bagian utama, mereka harus ditutup rapat. Jika ujungnya berwarna hijau tua atau ungu, itu adalah tanda kualitas. Jika berwarna kekuningan atau kering, maka asparagus sudah tua.
4. 4 Diameter asparagus harus sesuai dengan kebutuhan Anda. Ukuran tidak mempengaruhi kelembutan, jadi abaikan saja. Terkadang asparagus kecil terlihat lebih baik, tetapi besar lebih baik untuk hidangan tertentu, terutama perhatikan ukurannya jika asparagus tidak dijual berdasarkan beratnya tetapi dalam tandan.
5. 5 Hindari asparagus yang rusak atau lamban. Jika ada penawaran khusus untuk asparagus seperti itu dan Anda ingin membuat sup, maka Anda dapat mengambil banyak. Jika asparagus mekar, itu sudah sangat tua, jadi hindari.

Tips

• Asparagus dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari.
• Batang yang lebih tipis lebih lembut daripada yang lebih tebal.
• Asparagus putih lebih sulit dimasak karena perlu dikupas dari lapisan luarnya yang berserat. Di beberapa tempat dijual asparagus putih yang sudah dikupas, siap untuk dimasak. Jika tidak segera jelas apakah demikian, tanyakan kepada penjual.

Peringatan

• Hindari batang berpasir.

Apa yang kamu butuhkan

• Asparagus