Isi
Sup dapat dengan mudah rusak karena terlalu banyak garam. Entah Anda sudah mencoba resep baru yang tidak berhasil atau tidak puas dengan sup yang terlalu asin yang Anda beli, ada banyak cara berbeda untuk meningkatkan rasa. Ini bisa sesederhana menambahkan lebih banyak cairan, sedikit cuka, atau sesendok gula. Anda juga bisa membuat sup baru tanpa garam dan mencampurnya dengan sup asin untuk mendapatkan sup yang lebih banyak dengan rasa yang seimbang. Sementara itu, tetaplah mencicipi dan jangan gunakan bahan yang mengandung terlalu banyak garam saat membuat sup sendiri untuk mendapatkan kuah yang sempurna.
Melangkah
Metode 1 dari 3: Encerkan sup
Encerkan sup kaldu tulang dengan air atau kaldu. Metode paling andal untuk membuat sup kurang asin adalah dengan menambahkan lebih banyak cairan. Tambahkan sedikit air atau kaldu sekaligus dan biarkan sup mendidih. Kaldu tulang akan menjadi kurang asin. Jika Anda menggunakan kaldu untuk mengencerkan sup, pastikan kaldu tidak mengandung garam. Kamu bisa saring juga kaldu asin sehingga Anda tertinggal dengan bahan-bahannya. Kemudian tambahkan kaldu segar tanpa garam dan biarkan sup mendidih kembali.
Gunakan herba segar sebagai pengganti garam untuk membumbui sup Anda. Alih-alih hanya membumbui sup dengan garam, tambahkan herba segar. Ramuan segar juga memberi sup Anda rasa yang banyak tanpa membuatnya menjadi garam. Tambahkan sekitar 1,5 sendok teh (5 gram) peterseli, timi, oregano, atau rosemary untuk rasa segar. - Anda juga dapat menambahkan bumbu dan rempah kering jika tidak memiliki herba segar di rumah.
- Ingatlah bahwa ramuan kering dan campuran rempah bisa mengandung garam.
Untuk mencegah sup menjadi terlalu asin, gunakan kaldu yang rendah natrium. Kaldu bisa terasa hambar tanpa garam, tetapi ini adalah pilihan sempurna untuk menambahkan bumbu Anda sendiri. Jika Anda menggunakan kaldu yang sudah mengandung garam, sup Anda akan cepat menjadi terlalu asin. - Jangan tambahkan garam jika Anda membuat kaldu sendiri. Anda bisa menambahkan garam nanti saat membuat sup.
- Sangat penting untuk menggunakan kaldu rendah garam jika Anda menggunakan bahan lain yang sudah sangat asin.
Biarlah orang membumbui supnya dengan garam sesuai kebutuhannya sendiri. Setiap orang memiliki preferensi berbeda dalam hal garam. Jangan menambahkan garam ekstra selama memasak dan biarkan orang di meja memasukkan garam ke dalam sup mereka sendiri.
