Isi

• Langkah
• Metode 1 dari 3: Biji
• Metode 2 dari 3: Merawat Basil
• Metode 3 dari 3: Mengumpulkan dan Menggunakan Kemangi
• Tips
• Peringatan

Kemangi mudah tumbuh dan mengubah hidangan biasa menjadi mahakarya kuliner! Kemangi segar tidak hanya rasanya lebih enak daripada kering, rasanya benar-benar berbeda, seolah-olah mereka adalah dua tanaman yang berbeda. Artikel ini menjelaskan tentang proses menanam dan memanen kemangi.

Langkah

Metode 1 dari 3: Biji

1. 1 Pilih jenis kemangi yang ingin Anda tanam. Kemangi hadir dalam berbagai varietas, masing-masing dengan rasa dan aroma yang unik. Baca tentang berbagai varietas kemangi dan pilih satu (atau lebih) yang Anda suka, lalu pesan benihnya atau beli dari toko. Berikut adalah deskripsi dari beberapa varietas:
   • Kemangi Vietnam rasanya seperti rempah-rempah manis dan memiliki kelopak yang luar biasa indah dan beraroma.
   • Kemangi lemon mengandung citral, zat aromatik yang ditemukan dalam buah jeruk yang memiliki aroma lemon.
   • Kemangi ungu sering ditanam untuk dekorasi, untuk aroma dan bunganya.
   • Ada juga varietas kemangi abadi yang menghasilkan dari tahun ke tahun, seperti kemangi biru Afrika (yang memiliki pembuluh biru yang indah di daunnya) dan kemangi Thailand, sementara kebanyakan varietas lainnya adalah semusim yang membutuhkan penanaman tahunan.
   • Kemangi Yunani berdaun kecil jauh lebih sulit tumbuh, tetapi tumbuh di semak-semak kecil yang sangat indah.
2. 2 Tanam benih di dalam ruangan 4-6 minggu sebelum embun beku terakhir. Kemangi membutuhkan udara hangat dan sinar matahari untuk tumbuh, jadi lebih mudah untuk mulai menanam di dalam ruangan agar tidak rusak oleh embun beku.
   • Jika Anda tinggal di iklim panas, Anda bisa menanam benih di luar ruangan.
   • Untuk menentukan kapan es terakhir akan terjadi, Anda bisa melihat ramalan cuaca atau berkonsultasi dengan tukang kebun lho.
3. 3 Siapkan wadah untuk benih. Tuang campuran perlit, vermikulit, dan gambut di bagian yang sama ke dalam panci umum atau ke dalam setiap pot. Tekan sedikit tanah untuk mengeluarkan kantong udara. Basahi tanah dengan tanah untuk menyiapkan lingkungan pertumbuhan benih yang sesuai.
4. 4 Tanam benihnya. Tempatkan satu hingga dua biji di setiap pot. Taburkan mereka dengan ringan dengan tanah. Tutupi pot dengan bungkus plastik untuk mempertahankan kelembapan. Tempatkan pot di jendela yang cerah. Setelah beberapa hari, lepaskan bungkusnya dan tuangkan sedikit air ke atas panci.
5. 5 Saat kecambah muncul, lepaskan bungkus plastik. Lepaskan pembungkus dari pot saat Anda melihat sulur pertama keluar dari tanah. Lanjutkan menyiram kecambah dua kali sehari agar tanah tidak mengering. Ketika tanaman tumbuh setinggi 5-7 cm dan daunnya matang, mereka harus dipindahkan ke wadah yang lebih besar.

Metode 2 dari 3: Merawat Basil

1. 1 Transplantasi kemangi. Setelah kemangi membentuk dua set daun, ia dapat ditransplantasikan di kebun atau di pot. Kemangi tidak mentolerir embun beku, jadi jangan menanam terlalu dini. Yang terbaik adalah menanam kemangi di tempat yang mendapat cukup sinar matahari, di tanah yang disiram dengan baik.
   • Untuk menanam kemangi di kebun Anda, gali lubang dengan jarak 15 cm. Tempatkan akar di dalam lubang dan tutupi dengan tanah. Tekan tanah di sekitar tanaman untuk mengeluarkan kantong udara.
   • Jika Anda ingin menanam kemangi dalam pot, pastikan potnya cukup besar untuk menampung jumlah tanaman yang akan Anda tanam. Setiap tanaman harus berjarak 15 cm karena mereka tumbuh cukup besar.
2. 2 Pertahankan tanah yang sedikit lembab. Kemangi tumbuh dengan baik di tanah yang dikeringkan dengan baik dan tidak boleh berada di genangan air. Siram tanaman dewasa sekali sehari, di pagi hari, sehingga air dapat meresap dan menguap tanpa tanaman berada di dalam air sepanjang malam.
3. 3 Jepit bunga. Saat Anda melihat kuncup pada kemangi, jepit dan dua pasang daun di bawahnya. Pembungaan menciptakan perubahan hormonal yang sangat mengurangi tidak hanya palatabilitas daun, tetapi juga jumlah daun yang tumbuh.Ini disebut "penyaringan" dan lebih mungkin terjadi dengan sinar matahari tambahan. Anda akan melihat bahwa meninggalkan bunga akan membuat tanaman kurus dan daunnya tidak akan rimbun dan enak.
4. 4 Hati-hati dengan hama dan jamur. Kemangi bisa menjadi incaran orang Jepang yang renyah. Cara terbaik untuk mengatasinya adalah dengan mengeluarkan setiap serangga secara manual dari tanaman. Jika tanaman Anda menunjukkan tanda-tanda pertumbuhan jamur, mungkin kekurangan sinar matahari atau tumbuh terlalu berdekatan. Hapus tanaman kecil untuk memberi ruang bagi yang lebih besar.

Metode 3 dari 3: Mengumpulkan dan Menggunakan Kemangi

1. 1 Memangkas dan memanen kemangi. Perhatikan pematangan dan jepit dua daun dari bagian atas batang saat tumbuh hingga ketinggian tertentu. Jika Anda perhatikan lebih dekat, ada dua daun kecil lagi di pangkal setiap daun yang akan tumbuh ke luar jika Anda memotong batang yang tumbuh di antara mereka. Potong dekat dengan daun kecil ini, tetapi jangan memukulnya.
   • Dengan mencubit, Anda memaksa tanaman untuk menyalurkan energi ke batang dan daunnya yang kuat. Dengan demikian, tanaman tumbuh lebih tebal.
   • Jangan mencubit bagian bawah batang, atau kemangi akan tumbuh tinggi dan tidak berdaun. Anda ingin menjadi tebal, jadi jepit bagian atas tanaman.
2. 2 Nikmati kemangi segar. Bilas daunnya dan gunakan kemangi dalam salad pesto atau Karpese dengan tomat dan mozzarella segar.
3. 3 Simpan basil di lemari es. Anda mungkin akan memiliki lebih banyak kemangi daripada yang bisa Anda makan, jadi simpanlah di lemari es. Bilas daunnya, keringkan, dan bungkus dengan handuk kertas. Tempatkan mereka dalam wadah penyimpanan makanan dengan tutup kedap udara.
4. 4 Bekukan kemangi. Membekukan seluruh daun bukanlah ide yang baik, tetapi jika Anda menghancurkannya terlebih dahulu, Anda dapat menyimpannya selama beberapa bulan. Tempatkan basil ke dalam blender dan tuangkan air ke dalamnya. Giling sampai halus, lalu masukkan ke dalam kantong penyimpanan makanan dan bekukan sampai Anda membutuhkannya.

Tips

• Kemangi dapat ditanam langsung di kebun. Karena Anda tidak memiliki banyak pengalaman pada awalnya, Anda dapat memilih salah satu varietas yang tumbuh cepat seperti kemangi lemon. Di sisi lain, semua varietas kemangi tumbuh sama cepatnya untuk menghasilkan panen, mereka tidak akan memiliki manfaat yang dimiliki varietas yang tumbuh cepat.
• Jika batang bibit tinggi dan tipis, mereka mungkin tidak mendapatkan cukup cahaya.
• Saat menanam kemangi langsung di kebun, pastikan tanah lapisan atas tetap lembab. Biarkan tanah mengering, tetapi ingat untuk memperhatikan tingkat kekeringannya. Benih dan bibit yang belum memiliki akar yang dalam dapat menderita bahkan beberapa jam di tanah kering.
• Siram kemangi dua kali sehari dengan air hangat sampai mengeras.
• Kemangi dikenal untuk meningkatkan palatabilitas tomat dan paprika, serta mengusir kutu daun dan ulat.

Peringatan

• Jangan ragu untuk memilih salah satu dari banyak varietas tanaman menakjubkan yang paling cocok untuk Anda.
• Saat menyiram tanaman, jangan membasahi daunnya, kecuali, tentu saja, Anda akan memberi makan, jika tidak mereka akan ditutupi dengan bintik-bintik.
• Saat memindahkan tanaman dari ruangan ke taman, secara bertahap ekspos ke kondisi eksternal sehingga setelah transplantasi tanaman tidak menerima kejutan.