Isi

• Langkah
• Metode 1 dari 3: Cara Membuat Kondisi yang Tepat
• Metode 2 dari 3: Cara Menanam Pohon Zaitun
• Metode 3 dari 3: Cara merawat pohon sampai matang
• Tips
• Peringatan

Saat ini zaitun ditanam di seluruh dunia baik untuk perdagangan maupun konsumsi pribadi. Meskipun pohon zaitun dapat hidup selama lebih dari 1000 tahun, seperti kebanyakan tanaman lain, membutuhkan kondisi tertentu untuk tumbuh. Jika Anda ingin menumbuhkan pohon zaitun dewasa dari tunas kecil dan terampil menggunakan berbagai trik yang digunakan petani untuk mendapatkan buah dan minyak yang lezat, baca artikel ini.

Langkah

Metode 1 dari 3: Cara Membuat Kondisi yang Tepat

1. 1 Tentukan apakah iklim Anda baik untuk menanam zaitun. Pohon zaitun paling cocok untuk musim dingin yang sejuk dan musim panas yang kering dan panjang. Misalnya, zaitun tumbuh dengan baik di wilayah Mediterania Eropa dan di lembah pesisir California. Pada saat yang sama, sangat sulit (jika bukan tidak mungkin) untuk menanam zaitun di iklim tropis.
   • Jika tidak dirawat dengan benar, embun beku dapat menghancurkan banyak pohon zaitun. Suhu -5 berbahaya untuk cabang kecil, dan pada -10 cabang besar dan bahkan seluruh pohon mati. Bahkan jika cabang dan pohon bertahan dari dingin, rasa buah zaitun dan minyak yang berasal darinya dapat memburuk. Jangan mencoba menanam zaitun jika wilayah Anda rentan terhadap cuaca beku seperti ini.
   • Namun, pohon zaitun membutuhkan sedikit dingin. Agar bunga dapat berkembang dengan baik, mereka perlu didinginkan hingga sekitar 7 ° C, meskipun suhu ini sedikit berbeda untuk varietas zaitun yang berbeda. Inilah sebabnya mengapa buah zaitun sangat sulit tumbuh di daerah tropis dan iklim panas lainnya.
   • Musim berbunga harus cukup kering dan sedang. Zaitun mekar dari bulan April hingga Juni, dan periode ini harus cukup kering dan tidak terlalu panas. Zaitun adalah tanaman yang diserbuki angin, sehingga kondisi basah dapat mencegah buah dari pengaturan.
2. 2 Periksa pH tanah dan sesuaikan jika perlu. Tanah harus agak asam sampai agak basa sehingga pH antara 5 dan 8,5. Banyak orang berpikir bahwa pH ideal adalah 6,5. Periksa keasaman tanah dengan alat uji yang tersedia di toko peralatan kebun Anda. Jika pH di bawah 5 atau di atas 8,5, ubahlah.
   • Batu kapur meningkatkan pH tanah, sedangkan belerang menurunkannya.Batu kapur dan belerang dapat dibeli sebagai bubuk atau briket di toko perlengkapan taman atau dipesan secara online.
   • Kapur atau belerang dapat ditaburkan di atas tanah untuk mengatur tingkat pH tanah. Jumlah zat yang tepat tergantung pada seberapa banyak Anda ingin mengubah keasaman. Periksa instruksi pada kemasan. Mungkin diperlukan beberapa hari sebelum belerang atau batu kapur diserap dengan benar ke dalam tanah.
   • Anda juga dapat mengubah keasaman tanah dengan cara yang lebih alami: menaikkan pH dengan lumut gambut atau menurunkannya dengan jarum pinus.
   • Setelah Anda mencapai pH yang sesuai, awasi selama proses pertumbuhan, terutama setelah menambahkan pupuk yang dapat mempengaruhi keasaman tanah. Anda mungkin perlu menyesuaikan tingkat pH secara berkala saat pohon zaitun tumbuh.
3. 3 Carilah daerah dengan drainase tanah yang baik. Periksa bagaimana air mempengaruhi tanah di daerah di mana Anda berencana menanam pohon zaitun. Pohon zaitun membutuhkan lahan dengan drainase yang baik. Periksa tanah setelah hujan. Jangan menanam zaitun di mana genangan air terbentuk setelah hujan. Anda juga bisa menggali lubang sedalam 50 sentimeter di tanah dan menuangkan air ke dalamnya. Jika air tetap berada di dalam lubang untuk waktu yang lama dan tidak meresap ke dalam tanah, carilah tempat lain.
   • Masalah drainase sebagian besar dapat diselesaikan dengan menanam pohon zaitun di lereng yang landai. Dalam hal ini, air akan mengalir menuruni lereng.
4. 4 Berikan preferensi pada tempat di mana pohon zaitun dulu tumbuh. Ini adalah bukti terbaik bahwa area tertentu cocok untuk menanam pohon zaitun. Jika Anda tahu bahwa zaitun dulu tumbuh di suatu tempat, tanamlah pohon di sana. Anda juga dapat menanamnya di dekat pohon zaitun yang sudah tumbuh.
   • Jika Anda mengenal tukang kebun atau petani lain di daerah Anda, tanyakan apakah mereka tahu di mana pohon zaitun tumbuh di masa lalu.
5. 5 Cari tempat yang terkena sinar matahari langsung. Area yang tidak dinaungi oleh pohon lain paling cocok. Itu harus terkena sinar matahari langsung selama minimal 6 jam sehari. Tempat teduh tidak cocok untuk pohon zaitun.

Metode 2 dari 3: Cara Menanam Pohon Zaitun

1. 1 Tanam pohon zaitun di musim semi. Bahaya utama bagi pohon zaitun adalah embun beku. Sebagai aturan, mereka harus ditanam di musim semi setelah cuaca hangat mereda dan bahaya salju malam telah berlalu. Pohon zaitun paling sering ditanam pada bulan April atau Mei, meskipun ini bervariasi menurut wilayah.
   • Semakin banyak waktu yang dimiliki pohon untuk tumbuh sebelum musim dingin, semakin baik. Cobalah menanam pohon sedini mungkin setelah bahaya embun beku berlalu.
2. 2 Mulailah dengan pohon pot. Pohon zaitun pot dapat dibeli dari pembibitan tanaman lokal Anda atau dipesan secara online. Zaitun memiliki biji yang agak halus yang tidak berkecambah dengan baik. Anda akan membutuhkan pohon setinggi 1,2-1,5 meter dengan cabang setinggi sekitar 1 meter.
3. 3 Gali lubang dengan ukuran yang sama dengan pot. Ukur diameter dan tinggi pot tempat pohon itu berada. Gali lubang dengan kedalaman dan diameter yang sama. Tidak perlu terlalu presisi - lubangnya harus seukuran pot agar akar tanaman pas.
4. 4 Keluarkan pohon dari pot dan periksa akarnya. Keluarkan pohon zaitun dan akarnya dari pot. Pangkas atau uraikan akar yang dikepang, tetapi jangan menyentuhnya di dekat bola akar, atau Anda dapat merusak tanaman.
5. 5 Isi lubangnya. Gunakan tanah yang Anda dapatkan dari lubang untuk mengisinya. Tutupi bola akar dengan lapisan tanah setebal 2-3 sentimeter. Anda tidak perlu menambahkan pupuk atau kompos ke tanah pada tahap ini. Pertama, pohon harus dipasang dengan benar di tanah alami.
6. 6 Pasang perangkat irigasi tetes di dekat batang pohon. Irigasi tetes akan memberi pohon zaitun cukup air. Untuk tahun pertama, perlu memasang perangkat irigasi tetes di sekitar batang setiap pohon zaitun. Tahun berikutnya, perangkat ini harus dipindahkan dari batang pada jarak 60 sentimeter. Selain itu, perangkat kedua perlu ditambahkan (juga pada jarak 60 sentimeter dari batang pohon).
   • Memasang perangkat irigasi tetes cukup sulit. Jika Anda membeli perangkat semacam itu dari toko, Anda harus mengotak-atik pemasangannya sendiri, kecuali jika Anda memiliki banyak pengalaman dalam berkebun, jadi lebih baik menggunakan layanan spesialis.
   • Biasanya, perangkat irigasi tetes terhubung ke sumber air, seperti keran air eksternal. Anda dapat menjalankan selang dari sumber ke pohon. Setelah itu, lubang harus dibuat di selang dan perangkat yang dipasang di dalamnya agar air mengairi pohon zaitun.
7. 7 Sirami pohon dan mulsa tanah dengan jerami. Siram pohon zaitun dengan perangkat irigasi tetes.
   • Alih-alih jerami kasar, Anda dapat menggunakan bahan lain untuk mulsa. Misalnya, mulsa yang terbuat dari alfalfa, kedelai atau jerami kacang polong kaya akan nitrogen dan nutrisi penting lainnya untuk pohon.

Metode 3 dari 3: Cara merawat pohon sampai matang

1. 1 Siram dan sirami pohon zaitun secukupnya dan sesuai kebutuhan. Dengan sistem irigasi tetes, pohon harus disiram setiap hari selama musim panas. Sirami pohon zaitun selama satu jam. Alat penyiram kecil (penyemprot) juga dapat digunakan dan harus dipasang setidaknya 60 sentimeter dari batang pohon. Temukan alat penyiram dengan laju aliran air 2,5-5 milimeter per jam dan pasang di antara batang pohon zaitun.
   • Frekuensi penyiraman tergantung pada apakah Anda akan menggunakan buah atau membuat minyak darinya. Jika Anda menanam buah, sirami pohon lebih sering — sekitar seminggu sekali atau setiap 2-3 minggu. Jika Anda akan membuat minyak, sirami pohon lebih jarang agar lebih pekat dan harum.
2. 2 Pangkas pohon secara teratur. Jangan memangkas pohon muda terlalu sering. Selama empat tahun pertama, cukup singkirkan cabang samping yang tumbuh di bawah 1 meter. Saat pohon tumbuh, mereka akan memiliki bentuk yang tepat, dan Anda dapat memotong cabang yang lemah dan tidak diinginkan. Namun, cobalah memangkas pohon sesedikit mungkin pada tahap awal, karena ini dapat memperlambat pertumbuhannya.
3. 3 Melawan hama dan penyakit lainnya. Seperti kebanyakan tanaman lainnya, pohon zaitun terkadang diserang hama, terutama oleifera (Saissetia oleae). Jika Anda menanam zaitun, Anda perlu menemukan keseimbangan antara metode alami dan perlindungan tanaman yang efektif terhadap hama dan penyakit. Terkadang pohon harus dirawat dengan insektisida. Yang terbaik adalah berkonsultasi dengan seorang profesional tentang hal ini.
   • Perisai palsu berminyak mengarah pada pembentukan area kecil di permukaan kulit kayu, ditutupi dengan pertumbuhan hitam. Pertumbuhan ini dapat tumbuh dengan cepat saat hama berkembang biak. Meskipun sarungnya yang mengandung minyak biasanya menginfeksi tanaman yang sakit, pohon zaitun yang sehat tidak kebal terhadap serangannya. Jika Anda menemukan penyakit ini, obati pohon dengan insektisida yang sesuai.
   • Pohon zaitun juga dapat dipengaruhi oleh layu verticillium, di mana daun dan cabang jatuh dan layu. Tidak ada obat untuk penyakit jamur ini, meskipun beberapa varietas zaitun kebal terhadapnya. Jika cabang yang terinfeksi tidak dipangkas, penyakit ini dapat mempengaruhi seluruh pohon. Ketika terserang layu verticillium, bahkan pohon yang sangat muda pun dapat dipangkas. Jika Anda pernah mengalami kondisi ini sebelumnya, jangan menanam pohon zaitun di area yang sama.
4. 4 Gunakan pupuk secukupnya. Biasanya, pohon zaitun membutuhkan tanah yang cukup dan penyiraman yang cukup.Namun, Anda dapat merangsang pertumbuhannya dengan menambahkan sedikit pupuk. Pilih pupuk yang cukup ringan dan taburkan sedikit di tanah selama musim tanam. Kemasan harus menunjukkan dosis yang tepat dan kapan serta bagaimana pupuk harus diterapkan (biasanya diterapkan di atas tanah). Jika ragu tentang dosis yang tepat, gunakan jumlah yang lebih kecil.
   • Paket pupuk berisi rasio nutrisi yang dikandungnya, seperti nitrogen. Pupuk bekerja dengan baik untuk pohon zaitun pada 10:10:10 atau 13:13:13.
5. 5 Tunggu beberapa tahun sebelum pohon mulai berbuah. Di bawah penyiraman normal, pohon zaitun memberikan panen pertama 2-3 kali lebih cepat daripada dalam kondisi kering. Dengan perawatan yang tepat, beberapa dapat memanen tanaman pertama mereka 2-3 tahun setelah tanam, meskipun banyak pohon zaitun tidak berbuah sampai 10 tahun. Ingatlah bahwa menanam zaitun membutuhkan waktu yang lama. Dua tahun setelah menanam pohon, mulailah memeriksa buah, tetapi ingatlah bahwa mereka mungkin mulai berbuah jauh kemudian.
6. 6 Putuskan kapan akan memanen. Zaitun hijau muncul lebih dulu dan berubah menjadi hitam saat matang. Saat dipanen, zaitun hijau akan memiliki rasa pedas dan herba, sedangkan zaitun matang akan memiliki rasa yang lebih lembut dan lebih berminyak. Seringkali minyak dibuat dari campuran zaitun hijau dan matang, yang dipanen saat warnanya berubah. Tentukan jenis minyak yang tepat untuk Anda dan tunggu sampai zaitun berubah warna yang Anda inginkan sebelum memetiknya.
   • Ingat, buah zaitun tidak dimakan mentah, langsung dari pohonnya. Sebagai aturan, sebelum digunakan, mereka harus diperlakukan dengan air garam, yaitu direndam dalam air garam.

Tips

• Pohon zaitun dapat ditanam di dalam ruangan dalam pot yang cukup besar.
• Pohon zaitun dapat tumbuh setinggi 15 meter dan tajuknya dapat memanjang hingga lebar sekitar 9 meter.
• Pohon zaitun dapat ditanam di lereng atau di teras, tetapi perawatan dan panennya bisa lebih sulit.
• Untuk mencegah buah bertunas di area yang tidak diinginkan, pangkas cabang berbunga yang sesuai di awal musim panas.

Peringatan

• Gunakan alat yang bersih saat memangkas pohon zaitun selama musim hujan, atau bakteri dapat tumbuh di atasnya karena kontaminasi.
• Pohon zaitun yang tumbuh di California dapat terinfeksi penyakit jamur "verticillium wilt". Buang pohon dan cabang yang sakit dan jangan menanam pohon di area yang terinfeksi.
• Di wilayah Mediterania, pohon zaitun dapat diserang oleh hama seperti lalat buah Mediterania dan lalat pohon zaitun.
• Jika Anda akan membuat minyak zaitun, cobalah untuk tidak menyemprot pohon dengan bahan kimia, karena dapat memberikan bau yang tidak sedap pada minyak.
• Buah zaitun yang matang cenderung melunak, jadi pilihlah dengan hati-hati.