Isi

• Langkah
• Metode 1 dari 3: Ciptakan Lingkungan yang Tepat
• Metode 2 dari 3: Menanam dan Merawat Wasabi
• Metode 3 dari 3: Memanen dan Menggunakan Wasabi
• Tips
• Peringatan

Wasabi adalah salah satu tanaman yang paling berubah-ubah. Ini membutuhkan kelembaban dan suhu sedang, dan ketika ditanam dalam jumlah besar, tanaman ini sering sakit. Namun, manfaat wasabi lebih dari sekadar ketidaknyamanan, karena sangat bermanfaat bagi kesehatan dan memiliki rasa khas yang segar, pedas, menyenangkan yang tidak ada bandingannya. Jika Anda berani menghadapi tantangan dan yakin bahwa Anda dapat menciptakan kembali kondisi di mana tanaman ini hidup di alam liar, Anda akan dapat menanam wasabi.

Langkah

Metode 1 dari 3: Ciptakan Lingkungan yang Tepat

1. 1 Cari tempat yang lembab dan cukup hangat. Wasabi berasal dari Jepang dan tumbuh subur di iklim lembab dan hangat (suhu antara 7 dan 21 derajat Celcius). Wasabi adalah tanaman yang sangat pilih-pilih dan tidak dapat tumbuh di tempat yang suhunya di luar kisaran ini.
   • Di lingkungan alaminya, wasabi tumbuh di tempat-tempat yang banyak pepohonan, dalam kondisi kelembaban tinggi dan di tanah yang dikeringkan dengan baik.
   • Ada beberapa tempat di dunia yang cocok untuk menanam wasabi di lingkungan alaminya.
2. 2 Pikirkan tentang cara menyesuaikan suhu. Jika Anda tinggal di wilayah dengan iklim yang tidak cocok, Anda perlu menciptakan kembali kondisi yang diperlukan secara artifisial. Cara terbaik adalah menggunakan rumah kaca - itu akan menjebak panas dan kelembaban di dalam dan memungkinkan Anda untuk mengawasi suhu. Jika Anda memutuskan untuk membeli rumah kaca, aturlah agar suhu di dalamnya selalu dijaga dalam kisaran 7-21 derajat Celcius.
   • Jika Anda tinggal di daerah dengan iklim yang sesuai dengan wasabi, Anda dapat melakukannya tanpa rumah kaca. Di iklim panas, tutupi tempat tidur dengan terpal atau kain agar tanaman tidak terlalu panas. Jika ada sedikit embun beku di daerah Anda, tutupi juga tanaman dengan sesuatu saat cuaca semakin dingin.
3. 3 Pilih tempat di tempat teduh. Wasabi tidak dapat tumbuh di bawah sinar matahari terbuka - ia membutuhkan naungan. Di alam liar, wasabi berdiam di bawah pohon yang menghalangi sinar matahari, tetapi masih membiarkan cukup sinar bagi tanaman untuk berkembang. Di rumah, cobalah untuk menciptakan kembali lingkungan ini dengan menanam wasabi di bawah pohon atau menggunakan kanopi sederhana untuk melindungi tanaman dari sinar matahari.
   • Penting juga untuk menciptakan naungan di rumah kaca. Letakkan wasabi di bawah tanaman tinggi atau di dekat jendela buram agar sinar matahari tidak langsung mengenainya.
4. 4 Pupuk tanah. Gunakan campuran pupuk organik dan belerang. Bajak tanah sedalam 25 sentimeter dan tambahkan pupuk ke dalamnya - Anda akan memiliki tanah yang sehat dan kaya nutrisi untuk tanaman. Tingkat PH tanah harus 6-7 - tanah ini paling cocok untuk wasabi. Tanah organik yang kaya nutrisi dengan pH yang tepat akan membantu wasabi bertahan dalam kondisi buatan.
5. 5 Pastikan tanah mengalir dengan baik. Wasabi menyukai kelembapan, tetapi tidak menyukai lumpur dan rawa. Untuk melihat apakah airnya bocor dengan baik, sirami sebidang tanah dan lihat bagaimana airnya diserap. Jika lambat, gunakan lebih banyak kompos, jika cepat, tanahnya cocok untuk Anda.
   • Yang terbaik adalah menanam wasabi di dekat badan air atau sungai alami, karena tanahnya akan lembab di sana, tetapi airnya akan mengalir secara teratur.
   • Anda juga bisa menanam wasabi di dekat air terjun, yang akan menyemprotkan air ke tanaman sepanjang waktu.

Metode 2 dari 3: Menanam dan Merawat Wasabi

1. 1 Beli benih di akhir musim gugur. Biji wasabi sulit dibeli dari vendor lokal, sehingga banyak orang memesannya secara online. Yang terbaik adalah melakukan ini di akhir musim gugur, karena di musim dingin wasabi berakar di tanah. Saat benih dikirim, letakkan di tempat yang lembab dan tanam dalam waktu 48 jam setelah menerimanya.
2. 2 Tanam benihnya. Di malam hari sebelum tanam, tempatkan benih dalam mangkuk kecil dan tutup dengan air suling. Rendam benih dalam air semalaman. Ini akan melembutkan kulit biji dan membuat wasabi lebih mudah berakar. Tanam benih dengan jarak 3-5 sentimeter dan tekan dengan lembut ke tanah.
3. 3 Basahi tanah dan biji. Wasabi adalah tanaman semi-akuatik yang membutuhkan kelembaban. Basahi tanah dan bibit dengan air segar dan dingin setiap hari untuk menciptakan kembali kondisi alami di mana sumber air alami membasahi tanaman. Jika wasabi mengering, itu akan layu.
   • Penting untuk menjaga tingkat kelembapan yang tepat, tetapi jangan merendam wasabi dalam air sepanjang waktu. Jangan membanjiri tanaman dengan seember air - semprotkan beberapa kali sehari (terutama jika di luar panas dan kering).
   • Karena wasabi membutuhkan kelembapan, jamur dan bakteri sering tumbuh di tanaman ini. Jika tanaman menjadi sakit (mulai layu dan berubah warna), segera keluarkan dari tanah agar tidak menginfeksi tanaman lain.
4. 4 Siram tempat tidur. Singkirkan gulma agar akar wasabi memiliki ruang. Karena tanah dibasahi hampir sepanjang waktu, gulma dengan cepat tumbuh di dalamnya. Jika Anda menyiangi tanah setiap hari atau setiap hari, Anda akan dapat mengatasi masalah ini.

Metode 3 dari 3: Memanen dan Menggunakan Wasabi

1. 1 Panen dalam dua tahun. Wasabi tidak mengembangkan rasa kaya yang khas sampai 24 bulan kemudian.Selama waktu ini, tanaman akan mencapai tinggi 60 sentimeter dan lebar 60 sentimeter. Pada saat tertentu, ia akan berhenti tumbuh ke atas dan akan mengarahkan semua kekuatannya ke pengembangan rimpang panjang di bawah tanah.
2. 2 Gali rimpang yang sudah matang. Rimpang yang telah mencapai 17-20 sentimeter dianggap matang dan siap untuk dimakan. Gali satu akar untuk memeriksa panjangnya sebelum menggali semua akar. Gunakan spatula atau garpu rumput yang panjang dan tipis dan berhati-hatilah agar tidak mengenai akarnya sendiri saat menggali.
3. 3 Tinggalkan beberapa tanaman di tanah sehingga mereka bisa menyebarkan benih. Wasabi yang tertinggal di tanah akan membuang benih ke dalam tanah tanpa Anda harus menanamnya sendiri. Tinggalkan beberapa tanaman di tanah dan Anda akan memiliki tanaman baru dalam beberapa tahun ke depan.
   • Saat tunas baru muncul, tanamlah pada jarak 30 sentimeter dari satu sama lain agar tidak sempit. Jika dibiarkan tumbuh ramai, banyak tanaman akan layu dan mati.
4. 4 Gunakan wasabi. Kupas akar wasabi dan buang daunnya. Potong sebanyak mungkin kelebihan dari akar, tinggalkan inti. Wasabi akan kehilangan ketajamannya setelah beberapa jam, jadi yang terbaik adalah memotongnya sebanyak yang Anda butuhkan saja.
5. 5 Masukkan wasabi ke dalam kulkas. Wasabi segar harus didinginkan selama 1-2 bulan - nanti akan membusuk. Jika Anda ingin menyimpan wasabi lebih lama, keringkan dan buat bubuk dari wasabi. Bubuk yang dihasilkan dapat dicampur dengan air untuk membuat pasta.

Tips

• Biji wasabi harus tetap lembab di lemari es. Jika mereka mengering, mereka tidak akan bisa berkecambah.
• Wasabi menyukai kelembaban tinggi dan tumbuh buruk di iklim kering dan panas. Jika Anda tinggal di daerah yang panas, Anda akan membutuhkan fogger.
• Jika Anda memiliki tanah yang buruk, tambahkan kompos dan kapur ke dalamnya.
• Menemukan biji wasabi tidaklah mudah. Temukan petani wasabi dan minta dia menjual benih kepada Anda. Anda dapat memesan benih dari situs web khusus Cina atau Jepang.

Peringatan

• Kutu daun menyukai wasabi. Rawat tanaman dengan pengusir kutu khusus.
• Akar wasabi bisa membusuk, jadi jangan tinggalkan tanaman di tanah yang tergenang air.
• Daun dan batang wasabi sangat rentan. Kerusakan kecil dapat memperlambat atau menghentikan perkembangan tanaman.
• Beberapa kucing menyukai daun wasabi.
• Siput sering ditemukan pada wasabi, terutama pada awal pertumbuhan tanaman. Temukan mereka dan singkirkan mereka.