Menumbuhkan kecambah alfalfa

Video: Growing alfalfa and arugula sprout, sprout trays and jars

Isi

Melangkah
Metode 1 dari 3: Menggunakan toples
Metode 2 dari 3: Menggunakan wadah keramik
Metode 3 dari 3: Makan dan simpan alfalfa
Tips
Peringatan
Kebutuhan

Kecambah alfalfa tumbuh dengan cepat, berkecambah hanya dalam waktu tiga sampai lima hari. Anda bisa menanamnya dalam toples kaca atau wadah kecil dan Anda hanya membutuhkan satu sendok makan benih untuk mendapatkan sekitar 350ml kecambah. Kecambah kaya nutrisi ini kaya akan antioksidan dan merupakan tambahan yang luar biasa untuk salad dan sandwich yang sehat.

Melangkah

Metode 1 dari 3: Menggunakan toples

Belilah biji alfalfa. Anda dapat membelinya di toko organik, toko makanan hewan, atau di Internet. Ada juga benih organik di pasaran. Bibit sudah dipasok dalam kemasan kecil 250 hingga 500 gram dan juga dalam kantong satu kilogram. Jika Anda berencana makan banyak alfalfa, akan lebih murah jika membeli bijinya dalam jumlah besar.
Takar satu sendok makan biji. Satu sendok makan akan menghasilkan sekitar 350ml kuman, cukup untuk mengisi stoples dan bertahan satu atau dua kali makan. Simpan benih ekstra dalam kemasan aslinya atau dalam wadah plastik yang dapat ditutup rapat.
Cuci dan sortir bijinya. Ambil benih yang ingin Anda kecambah dan letakkan di saringan halus atau di atas kain katun tipis lalu cuci bersih. Keluarkan biji yang pecah atau berubah warna.
- Mencuci semua benih sekaligus akan menyebabkan beberapa benih berkecambah sebelum Anda siap menggunakannya. Segera cuci benih yang ingin Anda kecambah.
Tempatkan biji alfalfa dalam toples kaca transparan kira-kira. 300 ml. Pot bermata datar paling cocok digunakan, karena Anda bisa meletakkannya di sisinya untuk meningkatkan sirkulasi.
Tutupi benih dengan 2 inci air dingin. Pastikan benih benar-benar terendam.
Tutupi lubang stoples dengan kain katun tipis atau stoking bersih. Ini akan menahan benih di dalam pot saat Anda mengeringkan isinya. Kencangkan penutup dengan karet gelang.
Biarkan biji alfalfa terendam setidaknya selama 12 jam. Letakkan pot di tempat yang kering dan hangat saat Anda merendam benih. Benih tidak perlu berada di bawah sinar matahari langsung untuk berkecambah.
Biarkan airnya mengalir. Tinggalkan kain katun tipis atau stoking di atas bukaan dan balikkan panci di atas bak cuci. Airnya akan habis, sedangkan benih tetap berada di dalam pot.
Bilas dan cuci bijinya lagi. Pastikan semua air sudah habis dari pot agar benih tidak membusuk.
Tempatkan pot pada sisinya di tempat yang gelap. Pilihan yang baik termasuk lemari atau dapur yang menyediakan suhu hangat dan nyaman. Pastikan benih tersebar di dasar pot.
Angkat pot setiap 12 jam untuk membilas bijinya. Bilas benih dengan air hangat dan biarkan mengering setiap kali. Lakukan ini selama tiga atau empat hari, atau sampai benih berkecambah dengan panjang empat hingga lima inci.
Pindahkan benih ke sinar matahari. Sebarkan benih dalam lapisan tipis di atas piring atau piring dan taruh di bingkai jendela yang cerah selama sekitar 15 menit. Ini akan mengaktifkan enzim penting yang membuat kuman menjadi sehat. Tunggu sampai menjadi hijau. Saat kecambah telah menjadi hijau, mereka siap untuk dimakan. Simpan di lemari es hingga seminggu, yang juga memperlambat pertumbuhannya.

Metode 2 dari 3: Menggunakan wadah keramik

Ukur benih yang ingin Anda gunakan. Takar satu sendok makan biji, yang akan menghasilkan sekitar 350 ml alfalfa. Simpan benih yang tidak terpakai dalam wadah tertutup atau dalam kemasan aslinya.
Cuci dan sortir bijinya. Tempatkan benih dalam saringan halus atau pada kain katun tipis dan cuci bersih. Sortir benih dan buang benih yang rusak atau berubah warna.
Biarkan bijinya terendam. Masukkan bijinya ke dalam toples kaca. Tutupi benih dengan 2 inci air dingin. Tutupi toples dengan sepotong kain katun tipis yang Anda pasangkan dengan karet gelang. Tempatkan benih di tempat gelap dan biarkan terendam setidaknya selama 12 jam.
Biarkan airnya mengalir. Tuang air melalui kain katun tipis, simpan benih di dalam pot dan cegah benih jatuh ke wastafel.
Sebarkan benih di bagian bawah wadah keramik. Jenis wadah yang disertakan dengan penanam keramik sangat cocok untuk tujuan ini. Masukkan biji ke dalam wadah dan sebarkan sehingga menutupi dasar wadah secara merata.
Tempatkan wadah di dalam panci berisi air. Pilih panci yang lebih besar dari wadah dan tempatkan wadah di dalam panci. Kemudian isi wajan dengan air hingga air mencapai sekitar setengah jalan ke tepi wadah. Jangan menambahkan terlalu banyak air hingga masuk ke dalam wadah.
- Letakkan wadah dan wajan di area gelap dan biarkan benih berkecambah.
- Cara ini berhasil karena nampan keramik akan menyerap air dari wajan - secukupnya untuk membasahi benih agar cukup untuk tumbuh. Tidak diperlukan pembilasan dengan metode ini.
Isi kembali wajan secara berkala selama empat hingga lima hari. Periksa setiap hari dan tambahkan setelah air menguap. Nampan keramik akan terus menyerap air dan menjaga kelembapan benih, yang membantunya berkecambah.
Pindahkan nampan ke sinar matahari saat kuman berada di sekitar. Berukuran 2,5-5 cm. Letakkan di jendela yang cerah selama sekitar 15 menit. Mereka siap dimakan saat warnanya hijau cerah.

Metode 3 dari 3: Makan dan simpan alfalfa

Kupas alfalfa. Polongnya bisa dimakan, tetapi banyak orang membuangnya karena alasan estetika. Untuk membuang polongnya, masukkan kecambah ke dalam mangkuk berisi air dan iritasi kecambah dengan tangan Anda. Buah polong kemudian akan terpisah dari kuman dan mengapung ke permukaan air. Tiriskan air bersama polong dan simpan kumannya.
Gunakan alfalfa. Kecambah alfalfa adalah tambahan yang bagus untuk semua jenis salad. Rasanya paling enak bila digunakan segar setelah pembilasan terakhir. Potong atau sobek dan tambahkan ke resep salad favorit Anda.
- Kecambah juga enak sebagai isian sandwich.
- Kecambah enak dibungkus pita.
- Coba tambahkan nutrisi ke burrito standar Anda dengan menambahkan beberapa kecambah ke dalam kacang dan nasi.
Simpan alfalfa tersebut. Biarkan alfalfa benar-benar kering setelah pembilasan terakhir - jika Anda menyimpan kecambah dalam keadaan basah, kecambah akan membusuk. Masukkan kuman ke dalam kantong plastik dan simpan di lemari es.