Isi

• Bahan
• Steak tuna panggang
• Steak tuna panggang
• Melangkah
• Metode 1 dari 4: Cairkan di lemari es
• Metode 2 dari 4: Menggunakan microwave untuk mencairkan es
• Metode 3 dari 4: Siapkan steak tuna panggang
• Metode 4 dari 4: Siapkan steak tuna panggang
• Kebutuhan
• Cairkan di lemari es
• Menggunakan microwave untuk mencairkan
• Steak tuna panggang
• Steak tuna panggang

Steak tuna adalah hidangan ikan yang lezat. Baik Anda membeli steak tuna beku atau sudah ada di freezer, Anda bisa mencairkannya di lemari es atau microwave. Setelah Anda mencairkan steak tuna, Anda bisa memanggangnya atau memanggangnya untuk membuat makanan yang lezat.

Bahan

Steak tuna panggang

Untuk 2 porsi

• 2 steak tuna
• 30 ml kecap asin
• 15 ml minyak zaitun
• Garam dan lada hitam
• cabe rawit

Steak tuna panggang

Untuk 4 porsi

• 4 irisan tuna (masing-masing sekitar 100 g)
• 30 g peterseli Italia cincang
• 2 tangkai tarragon tanpa daun dan batang
• 2 siung bawang putih
• 10 g kulit lemon
• Garam dan lada hitam
• 15 ml minyak zaitun

Melangkah

Metode 1 dari 4: Cairkan di lemari es

1. Biarkan steak tuna mencair di dalam kemasan. Ikan biasanya dijual dalam kantong plastik atau jenis kemasan plastik lainnya. Untuk steak tuna dan ikan lainnya, tidak perlu mengeluarkannya dari kantong untuk dicairkan. Steak tuna masih meleleh dengan baik saat dikemas dalam kantong plastik.
2. Taruh steak tuna di lemari es. Sangat penting bagi Anda untuk tidak meninggalkan steak tuna pada suhu ruangan di dapur atau di mana pun di dalam rumah. Ikan mudah membusuk dan di dalam lemari es potongan tuna mencair dan pada saat yang sama tetap dingin. Saat dicairkan pada suhu kamar, lapisan luar steak tuna akan dicairkan, sedangkan lapisan dalamnya rusak.
   • Gunakan termometer untuk memastikan lemari es bersuhu 5 ° C atau lebih dingin. Ini adalah suhu yang tepat untuk mencairkan ikan.
3. Biarkan tuna rebus di lemari es semalaman. Meskipun steak tuna hanya membutuhkan waktu beberapa jam untuk mencair, tetap baik untuk memastikannya sudah benar-benar dicairkan sebelum Anda mulai memasaknya. Membiarkannya di lemari es semalaman akan memberi banyak waktu bagi steak tuna untuk mencair dengan benar.
   • Jangan biarkan steak tuna di lemari es lebih dari 24 jam. Semakin lama ikan berada di lemari es, semakin besar kemungkinannya untuk membusuk.
4. Keluarkan steak tuna dari lemari es keesokan harinya. Setelah Anda mencairkan steak tuna di lemari es semalaman, Anda bisa mengeluarkannya dari lemari es. Keluarkan steak tuna dari kantong plastik dan periksa untuk memastikan tidak ada tanda-tanda pembekuan atau es.

Metode 2 dari 4: Menggunakan microwave untuk mencairkan es

1. Timbang irisan tuna dalam skala. Kebanyakan panduan microwave memberikan petunjuk untuk mencairkan berbagai jenis makanan beku. Secara umum, langkah pertama adalah menimbang steak tuna. Tempatkan steak tuna pada timbangan dapur atau di atas tisu dapur pada timbangan rumah tangga Anda.
   • Catat berat steak tuna di selembar kertas atau di ponsel Anda.
2. Atur microwave untuk mencairkan dan masukkan berat steak tuna. Jika microwave Anda tidak menghitung berat steak tuna, Anda cukup mencairkan ikan dengan interval lima menit. Jika diminta, ini akan menunjukkan berapa lama ikan perlu mencair.
3. Periksa steak tuna setiap lima menit untuk melihat apakah Anda sudah bisa membengkokkannya. Setelah lima menit, keluarkan ikan dari microwave dan tekan sedikit untuk melihat apakah Anda bisa membengkokkan potongan tuna. Jika masih terlalu kaku atau terlalu keras, panaskan dalam microwave selama lima menit.
   • Balik ikan setelah lima menit pertama berlalu. Anda harus memastikan ikan dicairkan secara merata agar masakannya lebih enak juga.
   • Jangan khawatir jika Anda bisa membengkokkan ikan dan masih terlihat sedingin es atau dingin. Setelah Anda bisa membengkokkannya dengan mudah, ikannya dicairkan.

Metode 3 dari 4: Siapkan steak tuna panggang

1. Olesi steak tuna dengan kecap, minyak, garam dan merica. Letakkan steak tuna di atas piring bersih. Tuang 30 ml kecap dan 15 ml minyak zaitun di atas steak, lalu taburi garam dan merica.
   • Cobalah untuk menyebarkan steak tuna serata mungkin saat Anda menambahkan bahan ini.
   • Gunakan garam dan merica sebanyak yang Anda inginkan. Tambahkan sedikit cabai rawit jika Anda ingin memberi rasa tambahan pada irisan.
2. Rendam steak tuna dalam wadah atau kantong. Tempatkan steak tuna dalam wadah besar atau kantong yang bisa ditutup kembali. Jika sedang terburu-buru, Anda bisa merendam bahan selama 10 menit. Jika Anda punya waktu, biarkan irisan meresap semalaman.
   • Dengan merendam irisan semalaman, Anda akan mendapatkan rasa maksimal dari setiap gigitan irisan saat Anda memakannya.
3. Panaskan panci besar dengan api sedang hingga tinggi hingga panas. Tambahkan 15 ml minyak zaitun ke dalam wajan dan biarkan wajan memanas selama beberapa menit. Jangan biarkan wajan menjadi terlalu panas, karena steak tuna akan cepat gosong jika Anda memasukkannya ke dalam wajan yang terlalu panas.
4. Masukkan steak tuna ke dalam wajan dan bakar. Bakar irisan di setiap sisi selama 2,5 menit untuk memasaknya setengah matang. Bakar selama 2 menit di setiap sisi untuk masakan yang aneh dan 3 menit di setiap sisi untuk masakan sedang.
5. Potong irisan menjadi irisan sekitar 1,5 cm dan sajikan. Gunakan pisau tajam untuk memotong irisan menjadi potongan-potongan sebesar itu. Anda bisa menyajikan irisan dengan daun bawang atau selada.
   • Jika Anda ingin menyimpan steak tuna, simpan di lemari es dan konsumsilah dalam waktu tiga hari setelah disimpan di lemari es.

Metode 4 dari 4: Siapkan steak tuna panggang

1. Gosok irisan tuna dengan bawang putih dan taburi garam dan merica. Letakkan steak tuna di atas piring. Potong siung bawang putih dan gosokkan pada irisan tuna. Taburkan garam dan merica sebanyak yang Anda inginkan untuk menambah rasa.
   • Tambahkan sedikit cabai rawit untuk menambah rasa.
2. Masukkan steak tuna bersama kulit lemon ke dalam kantong yang bisa ditutup kembali. Buka kantong yang bisa ditutup kembali dan masukkan irisannya. Tambahkan 30 g kulit lemon dan tutup kantongnya. Kocok kantong untuk menyebarkan kulit lemon di atas steak.
   • Anda juga bisa meletakkan kantong yang bisa ditutup kembali secara mendatar di atas meja atau permukaan lain dan menggosok kulitnya ke dalam steak.
3. Buka kantong dan taburi minyak zaitun pada steak tuna. Tambahkan 15 ml minyak zaitun ke setiap kantong dan peras semua udara keluar dari kantong sebelum menutupnya kembali. Kocok kantong untuk mendistribusikan minyak zaitun di antara steak tuna.
4. Tempatkan steak tuna di lemari es semalaman untuk mengasinkan. Biarkan steak tuna di dalam kantong yang bisa ditutup kembali dan dinginkan semalaman untuk mengasinkan. Ini akan memungkinkan kulit lemon dan minyak zaitun meresap ke dalam steak tuna.
   • Keluarkan steak tuna dari lemari es keesokan paginya sebelum memanaskan panggangan.
5. Nyalakan pemanggang dan biarkan memanas selama 15 hingga 20 menit. Pemanggang gas mudah dihidupkan. Pastikan tutupnya terbuka saat Anda menyalakan pemanggang. Jika Anda memiliki panggangan arang, jangan menyalakannya dengan cairan korek api, karena ini akan membuat makanan Anda terasa seperti bahan kimia. Gunakan starter briket untuk menyalakan panggangan arang.
   • Pemanggang gas membutuhkan 10 menit untuk memanas dengan benar. Beri panggangan arang Anda sekitar 20 menit untuk memanas.
   • Permulaan briket dapat dibeli dengan harga murah secara online atau di toko elektronik.
6. Taruh steak tuna di atas panggangan. Keluarkan steak tuna dari kantong yang bisa ditutup kembali dan letakkan di atas pemanggang. Panggang satu sisi sampai tuna merah di sisi tersebut mulai berubah warna menjadi krem. Balik tuna dan panggang sisi itu sampai hanya ada sedikit warna merah muda di sisinya.
   • Saat sisinya hampir seluruhnya berwarna krem, steak tuna sudah siap.
7. Sajikan steak tuna. Anda bisa menyajikan irisan tuna dengan salad atau dengan saus favorit Anda. Bawang hijau juga cocok dengan tuna.
   • Jika Anda ingin menyimpan steak tuna, masukkan ke dalam wadah dan taruh wadah di lemari es. Konsumsi irisan dalam tiga hari.

Kebutuhan

Cairkan di lemari es

• Kulkas
• Termometer

Menggunakan microwave untuk mencairkan

• Microwave
• Papan aman microwave
• Skala

Steak tuna panggang

• Piring
• Panggang atau tas yang bisa ditutup kembali
• Wajan besar
• Sendok ukur
• Pisau tajam

Steak tuna panggang

• Piring
• Pisau tajam
• Tas yang dapat ditutup kembali
• Sendok ukur
• Panggangan gas atau arang
• Starter briket