Isi

• Melangkah
• Metode 1 dari 4: Persiapan
• Metode 2 dari 4: Menanam dan merawat hop
• Metode 3 dari 4: Memanen dan mengeringkan hop
• Cara 4 dari 4: Rawat tanaman setelah panen
• Tips

Apakah Anda membuat bir sendiri di rumah, dan ingin melangkah lebih jauh dengan mengembangkan hop Anda sendiri? Hop adalah salah satu bahan utama bir, dan tanaman ini tumbuh dengan baik di iklim sedang. Pelajari cara menanam, merawat, dan memanen hop sehingga Anda dapat menikmati bir buatan sendiri mulai sekarang.

Melangkah

Metode 1 dari 4: Persiapan

1. Beli rimpang dari tanaman hop (rimpang). Tanaman hop ditanam dari rimpang atau rimpang. Ini adalah bagian tanaman yang akan tumbuh menjadi tanaman baru. Rimpang tersedia di awal musim semi ketika petani hop menggalinya untuk dijual kembali. Pesan secara online atau kunjungi petani lokal. Jangan menanamnya sampai akhir musim semi, setelah musim dingin terakhir.
   • Teliti dengan cermat varietas hop mana yang ingin Anda tanam. Jenis hop yang Anda gunakan memengaruhi rasa bir. Apakah Anda ingin menyeduh bir ringan berwarna citrus, atau mungkin bir dengan rasa kayu atau bunga? Pilih jenis yang cocok dengan bir yang ingin Anda buat. Tidak masalah memesan rimpang di luar negeri, mereka akan bertahan pengiriman dengan baik. Meskipun biaya pengiriman mungkin signifikan, ini akan memberi Anda lebih banyak pilihan. [1]
   • Saat rimpang hop Anda dikirim, bungkus dengan handuk teh basah dan simpan di lemari es sampai siap ditanam.
2. Pilih tempat untuk menanam hop. Pilih area halaman Anda yang memiliki setidaknya 6 hingga 8 jam sinar matahari setiap hari. Selain sinar matahari yang cukup, tanaman Anda membutuhkan kondisi berikut:
   • Ketinggian yang cukup. Tanaman merambat hop bisa tumbuh hingga 8 meter ke udara. Anda bisa memilih tempat di dekat rumah sehingga Anda bisa memasang rangka besar atau teralis di atas atap. Jika Anda memilih untuk tidak membiarkan tanaman merambat tumbuh di atap, Anda dapat memasang kerangka pada tiang kokoh atau struktur kokoh lainnya di taman.
   • Tanah yang dikeringkan dengan baik. Pilih tempat dengan drainase yang baik. Tempat di mana air tersisa setelah hujan lebat tidak cocok.
3. Siapkan bedengan tanam. Tentukan ukuran bedengan tanam dan gunakan penggaruk, garpu penggali atau pembudidaya untuk melonggarkan tanah. Tanah harus lapang, tanpa gumpalan besar atau area padat. Hapus batu atau cabang dan cabut akar gulma dan semuanya.
   • Pupuk tanah dengan menyapu beberapa pupuk, tepung tulang atau bubur sayuran. Dengan cara ini Anda memperkaya tanah dengan nutrisi tambahan sehingga tanaman Anda kuat dan sehat.
   • Pastikan tanah digali dan dipupuk setidaknya sedalam 30 cm.

Metode 2 dari 4: Menanam dan merawat hop

1. Buat gundukan tanah. Buatlah bukit untuk setiap rimpang yang akan Anda tanam. Jarak perbukitan harus sekitar tiga kaki agar tanaman memiliki cukup ruang untuk tumbuh.
2. Tanam rimpang hop. Gali lubang sedalam 10 cm di setiap bukit kecil. Letakkan rimpang di dalamnya secara horizontal dengan akar ke bawah. Tutup lubang lagi dan tekan tanah dengan ringan. Kemudian tutupi tanah dengan mulsa untuk menghentikan pertumbuhan gulma. Kemudian, jangan biarkan tanah mengering sampai tanaman mulai tumbuh.
3. Dampingi tunas hop. Ketika tunas hop tingginya sekitar 6 inci, mereka perlu dipandu ke dalam teralis untuk membantu mengangkatnya. Tempatkan kerangka di samping tanaman dan bungkus tunas dengan lembut di sekitar bagian bawah.
   • Pandu tunas hop ke teralis selama beberapa hari lagi. Setelah beberapa saat mereka akan tumbuh mandiri - searah jarum jam - di teralis.
   • Buang pucuk yang terlihat rusak atau lemah agar tidak memakan tempat di teralis. Sekitar 4 hingga 6 sulur sehat harus tumbuh di setiap rimpang.
4. Potong sulurnya. Setelah beberapa bulan, buang semua daun dari 10 cm bagian bawah tanaman. Dengan cara ini Anda memastikan bahwa tanaman tidak dapat terinfeksi penyakit atau jamur dari tanah.
5. Rawat tanaman. Saat tanaman merambat mulai tumbuh dengan baik, pastikan tanah di sekitarnya tetap bebas dari gulma. Sirami tanaman setiap hari agar tanah tetap lembab, tetapi tidak basah. Anda akan terus merawat tanaman Anda dengan cara ini hingga akhir musim panas saat waktunya panen.

Metode 3 dari 4: Memanen dan mengeringkan hop

1. Periksa kerucut hop. Di akhir musim panas, saat waktunya memanen hop, perhatikan baik-baik hop cone untuk melihat apakah sudah matang. Hop cone sudah matang saat kering dan terasa seperti kertas. Mereka juga harus aromatik dan terasa elastis. Akhirnya, mereka diisi dengan bubuk lupulin kuning. Pecahkan gelembung hop untuk melihat apakah sudah berisi bubuk.
   • Hop cone yang lebat dan hijau belum siap dipanen. Bersabarlah, dibutuhkan waktu hingga awal musim gugur agar hop cone Anda matang.
   • Jangan biarkan gelembung menggantung di tanaman sampai daun berubah warna menjadi cokelat.
2. Pilih kerucut hop yang matang. Hati-hati matikan sulurnya. Beberapa sudah siap lebih awal dari yang lain, jadi biarkan kerucut hop mentah menggantung sampai matang juga.
   • Anda bisa menggunakan tangga untuk mencapai hop cone yang menggantung terlalu tinggi.
   • Jika semua hop cone matang pada waktu yang hampir bersamaan, dan Anda tidak ingin naik tangga, Anda juga bisa memotong sulur dari tanah. Kemudian taruh mereka rata di tanah dan tarik semua hop cone.
3. Keringkan hop. Tempatkan kerucut hop di permukaan yang datar, tetapi tidak di bawah sinar matahari. Pastikan mereka tersebar dengan baik di samping satu sama lain dalam satu lapisan. Nyalakan kipas angin dan biarkan selama beberapa jam. Kemudian balikkan hop cone dan biarkan sisi lainnya mengering dengan cara yang sama. Lanjutkan ini sampai tidak ada uap air yang terlihat di luar.
   • Anda juga bisa meletakkan hop cone di dalam kantong kertas di tempat yang sejuk, kering, dan gelap selama beberapa minggu agar mengering.
   • Cari situs web pemasok pembuatan bir untuk wadah khusus guna membantu hop mengering lebih cepat.
4. Simpan hopnya. Hop harus disimpan dalam kantong kedap udara di lemari es. Jika perlu beberapa saat sebelum Anda mulai menggunakannya, yang terbaik adalah membekukannya.

Cara 4 dari 4: Rawat tanaman setelah panen

1. Potong kembali sulurnya. Setelah panen, potong sulur hingga berjarak 10 cm. Embun beku pertama akan menyebabkannya mati sepenuhnya, setelah itu Anda dapat memangkasnya kembali sepenuhnya.Kemudian tutupi dengan bulu domba atau mulsa untuk melindunginya dari embun beku.
2. Meremajakan tanaman hop di musim semi. Gunakan sekop untuk membuka rimpang dan potong akarnya. Pupuk tanah di sekitar rimpang dan buat gundukan sekitar 30 cm. Tutupi dengan mulsa dan jaga agar tanah tetap lembab sampai tanaman bertunas kembali.

Tips

• Jika Anda menanam varietas hop yang berbeda, beri jarak 1,5 m. Jika Anda menanam tanaman dari spesies yang sama, Anda dapat menanamnya lebih dekat.