Isi

• Melangkah
• Metode 1 dari 3: Defrost ayam di lemari es
• Metode 2 dari 3: Mencairkan ayam di bak cuci
• Metode 3 dari 3: Defrost ayam di dalam microwave
• Tips
• Peringatan

Ayam lezat dengan makanan apa pun dan merupakan salah satu bentuk protein paling sehat yang tersedia. Mencairkan ayam itu mudah, tetapi harus dilakukan dengan cara yang benar. Berikut beberapa metode aman untuk mencairkan ayam.

Melangkah

Metode 1 dari 3: Defrost ayam di lemari es

1. Keluarkan ayam beku dari freezer dan masukkan ke dalam lemari es. Ini adalah cara paling aman untuk mencairkan ayam, tetapi ini membutuhkan lebih banyak waktu daripada metode lainnya.
   • Letakkan ayam di bagian depan piring kaca bawah selama proses pencairan. Ini akan mencegah kelebihan cairan daging agar tidak menempel pada makanan lain di lemari es. Jika ayam sudah keluar dari kemasannya, letakkan di wajan atau mangkuk agar sari daging tidak bocor.
2. Perhatikan waktu. Menurut aturan standar, dibutuhkan waktu 5 jam untuk mencairkan sekitar 450 gram ayam di lemari es.
   • Ingatlah bahwa diperlukan waktu lebih dari 24 jam untuk mencairkan ayam utuh di lemari es. Sesuaikan jadwal Anda.
3. Keluarkan ayam dari lemari es saat sudah dicairkan. Ayam tidak akan lagi tertutup es dan terasa seperti spons.
   • Periksa apakah seluruh ayam telah mencair dengan memasukkan tangan Anda ke rongga terbesar di ayam. Jika ada kristal es di dalam ayam, ayam perlu dicairkan lebih lama lagi.
4. Simpan ayam yang sudah dicairkan di lemari es. Ayam yang sudah dicairkan dapat disimpan dengan aman di lemari es selama 1 hingga 2 hari. Ayam yang sudah dicairkan tidak boleh dibekukan kembali.
   • Simpan ayam yang sudah dicairkan di bagian paling dingin di lemari es. Dengan cara ini ayam Anda bebas bakteri lebih lama.

Metode 2 dari 3: Mencairkan ayam di bak cuci

1. Tempatkan ayam Anda di dalam kantong freezer yang bisa ditutup kembali jika belum dikemas. Kantong pembeku mencegah bakteri mengkontaminasi ayam selama proses pencairan. Ini juga mencegah bakteri mengkontaminasi bak cuci.
2. Cari mangkuk yang bisa menampung seluruh ayam. Pastikan mangkuknya cukup besar untuk menutupi ayam sepenuhnya dengan air.
3. Tempatkan ayam yang dibungkus dalam kantong freezer di dalam mangkuk dan isi mangkuk dengan air dingin. Pastikan permukaan ayam terendam air.
   • Jangan gunakan air panas. Air panas meningkatkan pertumbuhan bakteri.
4. Ganti air setiap setengah jam. Dengan metode ini Anda bisa mencairkan 450 gram ayam dalam waktu sekitar satu jam.
   • Jika Anda mencairkan ayam utuh, bersiaplah untuk mencairkan lebih lama. Jika berat ayam Anda 1,3 pon, itu harus dicairkan selama 3 jam atau lebih.
5. Masak ayam utuh sebelum mengembalikannya ke lemari es. Ayam mentah yang dicairkan dengan metode ini tidak dapat didinginkan kembali saat masih mentah.

Metode 3 dari 3: Defrost ayam di dalam microwave

1. Keluarkan ayam dari kemasannya. Tempatkan ayam di piring microwave agar jus daging tidak bocor selama proses pencairan.
2. Ingatlah bahwa pemanasan microwave dapat menempatkan ayam Anda di zona berbahaya. Artinya, ayam akan menjadi hangat jika terlalu lama dicairkan. Ada kemungkinan lebih besar bakteri akan berkembang.
   • Secara umum, Anda harus menghindari memasak ayam utuh dalam microwave. Seekor ayam utuh memiliki peluang lebih besar untuk memasuki zona bahaya. Memanggang ayam utuh dengan microwave juga akan menghilangkan sebagian nutrisi dan rasa ayam.
3. Tempatkan mangkuk di dalam microwave. Atur microwave untuk mencairkan. Jika Anda tidak tahu berapa lama untuk mencairkan jumlah ayam yang Anda miliki, biarkan daging mencair selama 2 menit. Biarkan selama 1 menit lalu periksa seberapa jauh ayam sudah mencair.
   • Pastikan ayam tidak mulai matang.
4. Segera masak ayam. Anda harus memasak ayam apa pun yang telah Anda cairkan menggunakan metode ini sebelum mengembalikannya ke lemari es.

Tips

• Semakin rendah suhu saat ayam mencair, semakin kecil kemungkinan bakteri berbahaya akan terbentuk di dalam ayam.

Peringatan

• Ayam utuh tidak bisa mencair dengan baik di dalam microwave. Anda masih bisa menggunakan metode ini pada ayam utuh, tetapi risiko bakteri berkembang lebih tinggi.
• Jangan mencairkan ayam di atas meja Anda pada suhu ruangan. Jika Anda membiarkan ayam pada suhu ruangan terlalu lama, risiko berkembangnya bakteri sangat tinggi.
• Pastikan untuk mencuci tangan Anda sebelum dan sesudah menangani ayam mentah.
• Pastikan untuk memasak ayam sebelum memakan dagingnya untuk membunuh bakteri berbahaya.
• Jagalah agar dapur tetap bersih dan higienis agar tidak mencemari ayam.
• Pastikan untuk membilas ayam dengan air hangat sebelum dimasak.