Isi

• Melangkah
• Tips
• Peringatan
• Kebutuhan

Ikan lele adalah makhluk yang keras dan kulitnya juga keras, tetapi dagingnya enak dan sangat berharga. Ada beberapa cara untuk membersihkan ikan lele, tetapi cara yang diberikan di sini adalah yang paling mudah.

Melangkah

1. Kumpulkan hal-hal yang Anda butuhkan. Kumpulkan seutas tali, tang (tang hidung biasa, bukan panjang), pisau tusuk, dan pisau besar, seperti pisau daging.
2. Pastikan ikannya sudah mati. Memperhatikan hal ini tidak hanya manusiawi, tetapi juga akan menghindarkan Anda dari cedera. Jika ragu, potong ekornya untuk mengeringkan ikan.
3. Potong dengan hati-hati kulit di belakang insang saja. Hapus semua jeroan dari ikan, berhati-hatilah agar tidak merusaknya dengan pisau Anda. Kemudian lepas semua sirip di alas (gunakan tang untuk menahan sirip saat Anda memotong).
4. Gantung ikan dengan insang pada dahan pohon atau apapun yang sesuai. Memotong kulit di sepanjang bagian tengah punggung dengan gerakan ke bawah.
5. Tarik kulit dari kepala dengan penjepit. Mungkin perlu beberapa saat untuk melakukannya dengan benar, tetapi Anda akan menjadi lebih baik dengan latihan.
6. Buang kulit hingga ke ekor. Potong ekornya jika belum dilepas dan potong kepalanya dengan pisau besar.
7. Fillet ikan dari ekor ke atas. Potong sepanjang tulang rusuk hingga mencapai tulang rusuk, lalu potong dari atas ikan, di sebelah tulang belakang, biarkan pisau mengikuti tulang rusuk.
8. Siapkan ikan lele. Jika kedua sisi ikan diiris, tidak ada habisnya resep dan hidangan yang bisa Anda buat atau buat.

Tips

• Jaga agar pisau Anda tetap tajam. Pisau tumpul lebih berbahaya daripada pisau tajam.
• Ikan lele terasa lebih enak jika ditangkap di air jernih.
• Ikan lele tidak bersisik dan bisa dimakan dengan kulitnya.
• Tang khusus untuk menguliti lele memudahkan pekerjaan ini. Mereka dapat dibeli dengan sedikit uang di toko alat pancing.
• Jika Anda pandai mengiris bagian iga, Anda bisa mengiris lele tanpa harus mengupas organnya terlebih dahulu.
• Untuk menghindari luka tusuk yang mengiritasi saat memegang ikan lele, Anda bisa mencabut siripnya terlebih dahulu. Gunting bedah adalah alat yang sangat baik untuk ini dan jika Anda menggunakannya, pisau Anda tidak akan tumpul.

Peringatan

• Waspadai jejak lele, di kedua sisi ikan di sirip belakang insang. Ikan yang lebih muda lebih tajam dan jika menembus kulit dapat menyebabkan luka tusuk yang menyakitkan dan infeksi.
• Hati-hati dengan pisau - selalu lakukan gerakan memotong jauh darimu, dan gunakan penjepit untuk menahan ikan sesuai kebutuhan.
• Beberapa spesies ikan lele dapat melepaskan racun berbahaya melalui jejaknya. Pastikan Anda mengetahui jenis ikan lele yang ingin ditangkap agar dapat melakukan tindakan pencegahan yang tepat.

Kebutuhan

• Sarung tangan (sebaiknya terbuat dari kulit)
• Bau
• Pisau
• Tali