Isi

• Melangkah
• Bagian 1 dari 3: Menyiapkan paprika
• Bagian 2 dari 3: Membekukan paprika
• Bagian 3 dari 3: Menyimpan paprika beku
• Tips
• Kebutuhan

Sayang sekali harus membuang produk segar yang tersisa. Oleh karena itu, pertimbangkan untuk membekukan paprika yang tersisa agar Anda dapat menggunakannya sepanjang tahun. Lakukan ini jika Anda telah menemukan banyak paprika, atau telah memanen banyak paprika dari kebun Anda.

Melangkah

Bagian 1 dari 3: Menyiapkan paprika

1. Pilih paprika yang sudah matang dan renyah. Paprika yang terlalu matang harus segera disiapkan.
2. Bilas paprika dengan keran dingin.
3. Potong paprika menjadi dua dengan pisau tajam. Buang biji dan bijinya.
4. Potong paprika menjadi potongan atau kubus vertikal. Cara Anda memotongnya bergantung pada cara Anda menggunakannya dalam resep. Anda juga dapat memilih satu porsi, dan satu porsi lainnya - bekukan porsi ini secara terpisah.

Bagian 2 dari 3: Membekukan paprika

1. Ambil loyang yang pas dengan freezer. Atur kembali makanan di dalam freezer sehingga loyang memiliki permukaan yang rata sehingga dapat didiamkan selama satu jam.
2. Tutupi loyang dengan kertas roti. Caranya agar sayuran tidak menempel di piring.
3. Sebarkan potongan atau potongan paprika di atas loyang. Pastikan tidak menggumpal - udara harus dapat bersirkulasi di sekitar setiap potongan lada.
4. Bekukan paprika untuk mendinginkannya. Suhu di dalam freezer harus -18º Celcius atau lebih rendah.
5. Biarkan paprika di dalam freezer selama tiga puluh hingga enam puluh menit. Pastikan semua potongan paprika dibekukan saat Anda mengeluarkannya dari freezer.

Bagian 3 dari 3: Menyimpan paprika beku

1. Angkat paprika dari kertas roti dengan sendok atau spatula.
2. Masukkan paprika ke dalam kantong freezer kecil. Pilih sekitar 90-175 gram paprika per kantong.
3. Peras semua udara keluar dari kantong freezer. Tutup tasnya dengan erat. Jika Anda memiliki penyegel vakum, paprika akan tetap segar.
4. Sebutkan konten dan tanggal di tas.
5. Simpan sayuran di dalam freezer. Mereka bisa bertahan selama delapan bulan.

Tips

• Meskipun Anda harus merebus sebagian besar makanan sebelum membekukannya, paprika jauh lebih serbaguna. Anda dapat membekukannya tanpa merebusnya terlebih dahulu. Jika Anda masih ingin merebus paprika untuk digunakan dalam resep tertentu, seperti cabai atau lasagna, Anda bisa memasukkan irisan cabai ke dalam air mendidih selama satu atau dua menit. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk es selama dua menit sebelum dibekukan.

Kebutuhan

• Paprika
• air
• Sebuah talenan
• Sebuah pisau
• Sebuah nampan kue
• Kertas roti
• Sebuah freezer
• Sebuah spatula
• Mesin penyegel vakum (opsional)
• Sebuah penanda