Isi

• Bahan
• Melangkah
• Tips
• Kebutuhan

Gulungan sosis sebenarnya adalah potongan puff pastry dengan gulungan daging di dalamnya. Bagi penggemar sejati, tidak ada yang lebih baik dari gulungan sosis yang enak. Puff pastry sering digunakan untuk isian, karena memiliki konsistensi yang enak, ringan dan renyah. Tambahkan ke isian unik dari daging, remah roti, bumbu dan rempah-rempah dan nikmatilah.

Bahan

• 1 kotak puff pastry (sekitar 500 gram)
• 500 gram daging sosis
• 500 gram daging cincang
• 2 cangkir remah roti
• 1/2 sendok teh sage bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk kari
• 1/4 sendok teh timi kering
• 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/4 sendok teh bubuk bawang bombay
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh lada putih
• Telur kocok atau susu untuk melapisi bagian atasnya

Melangkah

1. Panaskan oven sampai 170ºC. Tempatkan loyang di tengah oven.
2. Campurkan daging sosis, daging cincang, remah roti dan bumbu dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata.
3. Letakkan irisan puff pastry di atas meja dan biarkan mencair.
4. Bentuk sosis dari campuran daging dengan tangan Anda. Letakkan sosis di pinggir selembar puff pastry. Biarkan bagian pinggirnya bebas sehingga Anda masih bisa menutup puff pastry dengan melipatnya menjadi dua.
5. Lapisi pinggirannya dengan sedikit air dan tekan puff pastry dengan jari-jari Anda.
6. Potong sedikit bagian atasnya dengan pisau dan oleskan telur kocok atau susu di atasnya.
7. Letakkan gulungan sosis di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan panggang selama sekitar 30 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan panas atau dingin.
8. Siap.

Tips

• Jika Anda ingin roti gulung sosis mengkilap, gunakan telur kocok sebagai pengganti susu untuk mengoleskannya.
• Jika Anda benar-benar ingin membuat roti gulung sosis tradisional, Anda dapat menggandakan jumlah daging sosis dan tidak menggunakan daging giling.

Kebutuhan

• Mangkuk pengadukan
• Kertas roti
• Penggiling adonan
• Garpu
• Pisau koki
• Nampan kue
• Sendok ukur