Jaga bayam tetap segar

Video: CARA MUDAH MEMBUAT SAYUR LAYU JADI SEGAR KEMBALI

Isi

Melangkah
Metode 1 dari 3: Beli bayam
Metode 2 dari 3: Simpan bayam segar
Metode 3 dari 3: Makan bayam
Kebutuhan

Bayam adalah sayuran yang banyak dimakan yang berasal dari Persia. Popeye diciptakan untuk mendorong anak-anak makan bayam, karena bayam adalah sayuran yang sangat sehat. Agar bayam tetap segar, pertama-tama pilih bayam yang berkualitas baik lalu simpan sayurannya dalam wadah yang bersih, dingin, dan kering. Kemudian nikmati bayam Anda. Dari pasta hingga smoothie, gunakan bayam di piring Anda untuk mendapatkan tambahan vitamin A, C, E, dan K. Ini adalah sayuran rendah kalori dan padat nutrisi yang mendukung sistem kekebalan Anda.

Melangkah

Metode 1 dari 3: Beli bayam

Carilah bayam dengan daun hijau dan renyah. Bayam akan terlihat seperti baru dipetik. Itu harus kokoh dan daunnya tidak boleh layu. Jika memungkinkan, belilah bayam organik yang belum diolah dengan pestisida, karena bayam biasa biasanya mengandung banyak residu pestisida.
- Buang bayam dengan bintik-bintik yang tidak sedap dipandang, tanda-tanda busuk, dan daun berwarna kuning atau coklat. Dalam hal ini, bayam rasanya tidak enak.
- Jika Anda memasak 500 gram bayam mentah, Anda akan mendapatkan sekitar 225 gram bayam.
Periksa batangnya dan buat keputusan berdasarkan itu. Batang tipis dan lentur menunjukkan tanaman yang lebih muda, sedangkan batang tebal berserat menunjukkan tanaman yang lebih dewasa dan lebih keras. Belilah bayam sesuai dengan hidangan yang ingin Anda siapkan.
- Tanaman yang lebih muda lebih cocok untuk salad dan hidangan di mana bayam disajikan mentah.
- Gunakan bayam yang lebih tebal dan lebih tua jika Anda ingin memasak bayam.
Jangan simpan bayam dalam kantong dan wadah dengan banyak kelembaban. Kelembapan yang berlebihan akan menyebabkan bayam membusuk. Sayuran juga akan lebih cepat rusak jika Anda menyimpannya di dalam kantong plastik basah.
- Pastikan untuk membeli bayam kering.
- Cuci bayam hanya saat Anda akan menggunakan sayuran.
Ketahuilah bahwa bayam segar tidak selalu merupakan pilihan terbaik. Bayam kehilangan semua nutrisinya dalam beberapa hari setelah panen. Bayam kalengan dan olahan diproses segera setelah dipanen.
- Bayam kalengan dan bayam beku bisa mengandung lebih banyak nutrisi dan vitamin dibandingkan bayam segar yang telah diangkut bermil-mil jauhnya.

Metode 2 dari 3: Simpan bayam segar

Simpan bayam segar yang dibungkus handuk kertas dalam wadah bersih. Tempatkan wadah di lemari es di laci sayuran untuk menyimpan sayuran hingga sepuluh hari.
- Menggunakan wadah tidak akan menggerakkan dan menghancurkan bayam seperti saat dimasukkan ke dalam tas.
- Lembaran kertas dapur juga menyerap kelembapan dan memastikan bayam tetap segar.
- Jangan simpan bayam di dekat buah yang menghasilkan etilen, seperti pisang dan apel. Bayam kemudian bisa membusuk sebelum waktunya. Apel yang terlalu matang dan buah yang busuk dapat menyebabkan bayam layu dan lebih cepat membusuk.
Simpan bayam dalam wadah aslinya atau kantong plastik kering jika Anda berencana memakan sayurnya dalam waktu seminggu. Cara ini baik-baik saja jika Anda memakan bayam dalam waktu 3 hingga 7 hari.
- Pastikan untuk menghilangkan kelembapan dengan menepuk bayam hingga kering menggunakan handuk kertas.
- Letakkan handuk kertas di dalam kantung bayam untuk menyerap kelembapan yang berlebih.
Jaga bayam sedingin mungkin tanpa membekukannya. Perhatikan baik-baik di lemari es Anda meletakkan bayam. Bayam dapat membeku jika Anda menyimpannya pada suhu 0 ºC atau lebih rendah. Pastikan suhu di lemari es lebih tinggi dari itu.
- Simpan lemari es pada suhu 4ºC untuk memastikan bayam tidak kehilangan asam folat dan karotenoid.
- Menyimpan bayam di lemari es akan mencegah sayuran kehilangan nutrisi dengan cepat. Jika suhu di lemari es 10ºC atau lebih tinggi, sayuran akan lebih cepat kehilangan nutrisi.
Bekukan bayam untuk menyimpannya selama beberapa bulan. Dengan cara ini Anda bisa menyimpan bayam selama 9 hingga 14 bulan. Pertama, rebus sayuran dalam air mendidih selama satu atau dua menit, lalu biarkan dingin dalam penangas air es selama satu atau dua menit. Buang air es dan peras air dari bayam dengan cara membalik sayuran menggunakan tangan Anda. Ambil segenggam bayam, buat bola dari bayam basah dan bungkus dengan selaput tipis di sekelilingnya. Masukkan bayam ke dalam kantong freezer besar. Bekukan dan cairkan bola bayam untuk menggunakan bayam segera.
- Jika Anda menggunakan bayam dalam waktu enam bulan, Anda juga bisa membekukan sayuran tanpa perlu merebusnya. Anda kemudian mendapatkan bayam berlendir yang paling baik digunakan dalam hidangan yang Anda masak atau panggang.
- Anda juga bisa memeras airnya dan memasukkan bayam ke dalam kantong freezer alih-alih membuat bola.
- Gunakan sedotan untuk menyedot semua udara keluar dari kantong atau pastikan Anda menyedot bayam dengan vakum untuk mencegah freezer burn.

Metode 3 dari 3: Makan bayam

Makan bayam dalam 2 hingga 3 hari setelah pembelian. Bayam tidak tahan lama setelah panen dan setelah Anda membeli sayuran. Yang terbaik adalah makan sayuran segar.
- Potong bayam dan tambahkan potongan ke sup, hidangan cabai, tumis dan saus spageti dua menit sebelum disajikan.
- Tambahkan bayam bayi segar ke dalam salad.
- Tambahkan bayam bersama sayuran sehat lainnya ke hidangan telur favorit Anda.
- Masukkan es batu dengan bayam tumbuk ke dalam smoothie, saus, dan semur.
Buang batangnya sebelum dicuci untuk memastikan hidangannya enak. Batang bayam bisa berserat dan berserabut, sehingga sulit untuk dimakan. Buang batangnya, taruh di tumpukan kompos, atau simpan untuk ditambahkan ke kaldu sayuran.
- Lipat daun bayam menjadi dua di sepanjang bulirnya, pegang bagian bawah tangkai dan sobek tangkainya ke arah ujung daun.
Cuci bayam hanya sebelum digunakan. Cuci daun sampai bersih sebelum dimasak. Dengan cara ini Anda menghilangkan tanah dan kotoran lainnya. Keringkan daunnya sebelum dimasak, karena bayam tidak membutuhkan kelembapan saat dimasak.
- Cuci bayam dengan mengaduk daunnya melalui bak cuci dengan air dingin. Biarkan sayuran di dalam air sebentar, lalu masukkan daunnya ke dalam saringan agar mengering. Kuras airnya dan ulangi prosesnya jika perlu.
- Bahkan cuci bayam dan bayam organik yang tertulis pada kemasannya telah dicuci. Anda tidak pernah tahu apa yang akan terjadi selama pengemasan dan pengangkutan.
- Gunakan pemintal salad untuk menepuk bayam hingga kering dengan handuk kertas.