Isi

• Peringatan
• Apa yang kau butuhkan

Kupas wortel. Gunakan pengupas sayuran untuk mengupas kulit luarnya. Langkah ini akan meningkatkan rasa dan tekstur wortel rebus, membuat hidangan lebih menarik.

Potong wortel. Wortel yang dipotong kecil-kecil akan lebih cepat memucat dan memiliki tekstur yang lebih baik. Memotongnya juga akan membantu wortel matang secara merata dan tidak akan memucat terlalu lama. Potong bagian akar dan bagian yang memar, lalu potong wortel menjadi potongan-potongan kecil.

• Potong wortel menjadi lingkaran untuk menghias salad Anda.
• Potong wortel menjadi batang panjang untuk camilan yang nyaman.
• Potong wortel menjadi 4 bagian jika ingin dibekukan.
• Usahakan untuk memotong-potong agar wortel matang merata.

iklan

Bagian 2 dari 2: Blansing Wortel

1. 

   
   
   Siapkan semangkuk air es. Anda membutuhkan es untuk menghentikan proses pematangan wortel setelah proses blansing.

2. 

   Panaskan sepanci air. Siapkan panci yang cukup besar untuk diisi wortel, dan isi panci hingga penuh dengan air. Panaskan air dengan api besar dengan api besar. Tambahkan sedikit garam ke dalam air. Tunggu sampai airnya bergemericik.

3. 

   Tuang wortel ke dalam air dan atur waktu selama 2-5 menit. Sesuaikan waktunya lebih banyak jika merebus wortel besar dan lebih sedikit jika merebus wortel kecil atau cincang. Bersiap dan amati serta matikan kompor segera setelah waktu yang ditentukan habis.

4. 

   
   
   Pindahkan wortel ke semangkuk air es dingin. Atur waktu agar wortel menjadi dingin sama dengan waktu merebus. Jika wortel sudah direbus selama 3 menit, biarkan dingin selama 3 menit.

5. 

   Keluarkan dari air segera setelah waktunya habis. Tiriskan wortel dan keringkan dengan handuk kertas. Nikmati segera jika Anda ingin atau sisihkan untuk resep lain.

6. 

   Selesai. iklan

Peringatan

• Hati-hati saat menambahkan wortel dan mengeluarkannya dari air mendidih.

Apa yang kau butuhkan

• Pot
• Wortel
• Saringan
• Jaringan