Isi

• Apa yang kau butuhkan

• Pastikan telur berada pada suhu ruangan saat Anda menyiapkannya. Keluarkan telur dari lemari es 30 menit sebelum dipanggang untuk memastikannya berada pada suhu kamar. Jangan tinggalkan telur di luar lemari es lebih dari 30 menit.

Tambahkan gula. Kocok merata dengan kocokan tangan hingga campuran berubah warna menjadi kuning muda dan menjadi krem.

• Anda juga bisa mencampur gula dengan telur menggunakan pengocok yang disertakan dengan mesin.

Tambahkan air dingin. Kocok adonan secara merata. Ayak perlahan tepung ke dalam adonan, aduk hingga rata.

• Pengayakan tepung serbaguna membuat kue mengembang dan itulah yang perlu Anda lakukan untuk kue. Ayak tepung saat Anda mengukur bahan pada langkah persiapan, lalu masukkan tepung ke dalam gelas takar sebelum diaduk.
• Tepung pemanggang tersedia jika Anda menggunakan tepung serba guna karena tidak memiliki bahan berpori yang sama dengan baking powder.

Siapkan loyang. Sebelum Anda mencampur adonan, Anda harus sudah menyiapkan semua bahan. Panaskan oven sampai suhu 180ºC. Pastikan area memanggang rapi sehingga Anda memiliki cukup ruang untuk pekerjaan Anda.

• Oleskan mentega atau semprotan anti lengket ke cetakan kue. Jika Anda tidak ingin menggunakan mentega atau semprotan anti lengket, masukkan stensil ke dalam cetakan.
• Pangsit sangat sensitif terhadap waktu sehingga Anda tidak dapat mengayak adonan atau memanaskan oven selama proses.

Saring bahan-bahan kering. Ayak tepung ke dalam gelas takar. Hal ini memungkinkan adonan untuk bernafas, membuat kue mengembang - yang harus dimiliki untuk kue bolu. Selanjutnya, saring garam dan soda kue di atas tepung. Anda juga bisa mencampurkan garam dan soda kue dengan tepung. Lalu sisihkan.

Kocok kuning telur. Tempatkan kuning telur ke dalam mangkuk dan atur pengocok tinggi. Tambahkan 2/3 cangkir gula secara perlahan ke dalam mangkuk saat mesin beroperasi. Kocok hingga telur kental, mengembang dan kuning lemon - sekitar 5 menit. Setelah telur dikocok dan mesin telur diambil, telur akan mengalir ke bawah.

• Selanjutnya, aduk esensi vanili, air dan kulit jeruk nipis.
• Jeruk dan lemon memiliki kulit luar yang harum. Untuk lemon itu adalah lapisan kuning dan untuk jingga itu adalah kulit luar jingga. Untuk mendapatkan kulitnya, Anda bisa menggunakan pengupas lemon, parutan keju, pengupas sayur atau pisau kecil. Ingatlah untuk hanya mengambil sampul atas. Jika Anda melihat lapisan putih, Anda memiliki denah yang relatif dalam.
• Kuning telur harus dikocok dalam mangkuk yang cukup besar untuk segera ditambahkan setelahnya.

Kocok putih telur. Kocok putih telur dari mode sebelumnya ke high hingga putihnya berbusa, lalu tambahkan cream of tartar dan lanjutkan mengocok hingga putihnya lembut. Tambahkan 1/3 cangkir gula secara perlahan dan lanjutkan mengocok putih telur. Pukul sampai bagian putihnya mengilap dan ujungnya keras. Ujungnya akan berdiri tegak saat Anda mengambil pemukul.

• Jangan terlalu banyak telur kocok. Jika putih mulai terpisah, atau buram dan bukannya mengkilap, Anda melakukan overtroke.

Ayak tepung ke dalam kuning telur. Ayak sekitar 1/3 tepung ke dalam campuran kuning telur dan aduk tepung dengan lembut, kuat. Lanjutkan menambahkan 1/3 tepung, aduk dan ayak sisa 1/3 tepung dan lanjutkan mengaduk.

• Untuk mengaduk, mulailah dari dasar mangkuk dan gunakan spatula untuk melipat adonan hingga mencapai dasar mangkuk. Angkat adonan di atas wajah. Kemudian, miringkan mangkuk saat Anda mengaduk dan mengulanginya. Pastikan untuk menambahkan dayung pencampur dari tepinya. Cara ini akan mencampur bahan dengan lembut.

Campur putih telur ke dalam adonan. Setelah Anda mencampur tepung, campurkan sedikit putih telur lagi. Anda akan melihat campuran bubuk ringan. Kemudian tambahkan sisa putihnya dan lanjutkan mengaduk sampai tercampur rata.

• Jangan terlalu mengaduk karena kue akan menjadi rata dan keras.

Panggang selama sekitar 30 menit. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Gunakan spatula untuk meratakan permukaan kue. Panggang selama 30 menit di alur tengah pada suhu 180ºC. Amati pemanggangan dengan hati-hati ketika sudah 30 menit karena tiap oven berbeda. Periksa apakah kue sudah matang dengan cara menempelkan tusuk gigi dan garpu ke tengah kue. Jika tusuk gigi atau garpu sudah kering, kue sudah matang.

Ayak tepung dan soda kue. Ayak bahan kering ke dalam mangkuk besar. Ini memungkinkan tepung untuk bernafas. Angkat saringan untuk memastikan tepung benar-benar berventilasi.

Campur mentega dengan gula. Tambahkan gula dan mentega dalam mangkuk dan aduk rata. Ini adalah arah artileri. Anda akan menggunakan mentega pada suhu kamar. Menggunakan blender tangan, kocok mentega dengan pengaturan rendah sampai menjadi seperti krim. Tambahkan gula dan tekan dalam mode tinggi. Aduk hingga ringan dan keropos. Jangan lupa mengikis mangkuk saat mengaduk.

• Untuk mendapatkan mentega pada suhu kamar, keluarkan dari lemari es 30 menit sebelum Anda melakukannya. Mentega pada suhu kamar akan melunak tetapi tidak akan meleleh.

Kocok telur. Kocok perlahan telur dengan campuran mentega dan gula. Tambahkan ekstrak vanili. Teruskan mengaduk hingga adonan kental dan teksturnya relatif besar.

Tambahkan tepung. Ayak tepung ke dalam adonan dan aduk bahan dengan hand mixer selama kurang lebih 1 menit hingga lembut dan lembut.

• Jika Anda tidak memiliki pengocok tangan, Anda bisa mencampur adonan. Tambahkan pengocok ke dalam adonan, angkat adonan. Miringkan mangkuk dan lipat bajak dan ulangi. Cara ini membantu Anda mencampur adonan dengan lembut tanpa memecahkan gelembung udara.

Tuang adonan ke dalam cetakan kue. Panggang selama 25-30 menit. Periksa apakah kue sudah matang dengan menusuk bagian tengahnya dengan tusuk gigi atau garpu. Jika tusuk gigi atau garpu sudah kering, kue sudah matang.

• Jika Anda ingin menambahkan lapisan buah, selai, atau krim, bagi adonan menjadi dua cetakan untuk membuat lapisan kue ekstra.

Biarkan kuenya dingin. Setelah kue dikeluarkan dari oven, diamkan selama beberapa menit. Gunakan pisau untuk memisahkan kue dari cetakan. Kemudian, taruh kue di atas lepuh hingga benar-benar dingin. iklan

Apa yang kau butuhkan

• Mangkok dan sendok
• Cetakan kue
• Pemukul telur genggam