Isi

• Sumber daya
• Langkah
• Nasihat
• Apa yang kau butuhkan

Telur "Iblis" adalah makanan pendamping yang disukai di pesta-pesta populer di seluruh Eropa dan Amerika. Telur dapat diberi taburan beberapa bahan favorit Anda seperti bacon, salmon, dan ikan teri. Ada banyak cara untuk membuat telur "setan", dan semuanya lezat - lihat panduan berikut.

Sumber daya

Telur "setan" klasik

• 6 telur rebus kupas
• 1/4 cangkir mayones
• 1 sendok teh cuka putih
• 1 sendok teh saus mustard kuning
• 1/8 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica
• 1 sendok teh bubuk paprika Spanyol asap

Telur "setan" gaya Amerika Selatan

• 7 telur rebus besar, rebus
• 1/4 cangkir mayones
• 1,5 sdm acar manis
• 1 sendok teh saus mustard kuning
• Garam dan merica secukupnya
• Bubuk paprika enak
• 2 potong acar ketimun manis
• 1 sendok teh cabai pimentos

Telur "Iblis" dengan bacon ala guacamole

• 6 telur rebus kupas
• 1 buah alpukat besar yang dihancurkan
• 2 sendok makan bacon matang dan cincang
• 1 cabai jalapeño cincang
• 1 sendok makan bawang bombay ungu potong dadu
• 2 sendok makan tomat potong dadu
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 sendok makan daun ketumbar cincang halus
• Garam, merica dan bubuk cabai rawit secukupnya
• 1 sejumput bubuk cabai

Telur "Iblis" ala Canapés

• 6 butir telur rebus
• 3 sendok makan maynonaise
• Sekitar 10gr mentega cair
• 1 sendok makan krim asam (crème fraiche)
• 1 sendok makan daun bawang cincang
• 3 daun apsintus
• 1 sendok teh kaviar
• Garam, merica dan bubuk paprika hanya sebagai perasa

Langkah

Metode 1 dari 4: Telur "setan" klasik

1. 

   
   
   Mengurangi 6 hasil telur rebus.

2. 

   Potong telur secara memanjang.

3. 

   
   
   Angkat kuning telurnya. Ambil kuning telur dengan satu sendok teh ke dalam mangkuk berukuran sedang.

4. 

   Hancurkan kuning telur. Hancurkan kuning telur dengan garpu atau sendok sampai terlihat lembut.

5. 

   
   
   Tambahkan bahan lain ke kuning telur. Tambahkan 1/4 cangkir mayonaise, 1 sendok teh cuka putih, 1 sendok teh mustard kuning, 1/8 sendok teh garam, dan 1/8 sendok teh merica pada kuning telur. Aduk semua bahan dengan baik.

6. 

   Masukkan campuran kuning telur ke dalam putih telur. Masukkan kuning telur ke dalam putih dengan satu sendok teh secara merata, atau gunakan kantong es krim besar untuk menambahkan kuning telur ke putihnya.

7. 

   Menghias. Taburkan bubuk paprika di permukaan telur.

8. 

   Nikmati. Tempatkan bagian telur di atas piring. Untuk mengawetkannya, Anda tinggal memasukkan telur ke dalam lemari es. iklan

Metode 2 dari 4: Telur "setan" gaya Amerika Selatan

1. 

   Mengurangi 7 hasil telur rebus.

2. 

   Potong telur secara memanjang.

3. 

   Ambil kuning telur dengan sendok. Tempatkan kuning telur dalam mangkuk kecil.

4. 

   Hancurkan kuning telur. Anda bisa menumbuk dengan garpu sampai kuning telurnya halus dan lembut.

5. 

   Tambahkan bahan ke kuning telur. Tambahkan 1/4 cangkir mayones, 1,5 sendok makan asinan kubis manis dan 1 sendok teh saus mustard kuning ke dalam kuning telur. Campur bahan hingga merata.

6. 

   Tambahkan garam dan merica secukupnya.

7. 

   Tambahkan campuran kuning telur ke dalam putih telur. Pastikan untuk menambahkan kuning telur secara merata. Sendok kuning telur dengan satu sendok teh dan tambahkan ke putihnya. Telur juga menjadi dingin saat Anda melakukan ini.

8. 

   Hiasi telur. Taburkan sedikit bubuk paprika di atasnya dan taburi 2 irisan ketimun kecil rasa manis dengan 1 sendok teh pimentos di atas telur.

9. 

   Nikmati. Tempatkan bagian telur di atas piring. Untuk mengawetkannya, Anda tinggal memasukkan telur ke dalam lemari es. iklan

Metode 3 dari 4: Telur "Iblis" dengan bacon ala Guacamole

1. 

   Mengurangi 6 hasil telur rebus.

2. 

   Keluarkan kuning telur dari setengah bagian telur. Gunakan sendok teh dengan hati-hati untuk melakukan langkah ini. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk.

3. 

   Hancurkan kuning telur. Hancurkan kuning telur sampai menjadi krim.

4. 

   Campur bahan lainnya dengan kuning telur. Tambahkan 1 alpukat besar yang dihancurkan, 2 sendok makan daging cincang dan dimasak, 1 jalapeño, 1 sendok makan bawang ungu cincang, 2 sendok makan tomat, 1 sendok makan air air jeruk nipis dan 1 sendok makan daun ketumbar cincang halus menjadi kuning telur. Campur bahan dengan baik sampai campurannya kental dan lembut.

5. 

   Tambahkan garam, merica, dan cabai rawit sesuai selera.

6. 

   Tambahkan 1 sendok makan campuran kuning telur ke putih telur. Masukkan kuning telur dengan hati-hati ke dalam putih telur dengan satu sendok teh.

7. 

   Menghias. Hiasi telur dengan sejumput bubuk cabai dan sedikit daging asap.

8. 

   Nikmati. Tempatkan bagian telur di atas piring. Untuk mengawetkan, cukup tutupi telur sedikit dan dinginkan. iklan

Metode 4 dari 4: Telur "setan" ala Canapés

1. 

   Mengurangi 6 hasil telur rebus. Jika Anda menambahkan banyak garam ke dalam kaldu, telur akan lebih mudah dikupas.

2. 

   Potong telur memanjang dengan hati-hati.

3. 

   Ambil kuning telur dengan sendok. Peras telur dengan lembut saat Anda mengeluarkan kuning telur dari putihnya dengan sendok.

4. 

   Masukkan kuning telur ke dalam food processor. Jika Anda tidak memiliki blender makanan, Anda bisa menghaluskan kuning telur dengan garpu atau kentang tumbuk.

5. 

   Tambahkan 3 sendok makan mayones ke kuning telur. Masukkan maynonnaise ke dalam blender dan haluskan sampai Anda mendapatkan campuran maynones telur yang lembut.

6. 

   Lelehkan sekitar 10 gram mentega. Masukkan mentega ke dalam microwave dan masak selama sekitar 30 detik atau sampai benar-benar meleleh. Pastikan untuk menutupi piring agar mentega tidak tumpah.

7. 

   Lelehkan 10 gram mentega ke dalam campuran. Aduk rata.

8. 

   Masukkan kuning telur ke dalam putih telur. Cukup gunakan satu sendok teh untuk meratakan kuning telur ke dalam putih telur. Telur juga akan dingin saat Anda mencapai langkah ini.

9. 

   Hiasi telur. Gunakan satu sendok teh untuk menyendok krim asam di atas telur, lalu tambahkan sejumput kaviar di atas krim dan taburi dengan daun bawang untuk melengkapi dekorasi. Taburi dengan bubuk paprika sesuai selera.

10. 

    Nikmati. Letakkan bagian telur di atas piring dan Anda dapat membuat tamu Anda terkesan. Taruh telur di atas piring dan sajikan untuk para tamu. Untuk mengawetkannya, Anda tinggal memasukkan telur ke dalam lemari es. iklan

Nasihat

• Jika Anda tidak memiliki kantong es krim, ambil campuran telur dengan satu sendok teh dan tambahkan menjadi dua. Menyendok mungkin tidak terlihat bagus, tetapi dengan banyak olahraga, telur akan terlihat sama bagusnya dengan menggunakan kantong es krim. Anda juga bisa memotong salah satu sudut kantong sandwich plastik untuk digunakan.
• Saat mengupas telur atau lapisan luar telur, pastikan telur tidak terlalu panas! Untuk mencegahnya, saring kaldu dan masukkan air dingin ke dalam panci. Biarkan telur dalam air dingin selama beberapa menit. Gulung telur dengan lembut agar cangkangnya sedikit retak. Masukkan kembali telur yang sudah pecah ke dalam air dingin. Ini akan membuat telur lebih mudah dikupas dan tidak akan membakar jari Anda. Gunakan handuk kertas untuk mengeringkan telur.
• Jika Anda ingin kuning telur duduk sempurna di tengah-tengah putih, putar telur secara horizontal di lemari es satu hari sebelum mendidih.
• Jika memungkinkan, belilah telur ayam halaman belakang. Kuning telur akan menjadi lebih gemuk dan menambah rasa yang kaya pada telur.
• Kuning telur mengandung kolesterol tinggi.Meskipun telurnya enak, jangan makan seluruh piring telur "setan" sendirian!
• Mereka yang cenderung serempak akan mengikuti resep ini dengan memotong telur secara memanjang dan tidak memotong ujung atas dan bawah: produk jadi akan lebih kencang dan homogen.
• Cobalah mayones, sedikit mustard kering atau tawar, sedikit jus lemon dan sedikit saus Tabasco.
• Perlakuan cepat lainnya adalah menggunakan bubuk paprika untuk menambah warna telur dengan menjentikkan jari Anda.
• Saat Natal, Anda dapat dengan cepat mencocokkan telur "setan" yang meriah dengan taburan telur dengan setengah bubuk paprika dan setengah peterseli cincang. Telur akan berwarna-warni!
• Di Amerika Selatan ada tradisi menambahkan asinan kubis manis yang dikeringkan ke kuning telur.
• Cara tradisional lainnya adalah dengan tidak menggunakan mentega, tetapi campurkan 2 sendok teh maynonaise (atau saus Miracle Whip) dengan 1 sendok teh saus mustard kuning di atas kuning telur, lalu taburkan bubuk paprika di atas produk jadi. Tidak perlu menambahkan sauerkraut manis.
• Tambahkan rasa lezat lainnya ke resep dasar Anda dengan jintan dan kulit lemon kering. Atau Anda bisa menggunakan bahan-bahan tersebut untuk taburan hiasan telur.

Apa yang kau butuhkan

• Talenan
• Pisau
• Penggiling makanan
• Sendok
• Tas es krim (jika perlu)