Cara Membuat Telur Rebus: 14 Langkah (dengan Foto) - Kiat

Video: Cara Merebus Telur Agar Mudah Dikupas dan Mulus

Isi

Nasihat
Peringatan
Apa yang kau butuhkan

Semakin banyak telur yang Anda rebus, semakin banyak air yang Anda butuhkan. Jika Anda merebus lebih dari 6 butir telur, tuangkan air sehingga telur berada di bawah 5 cm air untuk memastikan telur direbus secara merata.

Rebus air dalam panci. Letakkan panci di atas kompor dan nyalakan api besar hingga air mendidih. Anda bisa membuka panci saat merebus telur.

Jika Anda melihat telur pecah saat direbus, teruskan merebus telur. Sedikit putih telur bisa bocor keluar dari cangkangnya, tapi telur masih bisa dimakan jika Anda merebusnya.

Matikan api dan rendam telur di dalam panci selama 6-16 menit. Setelah air mendidih, matikan api, tutup panci dan diamkan selama 6-16 menit, tergantung seberapa baik Anda menyukai telurnya.

Jika Anda ingin kuning telur sedikit bening dan cair di bagian tengah, rendam telur dalam air selama 6 menit.
Jika ingin menyantap telur setengah matang sebaiknya direndam selama 10-12 menit.
Agar kuning telur matang dengan baik dan sedikit, rendam dalam air selama 16 menit.

Tiriskan air dan letakkan telur di bawah air dingin yang mengalir. Tiriskan panci dari panci dan biarkan air dingin membanjiri telur agar telur tidak matang lagi. Ketuk perlahan untuk melihat apakah telur sudah cukup dingin untuk dipegang.

Untuk melihat apakah telur sudah matang, angkat telur dengan sendok berlubang, tampung di bawah air dingin mengalir, dan potong dengan pisau. Jika kuning telur belum mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, rendam telur dalam panci selama 1-2 menit.
Jika Anda takut telur akan menggelembung saat menguras air, miringkan panci di atas wastafel sambil meletakkan panci di atas panci agar air mengalir melalui celahnya.
Anda juga bisa mendinginkan telur dengan merendamnya dalam mangkuk berisi air es selama 1-2 menit.

Tepuk telur di atas meja dan kupas telur dengan air dingin. Saat Anda makan, Anda bisa mengetuk telur di atas meja dengan lembut untuk memecahkan kulitnya, gulung telur di bawah telapak tangan Anda sampai retakan menyebar melalui cangkang, lalu pegang telur di bawah air dingin mengalir dan kupas.

Jika telur masih sulit dikupas, ketuk hingga pecah dan rendam dalam panci berisi air selama 10-15 menit. Air akan bekerja di bawah kulit telur agar lebih mudah dikupas.

Isi panci besar dengan air dan didihkan, kemudian didihkan. Tuang air ke dalam panci dan sup sehingga saat Anda memasukkan telur, telur akan menutupi air kurang dari 2,5 cm. Letakkan panci di atas kompor dan panaskan dengan api besar. Saat air mulai mendidih, kecilkan api hingga mendidih.

Pilih panci yang cukup besar untuk meletakkan telur dalam satu lapisan. Agar lebih mudah mengukurnya, Anda bisa meletakkan telur di dalam panci, menuangkan air di atas telur sampai ketinggian air yang benar, lalu angkat telur sebelum air mendidih.

Masukkan 4 butir telur ke dalam panci dan tunggu 5-7 menit. Gunakan penjepit atau sendok untuk memasukkan telur ke dalam air mendidih. Atur waktu selama 5-7 menit, tergantung pada seberapa cair Anda menginginkan kuning telur. Jika Anda merebus 3-4 telur, rebus selama 15-30 detik lagi.

Untuk kuning telur yang lepas, rebus selama 5 menit.
Untuk membuat kuning telur sedikit lebih padat, anda bisa merebus telur selama 6-7 menit.
Rebus telur dalam 4 kelompok jika Anda berencana merebus lebih dari 4 telur.

Angkat telur dan tempatkan dalam air dingin selama kurang lebih 1 menit. Angkat setiap telur dengan sendok. Tempatkan telur di bawah air dingin yang mengalir selama sekitar 30 detik untuk mencegahnya matang dan ditangani.

Tempatkan telur dalam cangkir atau mangkuk kecil dan ketuk di sekitar bagian atas telur untuk mengupas. Letakkan telur di atas cangkir telur atau mangkuk kecil sereal mentah, seperti nasi, agar telur tetap berdiri. Gunakan pisau mentega untuk mengetuk ujung runcing telur untuk melonggarkan kulitnya dan mengupas kulitnya dengan jari Anda.

Telur rebus tidak dapat mengawetkannya, jadi Anda harus memakannya saat masih panas dan lembap.

Makan telur langsung di cangkangnya atau sajikan dengan roti panggang. Saat Anda makan, cukup ambil telur dari cangkangnya dan taruh di mulut Anda. Anda juga bisa memotong roti panggang menjadi irisan tipis dan mencelupkannya ke dalam kuning telur.

Jika telur direbus sedikit lebih hati-hati, Anda dapat membukanya dengan hati-hati, memecahkannya, dan meletakkannya di atas irisan roti panggang untuk membuat sarapan hangat yang lezat.

Nasihat

Jika Anda merebus telur di dataran tinggi, Anda mungkin ingin merendamnya di dalam air lebih lama. Anda juga dapat mengubah ke api kecil dan mendidih selama 10-12 menit.
Jika Anda menggunakan telur segar, cobalah metode mengukus agar lebih mudah dikupas. Isi panci hingga 1,3 cm dan didihkan air. Masukkan telur ke dalam keranjang dan kukus selama 15 menit, lalu kupas telurnya dan makan.

Peringatan

Jangan panaskan telur dengan cangkang di microwave. Uap menumpuk di dalam cangkang telur dan meledak.
Jangan menusuk kulit telur sebelum mendidih. Meskipun beberapa resep menyarankan untuk melakukannya, menggunakan jarum yang tidak steril dapat memasukkan bakteri ke dalam telur. Selain itu, retakan-retakan kecil pada kulit telur juga akan memudahkan bakteri masuk setelah telur matang.