Isi

• Sumber daya
• Langkah
• Peringatan
• Apa yang kau butuhkan

Acar mentimun dengan adas sering menjadi lauk yang umum di sandwich, hot dog, hamburger, dan banyak lagi. Rempah dan rasa segar seperti jintan, bawang putih, dan cabai sering digunakan untuk menambah rasa pada acar. Saat membuat mentimun sendiri di rumah, kita sering kesulitan memastikan melonnya serenyah yang dibeli di toko. Proses pengasinan dan pemanasan toples mentimun dapat disesuaikan untuk memastikan kerenyahan acar. Simak panduan berikut untuk mempelajari bagaimana garam mentimun renyah dengan dill.

Sumber daya

• Memilah garam
• Timun
• Itu segar
• Beberapa siung bawang putih telah dikupas
• Negara
• cuka putih

Langkah

1. 

   Beli toples kaca dan garam (yang digunakan untuk membuat acar) untuk menyiapkan garam mentimun. Gunakan botol 0,5 liter atau botol 1 liter, tergantung pilihan Anda; Namun, resep garam ketimun dengan adas ini menghasilkan 4 acar dengan kapasitas 0,5 liter. Anda tidak dapat mengganti garam yang digunakan untuk membuat acar dengan garam meja biasa.

2. 

   
   
   Cuci mentimun. Pastikan mentimun keras dan buang melon yang tidak memuaskan untuk tujuan lain. Keringkan mentimun dan masukkan ke dalam lemari es semalaman.
   • Untuk membuat acar menjadi renyah, Anda harus menggarami acar dalam waktu 24 jam setelah dipetik. Selain itu, pilih mentimun yang panjangnya sekitar 10cm atau lebih pendek. Jangan gunakan mentimun wax yang dijual di supermarket luar negeri.
3. Tentukan bagaimana Anda ingin mengasinkan acar. Berikut adalah 3 pilihan populer untuk membuat acar dan adas di rumah:
   • Garam mentimun utuh jika Anda suka, banyak orang percaya bahwa meninggalkan timun utuh sementara garam memastikan kerenyahan tertinggi.

     

     
     
   • Jika Anda menginginkan acar mentimun di atas sandwich, Anda bisa mengirisnya secara horizontal. Dengan cara ini, Anda akan dengan mudah meletakkan mentimun di atas roti dan dapat dibagi menjadi porsi kecil.

     

   • Jika Anda lebih suka ukuran porsi yang lebih kecil dan ingin menggunakan acar mentimun sebagai lauk, maka mengirisnya secara vertikal adalah pilihan yang tepat. Mentimun potong bisa kehilangan kerenyahannya dalam garam, tetapi ukuran porsi yang tepat bagi banyak orang.

     

     
     

4. 

   Cuci toples acar dengan sabun dan air untuk membersihkan sisa-sisa penggunaan terakhir. Bilas bersih dengan sabun.

5. 

   Sterilkan stoples dengan memasukkannya ke dalam panci besar berisi air hangat atau pengalengan air. Tunggu airnya mendidih. Rebus vial dan vial selama sekitar 10 hingga 15 menit. Keluarkan stoples dengan hati-hati menggunakan sarung tangan dan penjepit dapur.
   • Pada ketinggian 300m di atas permukaan laut, Anda harus merebus stoples selama sekitar 10 menit. Dari titik ini, untuk setiap ketinggian 300m di atas permukaan laut, Anda akan memasak selama 1 menit lagi.

6. 

   Letakkan 4 botol dengan kapasitas 0,5 liter di atas meja untuk mendinginkan. Tambahkan 3 siung bawang putih yang sudah dikupas ke setiap toples.

7. 

   Tambahkan 1 batang jintan segar ke setiap toples. Pastikan untuk mencuci dan mengeringkan adas sebelum menambahkannya ke dalam stoples.

8. 

   Anda dapat menambahkan 1/2 sendok teh (1,5 gram) lada utuh dan 1 sendok teh (3 gram) biji mustard ke setiap stoples. Beberapa orang juga suka menambahkan 1 sendok teh (2 gram) bubuk bawang bombai atau sedikit bawang bombay segar cincang.

9. 

   Agar acar terasa pedas, tambahkan setengah cabai atau 1 sendok teh (3 gram) cabai merah bubuk.

10. 

    Buat air garam. Tambahkan 2,5 cangkir cuka putih ke 2,5 cangkir air dan 1/4 cangkir garam yang digunakan untuk membuat acar. Didihkan air dan matikan api, segera angkat panci.

11. 

    Tempatkan buah atau irisan mentimun ke dalam toples sesering mungkin. Anda harus meletakkan mentimun di atas botol.

12. 

    Isi stoples dengan air garam di atas mentimun. Sisakan jarak hanya sekitar 1,3 cm dari bagian atas botol.

13. 

    Tutup penutup dan gantungan kunci untuk menutup bagian atas botol.

14. 

    Rendam stoples dalam air mendidih. Rendam vial hanya sekitar 5 menit dan keluarkan vial jika waktunya habis. Jangan rendam stoples dalam air mendidih lebih dari 5 menit karena mentimun akan kehilangan teksturnya.

15. 

    Lap toples mentimun dengan handuk bersih dan biarkan dingin sebelum dimasukkan ke dalam lemari.
    • Banyak orang menggarami mentimun dengan adas manis "di lemari es". Artinya mereka tidak merebusnya dengan air mendidih, tapi menyimpannya di lemari es sebelum disajikan. Jika Anda ingin melakukannya, tutup rapat stoples panas, letakkan stoples di atas meja hingga dingin, lalu dinginkan.
    • Menggunakan metode merebus dengan air mendidih akan mencegah jamur dan jamur merusak acar.

16. 

    Tunggu setidaknya seminggu sebelum makan agar bumbu meresap ke dalam mentimun. iklan

Peringatan

• Jangan pernah mengubah rasio cuka dengan air dalam resep. Cuka berfungsi mencegah keracunan jika mengandung 4 hingga 6% asam asetat.

Apa yang kau butuhkan

• Botol kaca
• Sarung tangan dapur
• Penjepit logam
• Jam waktu
• Air matang untuk merendam toples
• Pot
• Handuk bersih