Isi

• Langkah
• Nasihat
• Peringatan

Jika Anda memiliki masalah ginjal atau hati, Anda mungkin harus belajar untuk makan lebih sedikit protein (protein) sehingga metabolit toksik nitrogen, amonia, atau urea tidak dapat disimpan di dalam tubuh dan memengaruhi kesehatan Anda secara keseluruhan. . Dengan mengurangi asupan protein, akhirnya beban kerja ginjal dan hati berkurang dan stres yang tidak perlu pada tubuh dihilangkan. Diet rendah protein sebaiknya hanya dilakukan dengan bimbingan dan pengawasan dokter.

Langkah

Bagian 1 dari 2: Menentukan Sumber Protein dalam Makanan Anda

1. 

   Pahami mengapa Anda mungkin perlu makan lebih sedikit protein. Jika Anda memiliki masalah ginjal atau hati, seperti saat didiagnosis dengan penyakit ginjal kronis, Anda mungkin diminta untuk mengurangi asupan protein.Saat makanan dimetabolisme di dalam tubuh, limbah urea terbentuk. Jika Anda memiliki masalah ginjal, urea mungkin tidak dapat disaring seperti biasanya. Penyimpanan limbah ini bisa sangat berbahaya bagi kesehatan Anda.
   • Dengan mengurangi asupan protein Anda, Anda juga mengurangi jumlah pekerjaan yang harus dilakukan ginjal Anda.
   • Namun, perlu diingat bahwa protein adalah bagian penting dari diet Anda dan Anda hanya boleh beralih ke diet rendah protein jika direkomendasikan dan di bawah pengawasan dokter.

2. 

   
   
   Identifikasi makanan dengan kandungan protein bernilai tinggi. Langkah pertama untuk mengurangi konsumsi protein adalah memahami di mana dan bagaimana Anda mendapatkan protein sejak awal. Kami mengkonsumsi dua jenis protein, protein nilai tinggi dan protein nilai rendah. Protein hewani adalah protein bernilai tinggi. Mendapatkan protein bernilai tinggi yang cukup penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Protein ini umumnya menghasilkan lebih sedikit limbah daripada protein bernilai rendah karena keseimbangan asam amino.
   • Ayam, kalkun, ikan, daging merah, telur, dan babi adalah makanan berprotein tinggi.
   • Produk susu juga mengandung protein bernilai tinggi, tetapi pada saat bersamaan juga mengandung fosfor dalam jumlah tinggi. Karena itu, Anda mungkin perlu mengurangi asupan produk ini.

3. 

   
   
   Identifikasi makanan berprotein rendah. Protein nabati merupakan protein bernilai rendah karena kandungan asam amino esensial yang lebih rendah dibandingkan protein bernilai tinggi. Beberapa makanan yang mengandung protein ini antara lain sereal, roti, kacang-kacangan, pasta, nasi, pasta, dan kacang-kacangan kering.
   • Terkadang protein bernilai tinggi yang kaya asam amino disebut protein lengkap dan protein bernilai rendah juga disebut protein tidak lengkap.
   • Selalu periksa kemasan makanan untuk mengetahui kandungan proteinnya.

4. 

   
   
   Evaluasi diet harian Anda. Setelah Anda memahami sumber utama protein dan nilainya masing-masing, Anda dapat mulai menganalisis diet Anda dan menemukan di mana dan bagaimana Anda menggunakan protein. Jika masalah ginjal atau hati memaksa Anda kehilangan protein, pastikan untuk mendiskusikan analisis ini dengan ahli diet atau dokter terdaftar Anda untuk panduan dalam mengembangkan diet yang seimbang dan sehat. Anda juga dapat menggunakan alat online untuk mendapatkan gambaran kasar.
   • Jangan sepenuhnya mengurangi protein dari makanan Anda. Jumlah protein yang perlu Anda kurangi tergantung pada situasi khusus Anda.
   • Jumlah protein yang dibutuhkan akan berubah seiring waktu. Oleh karena itu, Anda perlu bekerja sama dengan dokter Anda untuk memastikan bahwa diet Anda sesuai dan mendukung kesehatan Anda.
   • Diet Anda juga harus memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda dan oleh karena itu tidak dapat dikurangi secara sembarangan.

5. 

   Ketahui asupan yang Anda rekomendasikan. Saat Anda didiagnosis dengan masalah hati atau ginjal, jumlah protein yang perlu Anda makan akan ditentukan dengan tepat oleh dokter dan ahli diet Anda. Ini mungkin heterogen dari kasus ke kasus, tetapi secara keseluruhan, dengan masalah ginjal, Anda kemungkinan akan diminta untuk hanya mengonsumsi 200 ml susu serta satu porsi protein per hari. Porsi ini bisa setara dengan 25 g daging (termasuk ayam dan kalkun), 40 g ikan, 1 butir telur, 25 g keju, 25 g kecap atau 75 g tahu, lentil, atau buncis.
   • Untuk pria dewasa (usia 19-50), jumlah yang disarankan untuk orang tanpa penyakit ginjal adalah 55,5g per hari.
   • Untuk wanita dengan usia yang sama, angka ini adalah 45 g.
   • Pria 11 hingga 14 tahun biasanya membutuhkan 42 g, dan untuk wanita sedikit lebih sedikit, yaitu 41 g.
   • Pria 15-18 tahun harus mengonsumsi 55 gram per hari, dan wanita 45 gram.
   iklan

Bagian 2 dari 2: Kurangi jumlah protein dalam makanan Anda

1. 

   Kurangi asupan protein secara bertahap. Anda dapat mengurangi asupan protein dengan membuat perubahan kecil pada cara penyiapan makanan. Misalnya, saat membuat sandwich ayam, alih-alih ayam dalam jumlah banyak, cukup gunakan beberapa irisan tipis. Tambahkan lebih banyak selada, tomat, dan salad untuk menyeimbangkan defisit daging sehingga Anda tetap bisa mendapatkan makanan yang lezat dan lengkap.
   • Menambahkan sayuran ke telur atau daging cincang dapat secara signifikan mengurangi kandungan protein dari makanan atau camilan.
   • Anda bisa menambah asupan sup dengan menambahkan protein bernilai rendah seperti nasi. Untuk sup krim, kurangi jumlah susu dan gantilah dengan protein bernilai rendah.
   • Meskipun memprioritaskan protein bernilai rendah adalah cara yang baik untuk mengurangi asupan Anda, Anda tetap perlu memastikan diet yang seimbang.

2. 

   Kurangi protein bernilai tinggi. Untuk mengurangi jumlah protein bernilai tinggi, Anda perlu mengurangi daging dalam makanan Anda. Ini tidak berarti Anda harus menghilangkan daging sepenuhnya, tetapi Anda harus menata ulang hidangannya agar tidak lagi menjadi bagian tengah, tetapi hanya lauk kecil. Anda juga bisa mencoba untuk tidak makan daging selama beberapa hari dalam seminggu.
   • Pertimbangkan pola makan vegetarian karena dibandingkan dengan sumber hewani, banyak sumber protein nabati yang jauh lebih rendah proteinnya.
   • Usahakan untuk selalu mengganti kalori dari daging dengan makanan lain. Misalnya, makan lebih banyak sayuran dan biji-bijian untuk mengimbangi potongan daging. Gunakan sayuran dan biji-bijian untuk mengisinya dan pastikan untuk menggunakan lemak sehat yang tidak mengandung banyak protein (seperti minyak kelapa, mentega, ...).
   • Jika Anda suka keju, coba gunakan sedikit keju dengan rasa yang lebih kuat untuk memuaskan selera Anda dalam jumlah yang lebih sedikit.

3. 

   Resep yang dikembangkan telah dimodifikasi. Anda dapat membuat versi baru resep favorit Anda untuk kandungan protein yang lebih rendah. Misalnya, Anda bisa memasak salad ayam versi rendah protein. Resep biasa terdiri dari 3 cangkir ayam matang cincang, 1/4 cangkir seledri, 1 cangkir apel merah, 1/4 cangkir kemiri dan 3 sendok makan mayones.
   • Anda dapat membuat penyesuaian dengan memvariasikan proporsi bahan.
   • Kecilkan 1 1/2 cangkir ayam dan kompensasi dengan menambah jumlah seledri menjadi 1 cangkir.

4. 

   
   
   Jika perlu, tambahkan bahan penambah kalori ke dalam diet Anda. Jika Anda mengurangi asupan protein, Anda berisiko kekurangan kalori. Saat merencanakan makan dengan dokter atau ahli diet Anda, mereka akan mempertimbangkan hal ini dan mungkin menyarankan Anda menambahkan beberapa makanan penambah kalori. Ini bisa termasuk lemak sehat seperti minyak zaitun, saus salad, atau minyak bunga matahari.
   • Hindari menambahkan terlalu banyak karbohidrat ke dalam makanan untuk meningkatkan kalori. Lemak sehat adalah penambah kalori yang bagus dan memberikan banyak manfaat bagi tubuh.
   • Madu, selai, dan pemanis lainnya dapat ditambahkan ke makanan dan minuman untuk menambah asupan kalori.
   • Jika Anda menderita diabetes, pastikan untuk berbicara dengan dokter Anda sebelum menambahkan suplemen gula ini.

5. 

   
   
   Hindari makanan kaya natrium. Kadar natrium yang tinggi bisa membuat tubuh sulit mengontrol tekanan darah dan asupan air. Ini sangat penting jika Anda memiliki masalah hati atau ginjal. Makanan olahan sering kali tinggi garam dan karenanya tinggi natrium. Sayuran segar adalah pilihan yang lebih baik. Jika ada keraguan, mintalah nasihat atau penjelasan dari dokter atau ahli diet Anda.

6. 

   
   
   Pertahankan pola makan yang sehat dan seimbang. Diet rendah kalori harus disesuaikan untuk Anda dan kesehatan Anda oleh seorang spesialis. Kepatuhan terhadap rezim ini sangat penting. Ini dirancang untuk menyeimbangkan kebutuhan untuk mengurangi protein bernilai tinggi sambil tetap memberikan jumlah nutrisi, mineral, dan kalori yang Anda butuhkan.
   • Jika Anda harus mengurangi protein, dokter Anda dapat meresepkan suplemen untuk memenuhi semua kebutuhan nutrisi Anda.

7. 

   Tetap minum air. Kecuali disarankan oleh dokter Anda, teruslah minum banyak cairan sepanjang hari. Akibatnya, tubuh Anda terhidrasi dan pada saat yang sama batasi junk food. Terkadang kita mengacaukan rasa lapar dan haus dan karena itu, makan saat kita membutuhkan air.
   • Mengurangi junk food memudahkan pengurangan protein. Secara umum, Anda disarankan minum 1-2 liter air setiap hari.
   iklan

Nasihat

• Mengisi kembali kekurangan mineral karena pengurangan atau penghapusan protein dalam makanan. Ini termasuk asam amino, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3 dan zat besi.

Peringatan

• Diet rendah protein sebaiknya hanya dilakukan setelah berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi.