Tilapia beku panggang - Kiat

Video: CARA MEMBERSIHKAN IKAN NILA// BEL4H PUNGGUNG// SIAP B4K4R

Isi

Sumber daya
Langkah
Apa yang kau butuhkan

Ikan nila beku adalah pilihan yang cocok untuk makan malam cepat pada hari kerja. Cepat campur bumbu ikan bakar dan oleskan bagian luar fillet ikan. Panggang sampai ikan berwarna keemasan dan pinggirannya agak renyah. Anda juga bisa memanggang fillet ikan beku sambil menyiapkan saus mentega lemon. Taburkan saus di atas ikan sebelum disajikan. Untuk makan malam yang menyenangkan, bungkus ikan nila beku dengan kertas timah dengan irisan sayuran. Ikan dan sayuran akan menguap air saat dipanggang. Buka saja catatannya dan nikmati makanan lengkapnya.

Sumber daya

Ikan nila bakar

450 g fillet ikan nila beku
4 sendok makan (60 ml) minyak zaitun extra virgin, sisihkan
3 sendok makan (20 g) paprika
1 sendok teh garam
1 sendok makan bubuk bawang bombay
1 sendok teh lada hitam
1/4 - 1 sendok teh cabai rawit
1 sendok teh timi kering
1 sendok teh oregano kering
1/2 sendok teh bubuk bawang putih

Buat 4 porsi

Nila panggang dengan mentega lemon

1/4 cangkir (60 g) mentega tawar leleh
3 siung bawang putih cincang
2 sendok makan (30 ml) jus lemon segar
Kupas lemon
4 buah (170 gram) fillet ikan nila beku
Garam kosher dan lada hitam yang baru digiling tergantung selera Anda
2 sendok makan peterseli segar cincang

Buat 4 porsi

Ikan nila dibungkus dengan kertas timah yang dipanggang dengan sayuran

4 fillet ikan nila (sekitar 450 g)
1 buah lemon besar diiris tipis
2 sendok makan (30 g) mentega
1 buah zucchini iris tipis
1 buah paprika
1 buah tomat cincang
1 sendok makan kuncup kaktus
1 sendok makan (15 ml) minyak zaitun
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada hitam

Buat 4 porsi

Langkah

Metode 1 dari 3: Memanggang ikan nila emas tanpa mencairkan

Panaskan oven hingga 232 derajat C dan siapkan loyang. Taruh kertas timah di atas loyang. Taburkan 2 sendok makan (30 ml) minyak zaitun extra virgin di atas kertas aluminium dan oleskan dengan sikat ke lapisan tipis rata. Sisihkan loyang sambil mengolah ikan.
Campur bumbu pemanggang ikan dalam mangkuk kecil. Perhatikan bahwa jumlah bumbu akan lebih banyak daripada jumlah yang akan direndam dalam resep, tetapi Anda dapat menyimpannya dalam botol tertutup selama beberapa bulan. Campur bumbu dengan bahan berikut:
- 3 sendok makan (20 g) paprika
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan bubuk bawang bombay
- 1 sendok teh lada hitam
- 1/4 - 1 sendok teh cabai rawit
- 1 sendok teh timi kering
- 1 sendok teh oregano kering
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
Cuci dan tepuk-tepuk tilapia beku kering. Ambil 450 g fillet nila beku dan cuci dengan air dingin mengalir. Tepuk-tepuk ikan hingga kering dengan handuk kertas dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan.
Lumuri ikan dengan minyak dan bumbu. Oleskan sisa 2 sendok makan (30 ml) minyak zaitun di atas fillet ikan. Ambil 3 sendok makan bumbu dan taburkan di kedua sisi ikan lalu oleskan ke ikan dengan tangan.
Semprot ikan dengan minyak goreng anti lengket dan panggang selama 20-22 menit. Jika Anda tidak memiliki minyak goreng anti lengket, Anda dapat menggunakan sikat kue untuk mengoleskan lapisan tipis minyak zaitun extra virgin atau minyak canola pada potongan ikan. Masukkan nampan ikan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang sampai ikan hampir berwarna keemasan.
Keluarkan ikan dan sajikan dengan saus tartar. Periksa apakah ikan sudah matang dengan memotong bagian tengah fillet dengan garpu. Jika ikan mudah lepas, berarti sudah matang. Jika tidak, masukkan baki ikan ke dalam oven selama 5 menit lagi. Sajikan ikan nila bakar dengan saus tartar, hushpuppies, dan salad campur.
- Simpan ikan dalam wadah tertutup dan dinginkan hingga 3-4 hari.
iklan

Metode 2 dari 3: Panggang ikan nila beku dengan mentega lemon

Panaskan oven dengan suhu 218 derajat Celcius dan olesi minyak dalam loyang. Pilih loyang berukuran 22 x 33 cm dan semprot dengan minyak agar ikan tidak menempel pada loyang. Sisihkan loyang saat menyiapkan ikan.
- Jika Anda tidak memiliki minyak goreng anti lengket, Anda bisa mengoleskan sedikit mentega cair atau minyak zaitun di bagian bawah loyang.
Kocok mentega cair, bawang putih, dan lemon. Masukkan 1/4 cangkir (60 g) mentega tawar ke dalam oven microwave kecil dan panaskan dalam oven selama sekitar 30 detik sampai mentega meleleh. Keluarkan mentega dari oven dan campur dengan 3 siung bawang putih cincang, 2 sendok makan (30 ml) jus lemon segar, dan kulit lemon.
Rendam ikan dan masukkan ke dalam loyang. Keluarkan 4 fillet ikan dari freezer lalu taburi garam dan merica sesuai selera. Tempatkan ikan di loyang yang sudah disiapkan dan tuangkan campuran mentega ke atas ikan.
Panggang ikan selama 20-30 menit. Masukkan nampan ikan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang hingga ikannya benar-benar matang. Untuk melihat apakah ikan sudah matang, Anda bisa mengiris garpu di tengah fillet ikan. Jika ikan sudah matang, ikan akan mudah lepas. Jika tidak, Anda perlu memasukkan kembali nampan ikan ke dalam oven dan memanggang selama 5 menit lagi sebelum memeriksa kembali.
- Jika Anda ingin menggunakan nila segar atau yang sudah dicairkan, kurangi waktu memanggang menjadi 10-12 menit.
Hiasi dan sajikan ikan nila panggang dengan mentega lemon. Keluarkan ikan dari oven dan taburi 2 sendok makan peterseli segar cincang di atasnya. Sajikan ikan panas dengan irisan lemon, nasi dan sayuran panggang.
- Simpan ikan sisa dalam wadah tertutup dan simpan di lemari es hingga 3-4 hari.
iklan

Metode 3 dari 3: Panggang fillet ikan dengan sayuran yang dibungkus foil

Panaskan oven sampai 218 derajat C dan siapkan kertas timah. Ambil 4 uang kertas kuat 50 cm di atas meja. Semprotkan minyak goreng anti lengket pada sisi matte foil atau oleskan sedikit minyak zaitun agar ikan tidak menempel pada foil.
- Jika Anda menggunakan kertas timah biasa, Anda mungkin membutuhkan dua lapis agar cukup kuat untuk menutupi ikan dan sayuran.
Cuci dan tepuk-tepuk tilapia beku kering. Keluarkan 4 potong fillet nila dari freezer dan bilas dengan air dingin yang mengalir. Letakkan ikan di atas piring dan keringkan dengan handuk kertas. Jika Anda menggunakan ikan yang sudah dicairkan, Anda tidak perlu mencuci dan mengeringkannya.
Atur ikan di atas kertas aluminium dengan mentega dan irisan lemon. Tempatkan sepotong fillet ikan beku di tengah kertas timah. Lakukan hal yang sama dengan fillet lainnya. Taburkan garam dan merica di atas ikan secukupnya. Ambil 2 sendok makan (30 gram) mentega yang dipotong tipis-tipis. Taruh mentega dan 2 irisan lemon di atas setiap ikan.
Campur sayuran cincang dengan minyak zaitun dan rempah-rempah. Tambahkan 1 irisan tipis zucchini, 1 irisan paprika, 1 tomat cincang dan 1 sendok makan kuncup kaktus yang dikeringkan dengan air dalam mangkuk pengaduk. Taburkan 1 sendok makan (15 ml) minyak zaitun pada sayuran, taburi 1 sendok teh garam dan và sendok teh lada hitam di atasnya. Aduk sayuran dengan baik.
- Anda dapat mengganti sayuran favorit Anda dengan sayuran apa pun dalam daftar di atas. Misalnya, labu siam bisa diganti dengan zucchini atau tomat.
Tiriskan sayuran ikan dan bungkus dengan kertas timah. Sendokkan ¼ cangkir (40 g) campuran sayuran di atas setiap fillet ikan. Lipat kedua sisi panjang kertas timah di tengah, dan lipat kedua sisinya untuk menutup. Gulung ujung kertas timah dan bungkus dengan erat.
Panggang kemasan foil selama 30-40 menit. Tempatkan setiap kemasan foil langsung di atas panggangan di dalam oven.Panggang bungkus perak selama 30 menit, lalu keluarkan dari oven untuk memeriksa apakah ikan sudah matang. Buka kertas aluminium dengan hati-hati agar uap keluar dan gunakan garpu untuk memotong bagian tengah ikan. Jika dimasak, ikan akan mudah rontok. Jika tidak, bungkus dan masukkan ke dalam oven selama 5-10 menit.
Keluarkan ikan dan sajikan dengan sayuran. Matikan oven dan keluarkan kemasan foil. Jika Anda ingin menikmati ikan dan sayuran dalam kertas timah, Anda dapat meletakkan setiap kemasan kertas timah di atas piring dan membiarkan semua orang membuka kemasannya sendiri.
- Kosongkan sisa ikan dan sayuran ke dalam wadah tertutup dan simpan hingga 3-4 hari di lemari es.
iklan