Isi

• Langkah
• Nasihat

Keracunan makanan terjadi saat Anda makan makanan yang terkontaminasi atau beracun, atau makanan yang mengandung racun alami. Gejala nyeri biasanya hilang selama beberapa hari, setelah racun dibersihkan dari tubuh. Namun, Anda juga perlu mengambil langkah untuk membuat diri Anda lebih nyaman dan mempercepat pemulihan. Dalam kasus yang serius, Anda harus segera pergi ke rumah sakit.

Langkah

Bagian 1 dari 3: Menentukan Tindakan yang Akan Dilakukan

1. 

   Cari tahu apa yang menyebabkan keracunan makanan. Sebelum mengatasi gejala keracunan makanan, penting untuk menemukan "pelakunya". Anda perlu mengingat makanan apa yang Anda makan dalam 4-36 jam terakhir. Apakah Anda mencoba makanan baru atau tidak? Apakah ada hidangan yang berbau tidak sedap atau tidak? Apakah Anda berbagi makanan dengan teman atau kerabat yang juga mengalami gejala keracunan? Berikut kemungkinan penyebab keracunan makanan:
   • Makanan yang terkontaminasi Ecoli, salmonella, dan bakteri lainnya. Bakteri mati jika makanan dimasak dan ditangani dengan benar, sehingga keracunan makanan sering kali disebabkan oleh daging yang kurang matang atau makanan yang disimpan dalam lemari pendingin yang tidak tepat.
   • Ikan beracun, seperti ikan buntal, juga merupakan "biang keladi" keracunan makanan. Ikan buntal tidak boleh dimakan kecuali disiapkan di restoran ikan buntal berlisensi.
   • Jamur hutan beracun, yang bentuknya seperti jamur pada umumnya, juga dapat menyebabkan keracunan makanan.

2. 

   
   
   Pergi ke rumah sakit segera jika perlu. Keracunan makanan yang disebabkan oleh bakteri, terutama saat menyerang orang sehat lainnya, seringkali dapat diobati di rumah. Namun, tergantung pada penyebab keracunan makanan dan usia orang tersebut, penting untuk segera mencari pertolongan medis, sebelum mengobati gejala keracunan makanan. Segera temui dokter jika salah satu dari hal berikut terjadi:
   • Orang yang keracunan makanan makan ikan atau jamur beracun.
   • Orang yang keracunan makanan adalah bayi atau anak kecil.
   • Keracunan makanan sedang hamil.
   • Orang yang keracunan makanan berusia di atas 65 tahun.
   • Orang yang keracunan makanan mengalami gejala yang serius, seperti kesulitan bernapas, pusing atau pingsan, atau muntah darah.
   iklan

Bagian 2 dari 3: Mengatasi Gejala Keracunan Makanan

1. 

   
   
   Batasi makanan keras. Keracunan makanan menyebabkan muntah dan diare, dua fungsi alami tubuh yang berfungsi membuang racun keluar dari tubuh. Makan makanan padat dapat menyebabkan lebih banyak muntah dan diare, jadi sebaiknya hindari makan dan minum sampai Anda merasa lebih baik.
   • Jelas, Anda harus menghindari keracunan makanan. Jika Anda tidak yakin penyebabnya, hindari makanan yang tidak disiapkan dengan matang sebelum Anda memakannya.
   • Jika Anda tidak suka kaldu dan sup, maka Anda bisa memilih makanan sederhana yang tidak mengganggu perut seperti pisang, nasi putih, atau roti kering.

2. 

   
   
   Minum banyak air. Muntah dan diare menyebabkan dehidrasi, jadi Anda perlu minum cairan dan minuman lain untuk menghindari dehidrasi. Orang dewasa harus minum setidaknya 16 gelas air per hari.
   • Teh herbal, terutama teh peppermint, memiliki khasiat yang menenangkan perut. Anda harus minum teh peppermint untuk menjaga tubuh Anda tetap terhidrasi dan mengatasi mual.
   • Bir jahe atau soda lemon juga membantu merehidrasi, dan karbonat membantu menstabilkan perut.
   • Hindari kopi, alkohol, dan cairan lain yang lebih menyebabkan dehidrasi.

3. 

   Ganti elektrolit. Jika Anda kehilangan banyak nutrisi karena dehidrasi, Anda bisa membeli larutan elektrolit di apotek. Gatorade atau Pedialyte juga memiliki efek serupa.

4. 

   Banyak istirahat. Anda mungkin merasa lemas dan lelah setelah mengalami gejala keracunan makanan. Anda membutuhkan banyak tidur untuk membantu tubuh Anda pulih lebih cepat.

5. 

   Hindari minum obat. Obat over-the-counter bekerja untuk mencegah diare dan muntah, dan memperlambat pemulihan dengan mengganggu fungsi penyembuhan alami dari keracunan makanan. iklan

Bagian 3 dari 3: Mencegah Keracunan Makanan

1. 

   Cuci tangan, piring, dan permukaan dapur hingga bersih. Keracunan makanan sering kali disebabkan oleh bakteri yang masuk ke makanan melalui tangan, piring, talenan, peralatan atau permukaan dapur yang tidak dibersihkan secara menyeluruh. Anda perlu mengambil tindakan berikut untuk mencegah keracunan makanan:
   • Cuci tangan Anda dengan air sabun hangat sebelum menyiapkan makanan.
   • Cuci piring dan peralatan makan dengan air sabun hangat setelah digunakan.
   • Gunakan detergen untuk membersihkan meja dapur, meja dapur, talenan dan permukaan dapur lainnya setelah menyiapkan makanan, terutama daging mentah.

2. 

   Pengawetan makanan yang tepat. Anda perlu memisahkan makanan mentah, seperti ayam atau daging sapi, dari makanan yang tidak perlu dimasak untuk mencegah kontaminasi silang. Daging dan susu harus segera didinginkan setelah dibawa kembali dari pasar.

3. 

   Masak dagingnya. Anda perlu memasak daging hingga mencapai suhu internal yang dapat membunuh bakteri untuk mencegah keracunan makanan akibat bakteri. Ketahui berapa suhu memasak, dan gunakan termometer untuk memeriksanya sebelum Anda selesai memasak.
   • Ayam dan unggas lainnya harus dimasak dengan suhu 75 derajat Celcius.
   • Daging giling harus dimasak dengan suhu 70 derajat Celcius.
   • Steak dan steak daging sapi harus dimasak dengan suhu 60 derajat Celcius.
   • Daging babi harus dimasak dengan suhu 70 derajat Celcius.
   • Ikan harus dimasak dengan suhu 60 derajat Celcius.

4. 

   Jangan makan jamur liar. Konsumsi jamur liar telah menjadi tren dalam beberapa tahun terakhir, namun kecuali diinstruksikan untuk memilih jamur oleh ahlinya, sebaiknya hindari memetik dan memakannya. Bahkan para ilmuwan kesulitan membedakan antara jamur yang dapat dimakan dan jamur beracun tanpa melakukan uji biologis. iklan

Nasihat

• Jangan makan makanan yang disimpan di lemari es terlalu lama. Anda bisa membuangnya jika merasa tidak aman!
• Mengisap es atau jus untuk membantu mengurangi mual dan menjaga tubuh Anda tetap terhidrasi.
• Jangan makan terlalu banyak.