Cara makan biji pepaya

Video: Ini Manfaat dan Cara Mengkonsumsi Biji Pepaya

Isi

Metode 2 dari 2: Mengeringkan dan Menggiling Benih
Tips
Peringatan
Apa yang kamu butuhkan
Biji pepaya mentah
Pengeringan dan penggilingan biji

1 Potong pepaya menjadi dua dan buang bijinya. Tempatkan pepaya matang di atas talenan dan potong menjadi dua memanjang.Ambil sendok dan buang bijinya dari setiap setengah pepaya.

Makan buah pepaya atau dinginkan. Tempatkan pepaya dalam wadah kedap udara dan simpan tidak lebih dari 5-7 hari.

2 Tambahkan 1 sendok makan (15 g) biji pepaya ke smoothie. Meskipun biji pepaya menambahkan rasa pahit pada smoothie, itu bisa ditutupi dengan bahan lain. Cobalah membuat smoothie tropis dengan mencampurkan:

1 gelas takar (225 g) bubur nanas
1 cangkir (230 g) bubur pepaya
1 sendok makan (15 g) biji pepaya mentah
1 sendok teh (2 g) jahe segar
gelas takar (120 ml) air;
gelas takar (120 ml) santan
3-4 es batu;
Madu untuk dicoba.

3 Tambahkan biji mentah ke makanan untuk suguhan pedas. Jika Anda ingin memasukkan lebih banyak biji pepaya ke dalam makanan Anda, atau sekadar membuat hidangan yang unik, tambahkan 2-3 biji ke dalam hidangan yang sudah jadi sebelum disajikan. Misalnya, biji pepaya dapat digunakan untuk menghias salad, sup, daging panggang, atau sayuran panggang.

Bijinya bisa dibiarkan utuh atau sedikit dihancurkan.

4 Giling biji pepaya untuk membuat saus salad Hawaii. Campurkan semua bahan dalam blender untuk saus pahit yang cocok dengan salad rempah, bawang cincang, atau irisan pepaya. Giling mereka sampai benar-benar homogen. Anda akan perlu:

1/3 cangkir (80 ml) cuka beras
1/3 gelas takar (80 ml) minyak canola
setengah bawang manis kecil;
1 sendok makan (12 g) madu
sendok teh (2,5 g) garam
sendok teh (1 g) mustard kering
satu setengah sendok makan (22 gram) biji pepaya segar.

5 Buat bumbu rendaman yang lezat untuk ayam, steak daging sapi, atau babi. Pindahkan semua biji dari satu buah pepaya ke mangkuk besar, lalu tambahkan 1 siung bawang putih cincang, gelas takar (60 ml) santan, 2 sendok makan (2 g) ketumbar cincang, dan 1 sendok makan (6 g) cincang segar jahe, dan Campur semua ini dengan sapu. Kemudian keluarkan kulit dari satu lemon dan satu jeruk nipis dan tambahkan ke mangkuk bersama dengan jus dari kedua buah. Tempatkan daging atau ayam dalam mangkuk rendaman dan dinginkan selama 1–24 jam.

Saat akan memasak ayam, steak, atau babi, keluarkan dari rendaman. Kemudian letakkan daging di atas panggangan panas dan masak hingga tingkat kematangan yang diinginkan.

6 Campurkan biji pepaya dengan cuka dan rempah-rempah untuk membuat saus pedas. Masukkan 6 sendok makan (90 g) biji pepaya segar ke dalam blender dan tambahkan 4 sendok makan (60 ml) cuka sari apel, sendok teh (2,5 g) garam, sendok teh (6 g) madu, dan 1 siung bawang putih. Setelah itu, giling bahan-bahan tersebut hingga benar-benar homogen.

Gunakan saus pedas ini sebagai pengganti saus sriracha atau tabasco.

Nasihat: untuk saus yang lebih pedas, tambahkan sendok teh (0,5) lobak segar.

Metode 2 dari 2: Mengeringkan dan Menggiling Benih

1 Potong pepaya menjadi dua memanjang dan buang bijinya. Tempatkan pepaya matang di atas talenan dan gunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi dua memanjang. Kemudian ambil sendok dan dengan hati-hati singkirkan biji gelap dari masing-masing bagian.
- Untuk mengetahui apakah buah sudah matang, lihat apakah kulitnya menguning dan tekan ringan buahnya. Itu harus sedikit lunak.
2 Bilas biji di bawah air dingin. Pindahkan bijinya ke saringan halus dan bilas dengan air dingin. Gosok bijinya dengan tangan Anda untuk menghilangkan cangkang yang lengket. Lanjutkan mencuci biji sampai tidak lengket lagi.
- Pastikan untuk membilas cangkang lengket ini dari bijinya, jika tidak maka akan rusak.
3 Panaskan oven hingga 66 ° C dan letakkan biji di atas loyang. Lapisi loyang dengan kertas roti dan sebarkan biji pepaya di atasnya. Benih harus dalam satu lapisan - ini akan lebih cepat kering.
- Kertas perkamen akan mencegah benih menempel pada loyang saat mengering.
4 Tempatkan benih dalam oven selama 2-4 jam. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan dan tunggu bijinya mengering.Pada akhirnya, mereka akan menjadi lebih keras dan sedikit berkerut.
- Anda dapat menggunakan pengering sayuran jika diinginkan. Periksa manual pemilik Anda untuk menentukan berapa banyak benih biasa yang harus dikeringkan.
5 Giling bijinya dan gunakan bubuk sebagai pengganti lada hitam. Saat biji sudah dingin, tuangkan ke dalam lesung dan giling dengan alu sampai Anda mendapatkan gilingan yang diinginkan. Setelah itu, cobalah membumbui masakan dengan biji pepaya giling alih-alih lada hitam.
- Biji pepaya kering dapat disimpan kering pada suhu kamar selama beberapa tahun. Buang bijinya jika jamur berkembang pada mereka.
Nasihat: Jika Anda ingin menggiling biji dalam jumlah besar, masukkan ke dalam gilingan bumbu dan giling.
6 Campurkan biji pepaya giling dengan bumbu lainnya untuk membuat bumbu kering. Untuk membuat rendaman kering yang kuat, campurkan biji pepaya, cabai rawit, garam laut, dan bubuk bawang putih dalam jumlah yang sama. Anda juga dapat menambahkan bumbu atau rempah favorit Anda ke dalam rendaman, seperti jinten, kari, atau ketumbar.
- Oleskan bumbu marinasi di atas steak, dada ayam, potongan daging babi, atau iga. Kemudian letakkan di atas panggangan untuk rasa berasap.
7 Cobalah memanggang sesuatu dengan biji pepaya giling. Satu hingga dua sendok teh (2-4 gram) biji pepaya giling, bersama dengan rempah-rempah dan baking powder atau soda kue, dapat ditambahkan ke makanan yang dipanggang. Misalnya, tambahkan ke muffin pepaya, roti pisang, atau roti bumbu.
- Biji pepaya giling akan menambah bumbu pada makanan panggang Anda. Coba tambahkan juga ke roti atau biskuit gurih!

Tips

Rasa biji pepaya membutuhkan waktu untuk membiasakan diri. Jika Anda tidak menyukainya pertama kali, coba lagi!
Biji pepaya bisa dimakan mentah, tetapi rasanya pahit dan bisa menyebabkan sakit perut. Sebelum makan biji-bijian dalam jumlah besar, cobalah 1-2 biji untuk menguji respons tubuh Anda.