Isi

• Langkah
• Metode 1 dari 4: Memasak dengan bir
• Metode 2 dari 4: Sup Bir
• Metode 3 dari 4: Pancake Bir
• Metode 4 dari 4: Roti Bir Rosemary
• Resep bir lezat lainnya
• Tips
• Peringatan

Memasak dengan bir dimulai ketika orang-orang mulai meminumnya. Praktik ini telah dicintai oleh banyak orang selama lebih dari seribu tahun, yaitu, seluruh sejarah pembuatan bir. Di Mesir kuno, orang Sumeria percaya bahwa memasak dengan bir adalah cara untuk menyiapkan makanan yang sehat. Hari ini, pecinta bir terus menggunakan resep dengan minuman memabukkan ini untuk meningkatkan dan mendiversifikasi makanan sehari-hari mereka.

Langkah

Metode 1 dari 4: Memasak dengan bir

1. 1 Ketahui bir Anda. Ada tiga varietas utama: ales, stout, dan lager. Eli dan lager dianggap yang terbaik untuk memasak, namun stout juga digunakan untuk ini, misalnya, dalam resep puding Natal.
2. 2 Pilih bir yang cocok untuk diseduh dan meningkatkan cita rasa makanan Anda. Jenis bir yang benar harus dipilih sebelum diseduh. Salah satu cara praktis memilih bir sama seperti saat memilih anggur - gunakan bir hitam untuk hidangan utama dan bir ringan untuk makanan ringan.
   • Pada dasarnya, pale ale cocok dengan hampir semua resep. Aroma bir ditingkatkan selama pembuatan bir, sehingga bir yang lebih ringan dapat memberikan aroma yang lebih kaya daripada bir hitam.
   • Bir non-coklat ideal untuk hidangan padat seperti semur atau hidangan keju.
   • Bir Belgia yang kuat dapat melengkapi hidangan daging. Sebagian besar daging, terutama daging merah, membutuhkan bir hitam daripada bir pucat.
   • Bir buah cocok dengan makanan penutup.
   • White ales dapat menambah rasa pada hidangan seafood dan unggas.
   • Lager sangat bagus untuk memanggang roti karena memberikan rasa ringan pada adonan. Bir dapat digunakan sebagai pengganti ragi dalam pancake dan beberapa roti.
   • Dengan menambahkan bir ke dalam adonan, Anda akan membuat kerak yang ringan dan renyah.
3. 3 Tentukan level malt dan hop. Malt dan hop adalah agen penyedap bir. Jika kadarnya tinggi, akan ada lebih banyak rasa dalam makanan Anda.
4. 4 Tentukan peran bir dalam resep Anda. Bir tidak hanya meningkatkan rasa hidangan. Ini juga merupakan pelembut daging, pengganti ragi dalam pembuatan roti dan pancake. Bir juga digunakan sebagai pengencer saus dan saus untuk hidangan.
5. 5 Pilih merek yang memiliki reputasi baik. Jangan pernah menyiapkan atau menggunakan bir yang tidak ingin Anda minum. Ingatlah bahwa harga tidak selalu menentukan rasa, jadi jika Anda tidak yakin cobalah bir sebelum menambahkannya ke makanan Anda.
   • Jangan takut menggunakan bir basi. Bir yang belum selesai kemarin dapat digunakan hari ini. Bagaimanapun, itu sudah hambar dan tidak bisa diminum!
6. 6 Ikuti resepnya. Bir dirancang untuk memperkaya rasa makanan Anda, jadi tambahkan semua bahan persis seperti yang diarahkan. Menggunakan terlalu banyak bir dapat merusak rasa makanan Anda dan membuatnya tidak bisa dimakan.
7. 7 Hangatkan bir sampai suhu kamar sebelum digunakan. Bir yang terlalu dingin atau panas dapat menutupi bahan-bahan lain dalam hidangan Anda. Jika bir ada di lemari es, pastikan Anda mengeluarkannya dan membiarkannya hangat sampai suhu kamar sebelum menambahkannya ke piring. Lakukan secara berbeda jika resep mengharuskannya.
8. 8 Ingatlah untuk menggunakan alat ukur cairan. Beberapa gelas ukur dibuat khusus untuk produk curah seperti tepung atau gula. Belilah satu set gelas ukur yang dibuat khusus untuk cairan untuk membantu Anda mengukur jumlah bahan yang tepat secara akurat.
9. 9 Mulai memasak. Di bawah ini adalah beberapa hidangan khas yang dibuat dengan bir. Bereksperimenlah dengan beberapa di antaranya dan kenali favorit Anda.

Metode 2 dari 4: Sup Bir

1. 1 Siapkan bahan-bahannya:
   • 2 liter, 9 cangkir kaldu ayam atau sayuran
   • 300 ml, 1¼ cangkir bir Jerman
   • 250 gr roti tawar (tanpa kulit)
   • Garam dan merica
   • Pala yang baru digiling
   • 100 ml, 7 sdm. sendok makan krim rendah lemak
2. 2 Tuang kaldu ke dalam panci.
3. 3 Tambahkan bir Jerman dan roti basi.
4. 4 Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
5. 5 Tutup panci dengan penutup. Masak dengan api kecil selama 1,5 jam.
6. 6 Hapus dari panas. Biarkan dingin untuk mencambuk lebih lanjut.
7. 7 Kocok dalam blender sampai halus. Tambahkan beberapa pala bubuk dan krim. Cobalah.
8. 8 Memanaskan. Sajikan sangat panas.

Metode 3 dari 4: Pancake Bir

Bir akan meningkatkan peningkatan adonan dan membuat panekuk menjadi montok.

1. 1 Siapkan bahan-bahannya:
   • 2 cangkir tepung
   • 2 cangkir bir
   • 2 butir telur, kocok sebentar
   • 2 sdm. sendok madu atau sirup maple
   • Sedikit mentega
2. 2 Tuang bir, telur, dan sirup atau madu ke dalam mangkuk. Campur dengan baik.
3. 3 Ayak tepung ke dalam campuran. Aduk rata dengan pengocok sampai diperoleh massa yang tipis dan kental.
4. 4 Lelehkan sedikit mentega dalam wajan. Tuang sesendok adonan dan panggang pancake dengan api sedang.
   • Balikkan pancake ketika gelembung muncul di permukaan dan ujung-ujungnya menjadi padat.
5. 5 Menyajikan.
   • Untuk pancake yang lembut dan padat, gunakan pan pancake.
   • Tambahkan keping cokelat, beri, atau pisang cincang sesuai keinginan.
   • Setengah cangkir tepung gandum utuh bisa diganti dengan tepung biasa.

Metode 4 dari 4: Roti Bir Rosemary

1. 1Panaskan oven hingga 190 ° C.
2. 2 Siapkan bahan-bahannya:
   • 3 cangkir tepung yang naik sendiri
   • 1/2 cangkir gula
   • 360 g bir ringan
   • 1/3 cangkir rosemary cincang
   • 2 sdm. sendok makan mentega cair
3. 3Olesi loyang dengan mentega dan sisihkan.
4. 4Campurkan tepung, gula, rosemary, dan bir dalam mangkuk besar dan aduk rata
5. 5Tuang adonan ke dalam cetakan.
6. 6Panggang selama 55 menit, atau sampai roti mengembang dan pisau di dalam roti mengering.
7. 7Tiga menit sebelum akhir memanggang, olesi permukaannya dengan mentega cair.
8. 8 Siap.

Resep bir lezat lainnya

Cobalah salah satu resep berikut yang tercantum di situs ini:

• Ayam dimasak di atas kaleng bir
• Ayam dengan bir
• Bir panggang
• roti bir
• Roti Oat Seduh - Resep ini termasuk produk susu, tidak memerlukan telur dan dapat disiapkan dengan bir non-alkohol
• Pizza bir
• Pai bir

Tips

• Beri tahu mereka yang akan memakan hidangan Anda bahwa salah satu bahannya adalah bir terlebih dahulu. Beberapa orang alergi terhadap malt dan hop.
• Anda dapat menyajikan bir yang berbeda dengan piring seduh bir Anda untuk meningkatkan rasa.
• Bereksperimenlah dengan bir yang berbeda dan tentukan preferensi Anda.

Peringatan

• Meskipun alkohol menguap selama proses memasak, peringatkan semua orang yang akan memakannya bahwa bir telah digunakan untuk menyiapkannya.
• Hindari menggunakan bir tua atau kadaluarsa.Seperti halnya bahan apa pun, buanglah saat kedaluwarsa.
• Tidak semua bir adalah vegetarian atau vegan. Berhati-hatilah jika Anda sedang menjalani diet seperti ini dan ingin menggunakan bir dalam makanan Anda.