Isi

• Apa yang kamu butuhkan
• Meleleh di atas kompor
• Mencair dengan microwave
• Pengenceran madu
• Langkah
• Metode 1 dari 3: Lelehkan di atas kompor
• Metode 2 dari 3: Pencairan Microwave
• Metode 3 dari 3: Mengencerkan madu

Ada beberapa alasan mengapa Anda mungkin perlu melelehkan madu. Madu segar yang tidak diencerkan memiliki konsistensi yang kental, tetapi madu yang dilelehkan akan menjadi lebih encer dan lebih mudah digunakan. Madu tua mengkristal dan menjadi kasar, tetapi melelehkannya dapat menghilangkan kristal dan mengembalikannya ke keadaan normal. Juga, terkadang madu perlu diencerkan untuk memberikan konsistensi yang lebih nyaman untuk bekerja, tanpa mengubah komposisi kimianya.

Apa yang kamu butuhkan

Meleleh di atas kompor

• Sebuah sendok
• Toples kaca
• Tutup
• Panci yang dalam

Mencair dengan microwave

• Sebuah sendok
• Hidangan microwave
• Wadah tertutup

Pengenceran madu

• Mangkuk atau mangkuk
• Sebuah sendok
• Wadah tertutup
• Kulkas

Langkah

Metode 1 dari 3: Lelehkan di atas kompor

1. 1 Sendokkan madu ke dalam stoples kaca. Pindahkan madu yang ingin Anda cairkan ke dalam stoples kaca tinggi dengan tutup pada suhu kamar. Tempatkan tutup toples dengan longgar.
   • Stoples kaca sangat ideal karena kaca dapat menahan panas dan mentransfer panas ke madu.
   • Gunakan toples pada suhu kamar, atau setidaknya tidak dingin. Kaca mungkin retak karena penurunan suhu yang kuat.
   • Tutupnya akan mencegah air masuk ke dalam toples dan madu secara tidak sengaja. Namun, tutup tidak diperlukan, terutama jika toplesnya cukup tinggi.
2. 2 Rebus sepanci air. Isi setengah panci yang dalam dengan air. Letakkan panci di atas kompor dengan api besar dan didihkan air.
   • Pastikan Anda memiliki cukup air sebelum merebusnya. Tempatkan toples dalam panci dan periksa ketinggian air. Tingkat air harus hampir sama dengan tingkat madu dalam toples.
3. 3 Angkat panci dari api. Setelah air sedikit mendidih, angkat panci dari kompor dan letakkan di atas permukaan tahan panas.
   • Atau, Anda dapat meninggalkan panci di atas kompor dan nyalakan api kecil saja. Tunggu sampai mendidih berhenti sebelum menempatkan botol madu di dalam air. Madu tidak akan menjadi termakan karena terlalu panas, tetapi pemanasan di atas 38 derajat Celcius dapat merusak zat bermanfaat yang terkandung dalam madu.
4. 4 Celupkan madu ke dalam air. Tempatkan toples di bagian bawah di tengah pot sehingga dikelilingi oleh air di semua sisi.
   • Jika Anda telah menutup toples dengan penutup, pastikan tidak tertutup rapat. Perlu agar air tidak masuk ke dalam, tetapi udara dapat dengan bebas meninggalkan kaleng. Jika Anda menutup tutupnya dengan rapat, tekanan yang menumpuk di dalamnya dapat merusak kaleng.
5. 5 Aduk madu. Buka tutupnya dari waktu ke waktu dan aduk madu tanpa mengeluarkan toples dari air. Ini akan melelehkan madu lebih cepat dan lebih merata.
   • Lanjutkan sampai madu benar-benar meleleh. Jika Anda melelehkan madu yang mengkristal, lanjutkan sampai tidak ada kristal yang tersisa. Jika Anda mencoba untuk melelehkan madu mentah yang kental, simpan dalam air hangat sampai kekentalan madu yang Anda inginkan.
   • Prosesnya bisa memakan waktu lama jika madunya banyak. Hitung sekitar 20-60 menit.
6. 6 Simpan pada suhu kamar. Setelah selesai, keluarkan toples dari air dan keringkan dengan handuk teh. Tutup toples dengan rapat dengan penutupnya dan simpan madu pada suhu kamar sampai Anda membutuhkannya.>
   • Suhu ideal untuk menyimpan madu adalah dari +10 hingga +21 derajat Celcius, pada suhu yang lebih rendah, madu akan mengkristal. Untuk alasan yang sama, jangan menyimpan madu di tempat yang terlalu hangat atau lembap.
   • Pastikan toples tersegel. Jika tidak, madu bisa mengering dan, sekali lagi, mengkristal.

Metode 2 dari 3: Pencairan Microwave

1. 1 Pindahkan madu ke wadah yang aman untuk microwave. Wadah kaca berdinding tebal atau stoples kaca tidak masalah. Sendokkan madu yang akan dilelehkan ke dalam mangkuk.
   • Pastikan peralatan masak tersebut aman untuk microwave sebelum digunakan. Biasanya, informasi ini ditunjukkan di bagian bawah peralatan masak.
   • Jangan pernah menggunakan peralatan logam.
   • Apakah wadah plastik dapat digunakan masih diperdebatkan. Banyak yang diberi label untuk penggunaan microwave, tetapi ada bukti bahwa ketika dipanaskan, plastik dapat melepaskan zat berbahaya ke dalam isi wadah.
2. 2 Atur microwave ke daya sedang. Tempatkan semangkuk madu di dalam microwave. Atur microwave ke daya 50% dan panaskan madu di dalamnya selama 30-40 detik.
   • Waktu tertentu dapat bervariasi tergantung pada kekuatan oven microwave Anda dan jumlah madu dalam wadah.
   • Perhatikan madu saat meleleh dalam microwave. Jika Anda melihatnya benar-benar meleleh sebelum penghitung waktu berhenti, matikan microwave dan keluarkan madu dari dalamnya.
   • Perhatikan bahwa ada beberapa bukti bahwa pemanasan microwave dapat merusak manfaat kesehatan dari madu.Jika sifat nutrisi madu berperan untuk Anda, maka akan lebih baik menggunakan metode yang dijelaskan di bagian pertama artikel.
3. 3 Aduk madu. Keluarkan wadah madu dengan hati-hati dari microwave. Aduk madu dengan sendok untuk mendistribusikan panas. Jika madu hanya meleleh sebagian, kembalikan wadah ke microwave dan nyalakan lagi selama 20 detik.
   • Ulangi langkah-langkah ini jika perlu. Panaskan madu selama 20 detik dengan daya 50%, aduk setelah setiap pemanasan sampai madu benar-benar meleleh.
   • Jika Anda ingin menghilangkan kristalisasi madu, hentikan pemanasan saat Anda melihat tidak ada lagi kristal. Jika Anda ingin membuat madu lebih cair, hentikan pemanasan saat konsistensinya mencapai kekentalan yang Anda butuhkan.
4. 4 Simpan madu cair pada suhu kamar. Pindahkan madu yang sudah dilelehkan ke wadah penyimpanan kedap udara. Simpan madu di tempat yang kering pada suhu kamar sampai Anda membutuhkannya.
   • Suhu ideal untuk menyimpan madu adalah dari +10 hingga +21 derajat Celcius. Pada suhu yang lebih rendah atau lebih tinggi, madu akan mengkristal. Ruangan yang terlalu lembab juga harus dihindari.
   • Pastikan wadah tertutup rapat untuk menghindari pengeringan dan kristalisasi madu.

Metode 3 dari 3: Mengencerkan madu

1. 1 Tambahkan sedikit air ke dalam madu. Sendokkan madu ke dalam piring atau piring kecil. Tambahkan satu sendok makan air murni ke dalam madu dan aduk. Lanjutkan sampai madu mencapai konsistensi yang diinginkan.
   • Tidak diperlukan pemanasan dengan metode ini.
   • Karena metode ini tidak melelehkan madu, maka tidak dapat digunakan untuk dekristalisasi madu. Ini bagus jika Anda perlu mengencerkan madu, katakanlah untuk penggunaan kosmetik atau untuk dicampur dengan minuman.
   • Salah satu keuntungan dari metode ini adalah pelestarian lengkap semua khasiatnya yang bermanfaat oleh madu. Saat dipanaskan, selalu ada risiko tertentu bahwa khasiat madu akan berkurang.
   • Selain melarutkan madu, air juga akan melemahkan intensitas rasa.
   • Jumlah air yang tepat tergantung pada konsistensi madu yang ingin Anda capai dan seberapa kuat rasa madu yang ingin Anda simpan. Secara umum, disarankan untuk tidak melebihi rasio 1: 1 madu dengan air.
2. 2 Simpan di lemari es. Madu murni paling baik disimpan pada suhu kamar; dalam sirup madu, yang terbaik adalah menyimpannya di lemari es. Bagaimanapun, lebih baik tidak menyimpan madu encer selama lebih dari 3 minggu.
   • Setelah 3 minggu, sirup akan mulai kehilangan rasanya dan mungkin mulai mengkristal.
   • Agar tidak mengering, simpan sirup madu dalam wadah kedap udara.
3. 3 Siap.