Cara memotong sayuran menjadi potongan-potongan

Video: Cara Memotong Sayuran yang Benar, Harus Tahu Aneka Potongannya!

Isi

Metode 2 dari 3: Mengiris bawang dengan pisau
Metode 3 dari 3: Menggunakan penghancur kertas
Apa yang kamu butuhkan

1 Cuci pisau, talenan, dan sayuran Anda. Cuci pisau dan talenan dengan air panas dan deterjen, bilas sampai bersih dengan air bersih untuk membilas residu. Sayuran tidak perlu dicuci dengan sabun, tetapi yang terbaik adalah mencucinya dengan baik di bawah air panas dan menggosoknya dengan sikat atau lap.

Gunakan pisau yang tajam dan tidak bergerigi. Pisau ukir juga bagus untuk memotong sayuran. Sangat penting untuk menggunakan pisau tajam - hanya dengan begitu Anda akan mendapatkan sedotan yang bagus dan rata.

2 Kupas sayuran jika perlu. Kentang dan wortel sering dikupas sebelum dipotong-potong. Namun, itu semua tergantung pada Anda dan bagaimana Anda akan memakannya. Jika Anda tidak ingin mengupas kentang, setidaknya singkirkan semua "mata" (kecambah) dari kulitnya.

Gunakan pengupas sayuran atau pisau sayur untuk mengupas sayuran.

3 Potong sayuran menjadi potongan-potongan persegi panjang. Potong kaki dan kelebihannya, jika perlu. Potong sisi-sisinya sehingga Anda mendapatkan sesuatu seperti batu bata. Anda juga dapat memotong semua bagian yang tersisa menjadi potongan-potongan dan menambah massa total sayuran cincang.

Ini sangat penting untuk kentang, labu, dan labu.

4 Potong sayuran menjadi potongan-potongan 5-8 cm. Jika Anda akan makan sayuran mentah, Anda bisa membuatnya sedikit lebih lama, tetapi jika Anda akan memasaknya, maka panjang idealnya adalah 5-8 cm. Tidak perlu semua potongannya sama panjangnya, cukup cobalah untuk memotong sayuran secara merata.

Aturan utama saat memotong sayuran menjadi potongan-potongan adalah memotongnya agar potongannya pas di mulut Anda, namun, jika Anda mau, Anda bisa memotongnya menjadi potongan yang lebih panjang.

5 Potong sayuran memanjang. Direkomendasikan bahwa ketebalan irisan antara 0,3 dan 0,15 cm saat memotong menjadi potongan.Gunakan buku-buku jari Anda untuk menghindari pemotongan sendiri dan perhatikan ketebalan irisan.

Berhati-hatilah untuk tidak memotong diri sendiri.

6 Ambil 2-3 potong dan potong. Ambil beberapa bagian yang baru saja Anda potong dan letakkan di atas satu sama lain. Setelah itu, potong sehingga Anda mendapatkan strip dengan ketebalan 0,3 cm hingga 0,15 cm.Tugas utama Anda adalah memotong agar semua potongan berukuran kurang lebih sama.

Metode 2 dari 3: Mengiris bawang dengan pisau

1 Potong bagian atas dan ekornya. Bagian atas dan tulang belakang tidak diperlukan saat memotong, jadi jangan ragu untuk memotongnya dan membuangnya. Juga, jika perlu, lepaskan lapisan atas jika tampaknya tidak cukup segar untuk Anda.
- Bawang umumnya lebih keras daripada sayuran lain, jadi pastikan pisau cukup tajam sebelum memotong bawang. Jauh lebih sulit untuk memotong bawang dengan pisau tumpul.
- Pastikan Anda memotong bagian atas dan tulang belakang dengan baik.
2 Potong bawang menjadi dua. Biasanya bawang bombay kira-kira sepanjang yang Anda butuhkan untuk dipotong-potong. Anda tidak perlu memotong bawang untuk membuat batu bata. Cukup potong bawang bombay menjadi dua.
3 Mulailah memotong secara diagonal ke arah tengah bawang. Letakkan setengah bawang, potong, potong miring ke tengah, pastikan semua potongan memiliki ketebalan yang sama. Saat Anda sampai di tengah, pisau harus kira-kira tegak lurus dengan talenan. Balikkan seperempat sisa bawang ke sisi yang lain dan lanjutkan memotong.
- Lakukan hal yang sama untuk setengah lainnya.

Metode 3 dari 3: Menggunakan penghancur kertas

1 Tempatkan mesin penghancur pada permukaan yang rata. Beberapa parutan memiliki wadah di mana potongan sayuran parut jatuh. Jika tidak ada wadah seperti itu, maka pastikan untuk meletakkan sesuatu di mana sayuran parut akan jatuh. Tempatkan mesin penghancur di atas talenan atau hanya di atas meja. Pastikan parutan tidak licin saat Anda memarut sayuran.
2 Pilih bilah yang diinginkan dan atur ketebalannya. Model shredder yang berbeda mungkin memiliki opsi blade yang berbeda. Jika parutan Anda memiliki banyak bilah, pilih salah satu yang paling cocok untuk Anda. Jika parutan memungkinkan Anda menyesuaikan ketebalan potongan, maka atur bilah ke posisi yang diinginkan.
- Jika Anda tidak yakin dengan persis bagaimana bilah akan dipotong, ambil satu sayuran dan coba semua opsi sehingga Anda dapat lebih memahami bilah mana yang akan digunakan.
- Anda juga dapat memeriksa opsi ketebalan yang berbeda untuk menemukan yang paling cocok.
- Pisau penghancur sangat tajam, jadi berhati-hatilah.
- Sangat sering, penghancur memungkinkan tidak hanya mengubah ketebalan elemen yang dipotong, tetapi juga memilih pola atau tekstur - ini juga penting untuk diingat. Jika Anda menginginkan sedotan sederhana, dan Anda memiliki pisau wafel, maka Anda tidak akan mendapatkan apa yang Anda butuhkan.
3 Potong buah atau sayuran menjadi potongan-potongan kecil. Kebanyakan shredder mungkin tidak dapat menampung seluruh mentimun, kentang, atau bawang bombay. Jika sayuran yang akan Anda potong tampak terlalu besar untuk dicacah, potong menjadi beberapa bagian yang lebih kecil.
4 Amankan buah atau sayuran di dudukannya. Kebanyakan shredder memiliki pelindung tangan, tetapi tidak selalu. Jaga keamanan tangan Anda sebelum menggosok sayuran. Berhati-hatilah dengan jari Anda karena akan sangat dekat dengan mata pisau.
- Bahkan saat menggunakan pelindung tangan khusus, Anda dapat melukai diri sendiri secara tidak sengaja, jadi kerjakan mesin penghancur dengan sangat hati-hati, dan perhatikan jari-jari Anda.
5 Gerakkan buah atau sayuran bolak-balik untuk memarutnya dengan cepat. Penghancur bekerja paling baik saat Anda mengerjakannya dengan cepat, itulah sebabnya mengapa mereka sangat tajam. Namun, jangan menggosok terlalu cepat, karena ini bisa berbahaya.
- Perhatikan di mana potongan-potongan itu jatuh - mereka tidak boleh tersangkut pada bilahnya, karena ini dapat menyebabkan masalah.
- Pegang pelindung tangan dengan kuat saat menggosok sayuran atau buah-buahan.