Cara menggoreng asparagus

Isi

Metode 2 dari 3: Memanggang asparagus
Metode 3 dari 3: Menyajikan hidangan
Tips
Apa yang kamu butuhkan

2 Cuci asparagus. Anda dapat memilih batang yang sangat tipis dan menggunakannya dalam masakan lain, karena batang ini menjadi sangat rapuh saat dimasak dengan cara ini. Batang tebal paling baik untuk dipanggang.

3 Potong asparagus dan buang batangnya yang berserat. Anda dapat memotong sekitar 2,5-5 cm atau merobek ujungnya dengan jari Anda. Jika Anda melakukannya dengan tangan, sobek bagian yang berserat dan biarkan hanya batangnya yang lunak.

Beberapa orang mengupas batang asparagus, tetapi ini tidak terlalu diperlukan. Lakukan ini atas kebijaksanaan Anda sendiri.

4 Keringkan asparagus jika perlu. Anda tidak akan mengukusnya. Tidak perlu meninggalkan airnya karena asparagus akan diolah dengan panas kering. Keringkan dengan handuk kertas atau keringkan dengan handuk teh kering.

Metode 2 dari 3: Memanggang asparagus

1 Lapisi loyang dengan aluminium foil. Jika Anda tidak memiliki loyang, loyang juga bisa digunakan. Jika Anda menggunakan loyang, tidak perlu melapisinya dengan aluminium foil.
- Aluminium foil mengurangi jumlah piring yang perlu dicuci dan memungkinkan Anda untuk fokus pada pesta yang akan datang. Dua burung dengan satu batu.
2 Gulung asparagus dalam minyak zaitun untuk melapisinya sepenuhnya. Mulailah dengan 1 hingga 2 sendok makan (15-30 ml) minyak zaitun. Jika itu tidak cukup, tambahkan lagi sampai Anda menutupi asparagus dengan lapisan tipis.
- Lakukan ini langsung di loyang. Tidak ada gunanya mengotori piring lainnya. Taburi asparagus dengan minyak zaitun dan gulung dengan garpu. Cobalah untuk mendistribusikan minyak zaitun secara merata di atas asparagus.
3 Tempatkan asparagus dalam satu lapisan di atas loyang. Anda ingin memasaknya merata. Jika terletak di tumpukan, itu akan memasak dengan kecepatan yang berbeda.
4 Bumbui asparagus dengan garam dan merica, dan tambahkan bumbu lain sesuai keinginan Anda. Jika Anda memiliki lada hitam yang baru digiling, gunakanlah. Semakin segar bumbunya, semakin enak asparagusnya.
- Bawang putih yang dihancurkan juga enak dengan asparagus goreng. Jika Anda menyukai rasa bawang putih, tambahkan beberapa siung cincang ke asparagus.
5 Tempatkan loyang asparagus dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Masak selama 8-10 menit. Jika Anda memiliki batang yang tebal atau banyak asparagus, mungkin perlu waktu lebih lama. Tonton proses memasaknya dan cicipi setelah sekitar 10 menit.
- Yang terbaik adalah menempatkan loyang asparagus di rak tengah oven. Panas bersirkulasi paling merata di bagian tengah oven.
- Di tengah waktu memasak, putar asparagus dengan garpu atau kocok loyang.
- Beberapa resep mengharuskan asparagus dimasak selama 25 menit di dalam oven. Itu tergantung pada ketebalan dan jumlah batang.

Metode 3 dari 3: Menyajikan hidangan

1 Keluarkan asparagus dari oven. Asparagus dilakukan jika batangnya fleksibel tetapi tidak terlalu lunak. Letakkan asparagus panggang di piring saji.
2 Tambahkan rasa. Taburkan keju Parmesan parut halus pada batang asparagus goreng atau gerimis dengan jus lemon jika diinginkan. Taburi dengan irisan lemon sebagai hiasan, jika ada.
- Alternatif lezat lainnya adalah balsamic vinaigrette. Jika Anda belum mencobanya, bereksperimenlah. Ini akan memberikan rasa yang halus dan tajam.
3 Sajikan asparagus panggang hangat atau pada suhu kamar. Keindahan hijau ini adalah rasanya yang enak saat dingin! Simpan sisa makanan dan camilan pada hari berikutnya langsung dari lemari es.
- Simpan asparagus dalam wadah kedap udara selama 1 hingga 2 hari. Anda dapat menambahkannya ke hidangan lain karena cocok dengan banyak makanan.

Tips

Anda dapat memotong dan menambahkan sisa asparagus ke dalam salad.
Asparagus panggang juga bisa disajikan dengan saus seperti Hollandaise.
Jika asparagus Anda tidak terlalu lunak, Anda bisa menyajikannya sebagai hidangan pembuka hangat dengan saus.