Isi

• Langkah
• Tips

Kacang hickory adalah buah dari pohon hickory. Hickory adalah pohon gugur dari genus Kariya dan keluarga kenari. Ada lebih dari 16 varietas pohon hickory. Semua jenis pohon memiliki struktur daun yang sama, batang lurus dan sempit, biasanya pohon ini mencapai ketinggian 30 m dan dibedakan oleh buah yang relatif besar. Setiap jenis hickory memiliki karakteristik unik dari ukuran, bentuk, warna, ketebalan kulit dan rasa. Untuk alasan ini, penting untuk memeriksa setiap bagian penyusun kacang hickory untuk mengidentifikasi jenisnya dengan benar. Kiat kami akan membantu Anda mengetahui jenis hickory apa yang ada di depan Anda.

Langkah

1. 1 Pertimbangkan kulit kayu luar. Jika buahnya masih muda, cangkangnya berwarna kehijauan, yang akhirnya berubah warna menjadi coklat tua sebelum jatuh dari pohonnya. Cangkangnya retak di pangkalnya ketika buah (kacang) sudah matang sepenuhnya, meskipun ada spesies di mana cangkangnya menahan sebagian buah, bahkan setelah cangkangnya terbelah. Tergantung pada jenis buahnya, ketebalan cangkang bervariasi dari 2 hingga 9 mm.
2. 2 Ukur cangkang dengan penggaris. Ketika mur dipisahkan dari cangkangnya, ukurannya bisa dari 13 mm hingga 6,5 ​​cm, tergantung pada spesiesnya.
3. 3 Kacang berbentuk bulat, berbentuk hati, lonjong, atau agak pipih.
4. 4 Coba bubur kacangnya. Beberapa spesies pohon hickory menghasilkan buah dengan daging buah yang manis dan dapat dimakan. Buah-buahan lain memiliki rasa pahit dan tidak layak untuk dikonsumsi.
5. 5 Perhatikan bahwa buah-buahan ini dilindungi oleh cangkang yang berotot dan padat, yang seringkali menyulitkan untuk mengekstrak pulp darinya.

Tips

• Tekstur kenari harus halus dengan sedikit urat atau tidak rata dengan alur.
• Gunakan informasi yang sudah Anda ketahui tentang kulit dan daging kacang untuk menentukan jenis kacang hickory.
  • Caria ovoid (Hickory shaggy). Jenis pohon ini tumbuh lebih cepat dan dalam jumlah yang lebih banyak daripada jenis hickory lainnya, itulah sebabnya mereka adalah yang paling umum. Buahnya tumbuh sendiri-sendiri atau berpasangan. Panjangnya bisa mencapai 3-5 cm dan tidak selebar spesies lain. Cangkangnya berwarna coklat dengan ketebalan sedang, mudah pecah dan didalamnya terdapat buah berwarna coklat muda, berbentuk hati, padat, berkulit tipis. Biji kacangnya berwarna coklat dengan rasa yang manis.
  • Caria Carolina Utara. Cangkang spesies ini lebarnya mencapai 3-9 mm, cangkangnya rata, bulat telur, relatif tipis dan mudah pecah. Daging buah ini berwarna coklat muda dan memiliki rasa yang manis.
  • Hickory itu pahit. Cangkang kacang ini panjangnya bisa mencapai 2-4 cm. Buahnya bulat, berwarna coklat muda, dengan kulit tipis kekuningan. Inti kacang jenis ini rasanya pahit, seperti namanya.
  • Hickory telanjang. Buah hazel telanjang mencapai panjang 2,5 cm dan lebar 2 cm. Cangkangnya tipis, berwarna coklat tua, jarang pecah dengan sendirinya, sehingga lebih mudah untuk memecahkan cangkang dengan tangan. Buahnya sendiri berbentuk buah pir, halus, dengan kulit tebal, berwarna abu-abu kecokelatan. Daging buah dengan rasa pahit-segar.
  • Caria berbentuk oval. Kacang ini berukuran panjang 3 cm dan lebar 2 cm. Cangkang coklat tua, tebal 2 mm, mudah pecah, di dalamnya terdapat buah-buahan halus berwarna coklat muda dengan cangkang tipis. Daging buahnya berukuran kecil, dengan rasa manis.
  • Hickory shaggy besar (kacang raja). Buah dari pohon ini adalah yang terbesar dari semua spesies, panjangnya mencapai 4,5-6,5 cm dan lebar 3,8 cm. Cangkang oval kacang kerajaan sangat tebal, berwarna coklat muda, dengan alur kecil. Karena cangkangnya sangat tebal, buahnya memiliki sedikit daging buah. Tapi pulpnya sendiri memiliki rasa manis.
  • Hickory berpasir (pucat cokelat). Spesies ini menghasilkan buah terkecil (panjang 13 -33 mm). Cangkangnya berwarna coklat muda, sebagian retak, di dalamnya ada buah lonjong halus, berwarna terang, dengan sedikit mekar, buahnya kecil. Inti buahnya manis.
  • Merasa hickory. Buah dari pohon ini adalah salah satu spesies terbesar, panjangnya mencapai 3,8-5 cm, dengan cangkang tebal (3-6 mm). Cangkangnya halus, persegi panjang, berwarna merah-coklat. Daging buahnya bagus untuk makanan, dengan rasa manis, tetapi sulit dihilangkan, karena kulitnya yang tebal.