Bagaimana mengukur pasta kering?

Video: Kitchen Hacks | Cara Gampang Menakar Porsi Pasta Kering

Isi

Langkah
Metode 1 dari 2: Mengukur pasta
Metode 2 dari 2: Mengukur mie telur
Tips
Apa yang kamu butuhkan

Saat membuat pasta, Anda perlu mengukur jumlah pasta kering yang benar agar tidak terlalu besar atau terlalu kecil. Pasta biasanya berlipat ganda dalam volume dan berat selama memasak. Pasta biasa dan mie telur diukur secara berbeda. Beberapa resep hanya menunjukkan jumlah porsi pasta yang harus dimasak; ini berarti Anda harus mencari tahu berapa banyak pasta kering yang harus diambil. Itu semua tergantung pada ukuran porsi dan bentuk pasta. Pada artikel ini, kami akan menunjukkan cara mengukur pasta kering.

Langkah

Metode 1 dari 2: Mengukur pasta

1 Baca resepnya untuk mengetahui berapa porsi pasta yang Anda butuhkan. Anda bisa mendapatkan informasi langsung dari resep atau label saus pasta, atau jika Anda membuat saus pasta sendiri, tentukan berapa banyak orang yang ingin Anda beri makan.
- Biasanya satu porsi pasta adalah sekitar 55 gram - baik sebagai hidangan utama maupun sebagai lauk. Jika Anda hanya menyajikan satu hidangan, porsinya dapat ditingkatkan hingga 80 hingga 110 gram. Terkadang satu porsi adalah 1/2 cangkir (114 gram) pasta, meskipun ini tergantung pada bentuk pasta.
- 1 porsi = 55 gram 2 porsi = 110 gram Porsi 4 = 220 gram 6 porsi = 340 gram 8 porsi = 440 gram.
2 Spaghetti, fettuccine, spaghetti, cappellini, fedellini, atau mie ukuran tangan. Ambil seikat spageti dan peras dengan ibu jari dan jari telunjuk. Untuk 1 porsi pasta (55 gram), Anda membutuhkan 1 ikat pasta, diapit di antara jari-jari Anda, dengan diameter 25 mm. Ini adalah diameter satu liter AS.
- 2 porsi = 45 mm, 4 porsi = 90 mm, 6 porsi = 135 mm, 8 porsi = 180 mm.
- Spaghetti, linguine, dan pasta panjang lainnya dapat diukur dengan takaran pasta. Pengikis pasta adalah alat yang dapat ditemukan di toko peralatan dapur, lengkap dengan pasta, dan online.Tempatkan pasta panjang di lubang yang ditentukan untuk mengukur pasta.
3 Gunakan gelas ukur atau timbangan dapur untuk mengukur tanduk. Jika menggunakan timbangan dapur, masukkan pasta ke dalam mangkuk yang menempel pada timbangan dan ukur 55 gram. Saat menggunakan gelas ukur, 1 porsi (55 gram) membutuhkan cangkir pasta kering.
- 2 porsi = 1 gelas; Porsi 4 = 2 cangkir 6 porsi = 3 cangkir 8 porsi = 4 cangkir.
4 Ukur bulu dengan gelas ukur atau timbangan masak. Jika menggunakan gelas ukur, 1 porsi (55 gram) membutuhkan cangkir pasta kering.
- 2 porsi = 1 1/2 cangkir 4 porsi = 3 cangkir 6 porsi = 4 1/2 cangkir 8 porsi = 6 cangkir.
5 Ukur lembaran lasagna bergelombang menggunakan timbangan dapur atau dengan menghitung lembaran lasagna satu per satu. Untuk 1 porsi (55 gram), Anda membutuhkan sekitar 1 lembar lasagna kering.
- Lebih baik menggunakan 4 lapis lembaran lasagna. Cetakan lasagna standar ukuran 20 x 20 cm, atau 20 x 25 cm. Menggunakan 4 lapis lembaran lasagna dalam cetakan 20 x 20 cm, siapkan piring untuk 4 orang, dalam cetakan 20 x 25 cm, siapkan 6 porsi ini piring.

Metode 2 dari 2: Mengukur mie telur

1 Ingat perbedaan utama antara mie telur. Sebagian besar pasta mengandung telur, dan mie telur harus memiliki kandungan telur atau bubuk telur 5,5%.
2 Ukur mie telur Anda menggunakan gelas ukur atau timbangan dapur. Jika Anda mengukur mie dengan gelas, maka 56 gram (1 1/4 cangkir) mie telur akan menghasilkan sekitar 1 1/4 cangkir hidangan yang sudah jadi.
- Tidak seperti pasta lainnya, jumlah mie kering hampir sama dengan jumlah yang dimasak.
3 Ingat bahwa mie telur lebar sedikit berbeda dari mie biasa. Jadi, dari 56 gram (1 cangkir) mie lebar, diperoleh 1 1/2 cangkir hidangan yang sudah jadi.

Tips

Anda dapat membeli alat khusus untuk mencocokkan jumlah pasta (spageti dan jenis pasta panjang lainnya) untuk jumlah porsi tertentu - sendok spageti. (Biasanya 60 gram, 80 gram, 100 gram atau 125 gram).