Isi

• Langkah
• Metode 1 dari 3: Memangkas Tanaman Kecil
• Metode 2 dari 3: Memanen daun ketumbar dalam jumlah besar
• Metode 3 dari 3: Menanam ketumbar

Cilantro (ketumbar hijau) mudah tumbuh dan dipanen. Jangan ragu untuk memangkas tanaman pot kecil di rumah atau di kebun Anda kapan pun Anda membutuhkan daun ketumbar segar. Karena tanaman ketumbar juga menghasilkan biji, pemangkasan secara teratur akan menunda proses ini dan mempertahankan pasokan sayuran segar. Jepit atau potong batang tanaman dengan lembut untuk menghindari kerusakan. Bekukan atau keringkan daun ketumbar untuk mengawetkannya untuk eksperimen kuliner di masa mendatang.

Langkah

Metode 1 dari 3: Memangkas Tanaman Kecil

1. 1 Mulailah memangkas daun ketumbar saat tanaman sudah mencapai tinggi 15 cm. Ketumbar perlu sering dipangkas untuk merangsang pertumbuhan baru. Daun yang lebih tua dan lebih besar juga seringkali lebih pahit, membuat bumbunya kurang enak jika terlalu banyak tumbuh. Saat tanaman sudah mencapai tinggi 15 cm, mulailah memangkas batang sesuai kebutuhan.
   • Tambahkan daun ketumbar segar ke salad, sup, salsa, guacamole, dan banyak lagi.
   • Biasanya dibutuhkan 60-75 hari untuk tanaman mencapai ketinggian ini.
2. 2 Jepit atau potong setangkai daun ketumbar dari tanaman. Dengan ibu jari dan jari telunjuk, pegang batang di dekat daun terluar. Telusuri batang ke bawah dengan jari Anda ke tunas baru di bawah ini. Jepit 1 cm dari tunas baru, lepaskan batang dan daun di atasnya. Gunting juga dapat digunakan untuk tujuan ini.
   • Jangan mencabut cabang, jika tidak, Anda dapat merusak tanaman itu sendiri.
3. 3 Simpan ketumbar segar di lemari es selama seminggu. Bungkus tangkai atau daun ketumbar yang baru dipetik dalam kantong plastik bersih. Simpan tas ramuan di lemari es di kompartemen sayuran. Ketumbar akan tetap segar dan beraroma selama seminggu.

Metode 2 dari 3: Memanen daun ketumbar dalam jumlah besar

1. 1 Panen daun ketumbar sesering mungkin selama musim semi dan musim gugur. Bulan-bulan yang lebih sejuk di musim semi dan musim gugur adalah waktu terbaik untuk memanen ketumbar dari kebun. Ketumbar tidak akan tumbuh dengan kuat dalam cuaca yang lebih hangat karena panas merangsang pembentukan benih. Mulailah memanen ketumbar lebih awal dan sering untuk mendorong tanaman tumbuh.
   • Setelah ketumbar mulai mekar dan menghasilkan biji ketumbar, ketumbar tidak bisa lagi dipanen.Bijinya dapat dikeringkan dan digunakan sebagai ketumbar dalam resep.
   • Biasanya hanya daun terluar yang perlu dicabut, membiarkan daun di batang tumbuh lebih jauh.
   • Ketumbar menghasilkan sayuran segar yang cocok untuk dipanen kira-kira setiap minggu selama periode berbunga.
   SARAN SPESIALIS

   “Setelah ketumbar mekar, daunnya kehilangan rasa. Namun, bijinya tetap bisa digunakan sebagai bumbu masakan Asia, India, dan Meksiko.”

   
   

   

   Maggie moran

   Spesialis rumah dan taman Maggie Moran adalah tukang kebun profesional dari Pennsylvania.

   Maggie moran
   Spesialis rumah dan taman

2. 2 Potong cabang yang ada di permukaan tanah. Gunakan gunting tajam atau gunting pemangkas untuk memotong batang dan daun terbesar dari tanaman tepat di atas tanah. Batang ketumbar yang sudah dewasa biasanya tingginya 15–30 cm. Jangan memotong batang kurang dari 15 cm.
3. 3 Kumpulkan tidak lebih dari 1/3 dedaunannya dari setiap tanaman. Agar tanaman tetap kuat, potong tidak lebih dari 1/3 beratnya saat panen. Jika tanaman kehilangan lebih banyak, itu akan melemahkannya dan mungkin memperlambat pertumbuhannya. Periksa secara visual setiap tanaman dan hitung jumlah batang besar yang tumbuh sebelum memutuskan berapa banyak yang akan diambil.
4. 4 Bekukan daun ketumbar dan tangkainya. Untuk menyimpan daun dan ranting ketumbar dalam jumlah besar, bilas dan keringkan secara menyeluruh. Sebarkan daun ketumbar dan lipat menjadi lapisan tipis dalam kantong freezer yang dapat ditutup kembali atau wadah kedap udara yang cocok untuk penyimpanan freezer. Bekukan daun ketumbar dan gunakan sepanjang tahun.
   • Untuk menggunakan ketumbar beku, cukup potong sebanyak yang Anda butuhkan dan masukkan sisanya ke dalam freezer.
   • Jika Anda membuat hidangan dengan daun ketumbar, Anda bisa menggunakannya langsung dari freezer.
   • Untuk menggunakan daun ketumbar sebagai lauk, mencairkannya di lemari es selama 2-3 jam.
5. 5 Keringkan ketumbar. Cara lain untuk menyimpan ketumbar adalah dengan mengeringkannya. Ikat ranting-ranting ketumbar yang kokoh menjadi sekelompok dengan tali dan gantung di tempat yang hangat dan kering. Biarkan tandan tersebut selama beberapa hari sampai daun ketumbar benar-benar kering.
   • Setelah batangnya kering, Anda dapat mengumpulkan daunnya dan memotongnya menjadi stoples bumbu kecil.
   • Anda juga bisa mengeringkan daun ketumbar dengan meletakkannya di atas loyang dan dipanaskan dalam oven pada suhu terendah selama 30 menit.

Metode 3 dari 3: Menanam ketumbar

1. 1 Tanam daun ketumbar di musim semi atau awal musim gugur. Ketumbar tumbuh dengan baik di musim semi dan musim gugur, jadi dua musim ini paling baik untuk ditanam. Cobalah untuk tidak menanam ketumbar di musim panas - panasnya akan menyebabkan tanaman mekar sebelum waktunya. Dalam hal ini, pembungaan akan menyelesaikan siklus panen ketumbar, dan Anda hanya akan mendapatkan daun pahit.
2. 2 Tempatkan daun ketumbar di tempat yang cerah dengan naungan parsial. Tidak masalah jika Anda menanam ketumbar di dalam atau di luar ruangan, tanaman Anda membutuhkan setidaknya sinar matahari langsung untuk tumbuh. Namun tanaman juga membutuhkan sedikit naungan agar tidak terlalu panas. Karena banyaknya sinar matahari dan panas pada tanaman, benih akan mulai terbentuk, melengkapi kesempatan panen.
3. 3 Gunakan tanah dengan pH 6,0 hingga 8,0. Jika Anda menanam sedikit ketumbar, belilah tanah pot dengan pH netral antara 6,0 dan 8,0. Jika Anda menanam ketumbar di kebun Anda, uji tanah terlebih dahulu dengan alat uji pH. Jika Anda perlu menetralkan tanah, campurkan kompos ke dalamnya sebelum menanam ketumbar.
4. 4 Tanam benih, bukan bibit. Yang terbaik adalah menanam ketumbar langsung dari biji, karena bibitnya sangat lunak dan tidak mentolerir transplantasi dengan baik. Taburkan benih sedalam 1 cm ke dalam tanah yang berkualitas baik. Benih dapat ditanam di luar ruangan dalam barisan, atau di dalam ruangan dalam wadah berukuran sedang.
   • Perkecambahan akan memakan waktu sekitar 2-3 minggu.
5. 5 Jaga agar tanah tetap lembab. Hindari menyiram ketumbar secara berlebihan karena ini dapat membunuh tanaman.Beri tanaman sekitar 2,5 cm air per minggu, atau cukup untuk menjaga tanah tetap lembab setiap saat. Perhatikan tanah dan sirami tanaman jika tanah terlihat kering.