Cara membuat pancake tanpa telur atau susu

Video: Resep pancake | tanpa telur dan susu

Isi

Bagian 2 dari 2: Membuat Pancake
Tips
Peringatan
Apa yang kamu butuhkan

1 Campur semua bahan kering. Tuang semua bahan kering ke dalam mangkuk dan aduk rata.

2 Tambahkan cairan. Untuk menyiapkan pancake, Anda dapat menggunakan cairan yang berbeda: air, jus buah, krim dan susu (termasuk sayuran, yaitu almond, kelapa, dll.). Semua bahan ini sama-sama bagus untuk membuat pancake. Namun, ada beberapa hal yang perlu diketahui, tergantung pada apakah Anda membuat panekuk, panekuk, atau wafel:

Karena adonan untuk pancake tipis, wafel, pancake, dan bahkan untuk adonan (di mana, misalnya, potongan daging, sosis atau sosis digoreng) membutuhkan jumlah cairan yang berbeda, tidak mungkin untuk menunjukkan jumlah cairan yang tepat di sini. Jika Anda belum pernah membuat pancake, cobalah membuat adonan yang cukup kental, seperti saus yang sangat kental. Periksa untuk melihat apakah adonan adalah konsistensi yang diinginkan dan tambahkan lebih banyak tepung atau cairan sesuai kebutuhan. Bersiaplah untuk beberapa eksperimen kecil.
Misalnya, untuk membuat wafel Belgia, Anda membutuhkan sekitar 1/2 cangkir cairan dan 3-4 sendok makan bahan kering.Campur bahan cair dan kering sampai halus dan konsistensi yang diinginkan tercapai.

3 Campur bahan-bahannya. Adonan dianggap siap bila memiliki konsistensi yang seragam dan dapat dituang. Seperti disebutkan sebelumnya, wafel membutuhkan adonan kental yang sulit dituang, untuk pancake Amerika (pancake) adonan harus sedikit lebih tipis, dan untuk pancake tipis adonan harus sangat tipis.

Cobbler (pai buah tertutup) atau resep charlotte sering menggunakan adonan yang sama. Jika Anda menambahkan buah segar dan lebih banyak gula ke dalam adonan dan memanggang dalam oven, Anda akan mendapatkan pai buah tertutup.
Anda dapat bereksperimen dengan rasa panekuk - lihat bagian Tip untuk ide yang berbeda.

Bagian 2 dari 2: Membuat Pancake

1 Tuang sedikit adonan ke dalam wajan. Miringkan panci sedikit jika perlu untuk mendistribusikan adonan secara merata.
2 Goreng dalam wajan panas sampai muncul gelembung. Jangan tutup panci dengan penutup.
3 Gunakan spatula untuk membalik pancake. Masak pancake sampai berwarna cokelat keemasan. Jika Anda menambahkan sedikit sayuran atau mentega ke dalam wajan sebelumnya, akan lebih mudah untuk membalik pancake.
4 Keluarkan pancake dari loyang. Sajikan segera. Makan panekuk dengan pisang, krim kocok, beri, sirup maple, madu, atau topping lain pilihan Anda.

Tips

Anda bisa membuat adonan pancake kering dan menyimpannya dalam waktu lama dalam wadah tertutup. Berkat ini, Anda akan selalu memiliki campuran yang sudah jadi, yang akan cukup untuk dicampur dengan jumlah cairan yang tepat.
Coba adonannya. Karena pancake akan terasa sama dengan adonannya, Anda bisa mengecek terlebih dahulu adonan mana yang rasanya. Cukup celupkan jari Anda ke dalam adonan dan cicipi rasanya. Tambahkan gula atau garam jika perlu. Pancake klasik memiliki rasa yang sedikit manis dengan sedikit atau tanpa rasa asin.
Anda bisa menambahkan berbagai rasa ke dalam adonan. Tambahkan mereka saat Anda mencicipi adonan. Rasa harus cukup kuat, karena rasa akan menjadi kurang kuat saat digoreng dan setelah isian ditambahkan. Berikut adalah beberapa pilihan aditif: kayu manis, pala, vanila, gula merah, sirup maple, rasa almond, pure pisang, stroberi, blueberry, atau bahkan berbagai aditif untuk membuat susu buah. Jangan takut untuk bereksperimen!
Sebagian besar rasa bebas gula, jadi Anda mungkin perlu menambahkan gula atau sirup jagung. Tambahkan sedikit gula dan penyedap rasa untuk mendapatkan rasa dan aroma yang diinginkan.
Jika Anda menambahkan perasa ke dalam susu buah (misalnya, merek Kool-aid yang populer), maka pertama-tama campurkan isi kemasan dengan jumlah gula yang disarankan, lalu secara bertahap tambahkan gula perasa yang dihasilkan ke dalam adonan.
Jika Anda ingin membuat campuran pancake, giling semua bahan secara menyeluruh, terutama garam dan gula, jika tidak, partikel gula dan garam yang lebih berat dapat tenggelam ke dasar wadah. Anda dapat menambahkan gula bubuk ke dalam tepung (atau membuat gula bubuk Anda sendiri). Mungkin akan lebih mudah menggunakan mortar untuk menggiling garam.
Jika ingin membuat waffle yang renyah, tambahkan saja 1 sendok makan minyak sayur ke dalam adonan.

Peringatan

Jika Anda menambahkan terlalu banyak gula atau sirup jagung, panekuk bisa gosong, jadi berhati-hatilah dan tambahkan sedikit gula atau sirup dan periksa produk jadinya.