Isi

• Bahan-bahan
• Sandwich BLT Klasik (BLT Klasik)
• Sandwich BLT California (California BLT)
• BLT sandwich Sarapan Spesial BLT
• Sandwich Royal BLT (Royal BLT)
• Langkah
• Metode 1 dari 4: Membuat Sandwich BLT Klasik
• Metode 2 dari 4: Membuat Sandwich BLT California
• Metode 3 dari 4: Membuat Sandwich BLT Spesial untuk Sarapan
• Metode 4 dari 4: Membuat Sandwich Royal BLT
• Tips
• Peringatan

Pada dasarnya, membuat sandwich BLT sangat sederhana - resepnya tersembunyi dalam namanya. BLT (Bacon - daging asap, Lettuce - salad, dan Tomato - tomat). Ini dapat disiapkan untuk sarapan, untuk makan siang sebagai hidangan kedua, untuk camilan sore, untuk makan malam, dan mudah dibawa di jalan. Dan berapa banyak variasi yang dapat Anda pikirkan! Ratusan! Jika Anda siap membuat sandwich BLT yang menggugah selera, mari kita mulai sekarang!

Bahan-bahan

Sandwich BLT Klasik (BLT Klasik)

• 2 potong (atau lebih) roti (roti panggang jika diinginkan)
• 3-4 iris daging asap
• Daun-daun selada
• 2-3 iris tomat (iris tebal)
• Mayones (opsional)
• Mustard (opsional)

Sandwich BLT California (California BLT)

• Bahan untuk sandwich BLT klasik
• 1 buah alpukat
• Jus lemon (opsional)

BLT sandwich Sarapan Spesial BLT

• Bahan untuk sandwich BLT klasik
• 1 telur
• 2 iris keju (disarankan cheddar, Monterey Jack atau Swiss)

Sandwich Royal BLT (Royal BLT)

• Keju Burrata (atau mozzarella lembut)
• 3-4 irisan tebal pancetta (perut babi, diawetkan dengan garam, rempah-rempah dan rempah-rempah)
• 1 roti brioche atau hanya roti
• 1 tomat pusaka (biasa)
• arugula
• Minyak zaitun
• Cuka balsamik

Langkah

Metode 1 dari 4: Membuat Sandwich BLT Klasik

1. 1 Masak daging asap. Ini adalah bacon yang sangat penting untuk sandwich BLT. Nyalakan kompor dan letakkan wajan di atas api sedang. Saat wajan panas (jika Anda meneteskan air di atasnya dan air mendesis, wajan sudah siap), masukkan potongan daging asap ke dalamnya dan goreng. Balikkan bacon dari waktu ke waktu agar tidak gosong. Saat bacon berwarna kecoklatan yang menyenangkan, pindahkan ke piring yang dilapisi dengan handuk kertas. Seluruh proses tidak akan memakan waktu lebih dari 10 menit.
   • Saat bacon sedang dimasak, lanjutkan dengan langkah-langkah berikut, awasi kompor agar bacon tidak gosong.
   • Alih-alih menggoreng bacon, Anda bisa memasukkannya ke dalam wajan dan memasukkannya ke dalam oven pada suhu 190 C selama 15-20 menit.
   • Ada perdebatan yang sedang berlangsung di antara para pecinta bacon tentang bagaimana seharusnya bacon yang renyah. Ada yang suka lembut, ada yang menggorengnya sampai garing. Lakukan sesukamu. Semakin cepat Anda mengeluarkan bacon dari wajan, akan semakin lembut.
2. 2 Oleskan pada irisan roti. Ambil dua potong roti dan letakkan di atas permukaan kerja yang bersih. Oleskan mayones (atau saus atau saus salad lainnya) pada satu potong roti. Oleskan mustard di atas mayones. Tambahkan saus atau aditif apa pun yang Anda suka. Misalnya, setetes saus Tabasco akan menambah bumbu pada sandwich Anda.
   • Panggang roti, jika diinginkan, untuk kulit yang renyah.
   • Jika Anda tidak suka mayones atau mustard, jangan tambahkan ke sandwich Anda. Temukan setidaknya satu saus yang akan merekatkan bagian sandwich menjadi satu. Meskipun, bahkan ini tidak perlu.
3. 3 Tambahkan beberapa potong tomat. Ambil tomat, letakkan di sisinya dan potong beberapa irisan vertikal. Letakkan tomat di atas roti. Ketebalan irisan tomat tergantung pada preferensi Anda. Seseorang menyukai banyak tomat, seseorang hanya beberapa irisan tipis.
   • Berbagai jenis tomat bisa digunakan untuk sandwich BLT. Secara tradisional, jenis hati sapi digunakan untuk sandwich BLT, tetapi Anda dapat menggunakan jenis apa pun yang Anda suka.
4. 4 Tambahkan daun selada. Jika Anda belum pernah melakukannya, cuci daun selada secara menyeluruh dengan air dingin, singkirkan kotoran dan dinginkan daunnya. Tempatkan beberapa daun di atas tomat. Jumlah daun lagi tergantung pada Anda. 1-2 lembar sudah cukup.
   • Seperti halnya tomat, ada banyak jenis selada. Pilih salah satu yang Anda suka. Romaine (salad Romawi), gunung es, batavia, kubis Cina, selada, ada banyak pilihan. Anda bahkan dapat menggunakan bayam, tetapi sebenarnya, itu bukan sandwich BLT sungguhan lagi.
5. 5 Tambahkan bacon. Jika belum matang, tunggu hingga matang. Saat Anda mengeluarkannya dari wajan, letakkan di atas piring yang dilapisi dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan lemak. Lalu taruh di atas sandwich. Jumlah bacon - apa pun yang Anda suka. Beberapa menyukai lebih banyak bacon, yang lain irisan tipis hanya untuk rasa.
6. 6 Letakkan potongan roti kedua di atasnya. Selamat! Sandwichnya sudah siap. Anda bisa berhenti dan memakan sandwich Anda, atau Anda bisa terus memasak dan membuatnya berlipat ganda dengan menambahkan bahan-bahan.
   • Jika Anda memasukkan terlalu banyak isian dan sandwich Anda hancur saat Anda memakannya, gunakan tusuk gigi untuk menahannya.
7. 7 Untuk membuat sandwich ganda, tambahkan lebih banyak topping dan sepotong roti lagi. Jika Anda benar-benar lapar, buatlah sandwich tiga lapis. Tambahkan lebih banyak isian, sama atau berbeda pilihan Anda, dan tutupi struktur ini dengan sepotong roti lagi.
   • Misalnya, jika Anda ingin membuat sandwich ganda dengan isian yang sama, oleskan mayones dan mustard di atas sandwich yang dihasilkan, tambahkan irisan tomat, selada bacon, dan terakhir sepotong roti lagi.

Metode 2 dari 4: Membuat Sandwich BLT California

1. 1 Buat sandwich BLT klasik, tidak termasuk potongan roti terakhir. Oleskan mayones dan mustard pada sandwich yang dihasilkan, masukkan irisan tomat, selada, bacon. Kemudian tambahkan beberapa bahan yang lebih menarik untuk membuat sandwich benar-benar unik.
   • Misalnya, di California, mereka menggunakan roti lokal asam khusus. Gunakan roti favorit Anda untuk sandwich Anda.
2. 2 Tambahkan beberapa potong alpukat. Kupas dan potong alpukat matang menjadi irisan seukuran kentang goreng. Tempatkan mereka di atas bacon. Alpukat memberikan rasa krim dan tekstur lembut, yang cocok dengan roti panggang yang renyah. Sandwich BLT klasik tidak memiliki perasaan itu.
   • Alpukat matang adalah yang terbaik. Varietas alpukat yang berbeda dapat memiliki warna yang berbeda, sehingga sulit dinavigasi dengan kulitnya. Dengan tekanan ringan, alpukat matang harus dibilas, tetapi tidak rusak. Kalau keras berarti belum matang, kalau terlalu lembek berarti terlalu matang. Periksa warna di bawah batang, kuning-hijau menunjukkan kematangan, dan coklat menunjukkan matang.
3. 3 Gerimis dengan jus lemon jika diinginkan. Setelah menempatkan alpukat di sandwich Anda, taburi dengan beberapa tetes jus lemon segar. Hanya perlu sedikit jus untuk sedikit lemon, bukan sandwich untuk membuat Anda keriput.
4. 4 Letakkan bagian atas roti. Selamat, California BLT Sandwich sudah siap! Anda tentu saja dapat membuat sandwich ganda dengan menambahkan bahan-bahan yang Anda butuhkan.

Metode 3 dari 4: Membuat Sandwich BLT Spesial untuk Sarapan

1. 1 Masak bacon dan simpan lemak yang meleleh. Variasi sandwich ini baik untuk bangun pagi yang terburu-buru untuk bekerja. Pertama, masak bacon seperti biasa, tetapi pada akhirnya, sisakan sebagian lemak yang telah dicairkan dari bacon untuk telur.
   • Jika Anda tidak ingin menggoreng telur dengan lemak bacon, tuangkan dan gunakan mentega atau margarin.
2. 2 Buat sandwich BLT klasik, tidak termasuk potongan roti terakhir. Anda mungkin bisa melakukan sebagian besar pemetikan sandwich saat bacon sedang dimasak. Letakkan sepotong roti, olesi dengan mayones dan mustard atau apa pun yang Anda suka, tambahkan tomat dan selada dan bacon jika sudah siap. Hasilnya kosong untuk sandwich BLT baru.
3. 3 Goreng telur dengan lemak bacon. Setelah Anda mengeluarkan bacon dari wajan, mengeringkannya di atas handuk, dan meletakkannya di atas sandwich Anda, pecahkan telur ke dalam wajan. Goreng telur sampai tingkat kematangan yang Anda suka, yang terpenting, pastikan telur tidak terlalu matang atau gosong.
   • Lihat cara memasak telur dengan berbagai cara. Cara termudah adalah dengan menggoreng telur dalam wajan selama beberapa menit sampai protein mengambil dan berubah menjadi putih, lalu tuangkan satu sendok makan air ke dalam wajan di sebelah telur, tutup dan tunggu. Uap akan memasak permukaan telur sehingga Anda bahkan tidak perlu membaliknya. Keluarkan saja telur yang sudah jadi dari wajan.
4. 4 Tambahkan telur goreng dan keju ke dalam sandwich. Saat telur sudah matang, pindahkan perlahan ke bagian atas sandwich. Kemudian letakkan sepotong keju langsung di atas telur. Hampir semua jenis keju bisa digunakan. Cheddar, Monterey Jack atau keju Swiss yang digunakan secara tradisional.
5. 5 Letakkan bagian atas roti. Selamat! BLT Sandwich "Spesial untuk Sarapan" sudah siap. Keju dan telur membuat sandwich ini sangat memuaskan. Sepertinya seluruh sarapan tradisional Amerika digabungkan dalam satu sandwich.
   • Jika Anda akan ngemil di sepanjang jalan, pastikan untuk membawa serbet, kuning telurnya bisa encer tergantung cara memasaknya.

Metode 4 dari 4: Membuat Sandwich Royal BLT

1. 1 Goreng pancetta. Dasar dari setiap sandwich BLT adalah roti, saus, tomat, selada, bacon, dan roti lagi. Pilihan varietas bahan yang terdaftar akan digunakan, kami serahkan kepada Anda. Roti - dari gandum hingga gandum hitam, bacon - baik dari supermarket terdekat, atau dari toko daging elit, dan sebagainya. Coba goreng pancetta.
   • Pancetta adalah jenis daging asap Italia, perut babi, dikeringkan dengan garam, rempah-rempah dan rempah-rempah, tidak diasap. Sedangkan bacon Amerika dihisap dalam banyak kasus. Pancetta disiapkan dengan cara yang sama seperti bacon biasa, baik di dalam panci atau di dalam oven.
2. 2 Oleskan keju Burrata di atas roti brioche. Alih-alih roti standar dan mayones mustard. Cobalah makanan gourmet ini untuk sandwich yang benar-benar royal! Potong brioche menjadi dua dan sebarkan keju burrata dengan lembut di atas setengahnya. Lanjutkan dengan hati hati. Keju tidak menyebar semudah mayones. ...
   • Brioche adalah roti manis Prancis yang terbuat dari adonan mentega di atas ragi bir dengan tambahan mentega. Subur, lembut, manis, cocok untuk sandwich.
   • Burrata adalah keju segar Italia yang terbuat dari krim dan susu kerbau atau sapi; kerabat terdekat mozzarella. Dapat diganti dengan mozzarella ringan dalam resep.
3. 3 Tambahkan arugula. Arugula dapat ditempatkan pada irisan tomat. Tapi karena daunnya kecil-kecil, lebih baik ditaburi keju dulu sebelum tomat. Dengan cara ini daun "menempel" pada keju lebih baik dan tidak akan (hampir tidak pernah) jatuh dari sandwich.
   • Arugula adalah juara nutrisi selada berdaun. Dia memiliki rasa yang sedikit pedas dan pedas. Ideal untuk sandwich.
4. 4 Tambahkan irisan tomat Heirloom. Ada sejumlah besar varietas tomat, tetapi disarankan untuk menemukan tomat Heirloom untuk sandwich ini. Tomat pusaka adalah tomat pusaka, atau tomat yang tidak dihibridisasi, melainkan ditanam dari biji secara turun temurun. Mereka bisa berwarna kekuningan, merah, hijau dan bahkan coklat, rasanya manis.
   • Tomat pusaka tidak tahan lama, jangan beli dulu.
5. 5 Tambahkan pancetta yang sudah dimasak. Jika pancetta digoreng saat Anda menyusun sisa sandwich, maka sebagian besar pekerjaan telah selesai. Keluarkan pancetta dari wajan, letakkan di atas piring serbet kertas, singkirkan kelebihan lemak dan letakkan di atas sandwich.
   • Anda dapat menempatkan potongan sebanyak yang Anda suka, biasanya 3-4 potong sudah cukup.
6. 6 Taburi bagian atas roti dengan minyak atau cuka. Kami hampir sampai. Segera sandwich Royal BLT akan siap, ada langkah terakhir yang tersisa. Tetap membuat saus salad dengan minyak dan cuka. Campurkan tiga bagian minyak zaitun dan satu bagian cuka balsamic dalam mangkuk kecil. Buat porsi kecil, tidak lebih dari beberapa sendok teh saus jadi. Taburkan satu sendok teh saus yang dihasilkan di atas roti.
   • Jika Anda memiliki sisa saus salad, jangan jenuh roti dengan itu. Jika Anda menggunakan terlalu banyak saus, Anda akan mendapatkan massa yang lengket. Sebagai gantinya, campur dengan arugula untuk salad dadakan!
7. 7 Letakkan separuh roti lainnya di atas sandwich. Akhirnya. Anda melakukannya! Nikmati sandwich gourmet yang benar-benar mewah!

Tips

• Jangan terlalu banyak menambahkan mayonaise. Ini akan mengesampingkan aroma dan rasa tomat, selada, dan bacon.
• Secara opsional, Anda dapat membuat roti menjadi cokelat di pemanggang sebelum mengoleskan mayones di atasnya.
• Taburkan sedikit cuka pada selada (jika Anda suka) untuk rasa yang lezat.

Peringatan

• Jika Anda menyiapkan sandwich terlebih dahulu, jangan menambahkan terlalu banyak mayones atau roti akan melunak.