Cara membuat roti tawar

Video: RESEP ROTI TAWAR TANPA TELUR,TANPA OVEN,gembul dan lembut ( ekonomis)

Isi

Bahan-bahan
Langkah
Tips
Apa yang kamu butuhkan

Roti buatan sendiri tidak hanya enak, tetapi juga mudah dan murah untuk dibuat. Resep ini tidak memerlukan pemotong adonan atau mixer (walaupun disarankan menggunakan mixer).

Bahan-bahan

1/4 cangkir susu
5 sendok teh gula (atau 1 1/2 sendok makan)
1 sendok teh garam
5 sendok teh mentega (atau 1 1/2 sendok makan)
1 kantong ragi kering atau 2 1/4 sendok teh ragi briket
2 1/2 - 3 1/2 cangkir tepung, tepung roti lebih baik, tetapi tepung serbaguna atau tidak dikelantang juga berfungsi
Tepung maizena atau semprotan anti lengket (hanya untuk mencegah roti menempel di mangkuk atau panci)

Langkah

1 Semprotkan semprotan anti lengket ke loyang roti.
2 Panaskan semangkuk kecil air panas. Tuangkan airnya.
3 Meragikan.
4 Tambahkan sekitar 1 cangkir air hangat (38 C) ke dalam ragi.
5 Tunggu hingga muncul gelembung. Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit. Campuran akan berbau ragi yang kuat dan terlihat berbusa saat Anda siap menggunakannya.
6 Tuang ragi ke dalam mangkuk besar.
7 Lelehkan mentega dan tambahkan susu, gula dan garam dalam campuran ragi.
8 Tambahkan 2 cangkir tepung dan aduk rata. Anda dapat menggunakan mixer listrik atau, jika tidak tersedia, pengocok. Seperti yang ditunjukkan pada gambar.
9 Tambahkan sisa tepung, 1/4 cangkir sekaligus, sampai adonan sedikit lengket. Adonan akan mulai berbentuk bola.
10 Letakkan adonan di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung.
11 Uleni dengan tangan Anda selama 10 menit. Untuk menguleni dengan tangan, letakkan tumit telapak tangan dan tekan adonan, putar 1/4 putaran, ulangi.
12 Bentuk bola adonan.
13 Semprotkan semprotan anti lengket ke dalam mangkuk pencampur yang bersih.
14 Tempatkan bola adonan dalam mangkuk. Balikkan untuk melapisinya dengan semprotan masak anti lengket.
15 Tutup dengan serbet teh.
16 Biarkan adonan mengembang sekitar 1-1 1/2 jam.
17 Keluarkan adonan dari mangkuk.
18 Gilas dengan menggunakan rolling pin.
19 Bentuk adonan menjadi roti.
20 Letakkan di loyang roti.
21 Biarkan adonan hampir dua kali lipat, itu akan memakan waktu sekitar 1 jam.
22 Panggang pada suhu 200 ° C selama sekitar 30 menit.
23 Matikan gas dan biarkan roti dingin.
24 Siap.

Tips

Untuk kerak yang lebih lembut, olesi kerak roti yang baru dipanggang dengan ghee dingin.
Semprotkan tangan Anda dengan semprotan anti lengket agar adonan tidak lengket di tangan Anda.
Usahakan adonan selembut mungkin. Ini akan membantu membuat roti yang lembut.
Anda dapat menambahkan sedikit gula ke dalam campuran ragi dan air untuk membantu ragi berfermentasi.
Coba nyalakan oven rendah selama beberapa menit untuk memberikan panas yang baik (sekitar 30 ° C), uji suhu. Ini bekerja dengan baik.
Gunakan ragi dalam briket. Ini akan membantu menghemat uang saat memanggang. Ragi briket dapat ditemukan di toko bahan makanan atau dipesan secara online. Ragi kering membuat roti yang sangat baik.