Isi

• Langkah
• Metode 1 dari 6: Pembekuan Gula Bubuk
• Metode 2 dari 6: Glasir Minyak
• Metode 3 dari 6: Lapisan gula cokelat
• Metode 4 dari 6: Pembekuan keju
• Metode 5 dari 6: Lapisan gula halus
• Metode 6 dari 6: Krim frosting
• Tips
• Peringatan
• Apa yang kamu butuhkan

Glasir dapat dibuat dengan berbagai cara, tergantung pada tekstur, rasa, dan gaya yang diinginkan. Dan kemudian Anda akan mengetahui caranya.

Langkah

Metode 1 dari 6: Pembekuan Gula Bubuk

1. 1 Tuangkan satu cangkir gula bubuk ke dalam mangkuk kecil.
2. 2 Tambahkan 1-3 sendok makan susu, air, atau jus jeruk. Anda juga bisa menggunakan krim kental. Ingatlah bahwa semakin banyak cairan yang Anda tambahkan, semakin tipis frosting Anda.
3. 3 Aduk dengan sendok.
4. 4 Coba konsistensinya. Pastikan tidak terlalu encer atau terlalu kental. Jika terlalu kental, tambahkan lebih banyak susu. Jika terlalu tipis, tambahkan lebih banyak gula bubuk.
5. 5 Masukkan ke dalam lemari es selama 30-60 menit untuk mengentalkan cairan.
6. 6 Tambahkan penyedap rasa. Anda dapat menambahkan jus lemon, ekstrak vanila, ekstrak almond, atau penyedap lainnya. Anda juga bisa menambahkan pewarna makanan jika diinginkan.
7. 7 Oleskan frosting di atas brownies. Biarkan kue dingin terlebih dahulu.

Metode 2 dari 6: Glasir Minyak

1. 1 Gunakan mixer listrik untuk mengaduk sekitar 90 gram mentega lunak dalam mangkuk kecil. Aduk hingga berbusa.
2. 2 Tambahkan 160 gram gula kastor dan satu sendok makan susu atau air satu per satu.
3. 3 Oleskan frosting. Setelah frosting diaduk, oleskan di atas brownies.
   • Glasir bisa diwarnai dengan pewarna makanan.
   • Artikel lain tentang glasir mentega meliputi: "Cara membuat frosting mentega", "Cara membuat frosting mentega kakao", "Cara membuat frosting mentega cokelat", "Cara membuat frosting selai kacang".

Metode 3 dari 6: Lapisan gula cokelat

1. 1 Tempatkan 80 gram cokelat hitam cincang kasar dan 60 gram krim dalam mangkuk kaca tahan oven.
2. 2 Tempatkan mangkuk dalam panci berisi air mendidih. Jika Anda memiliki ketel ganda, Anda dapat menggunakannya.
3. 3 Aduk campuran sampai rata.
4. 4 Setelah frosting meleleh, oleskan pada kue.
   • Baca juga: Cara Membuat Chocolate Frosting, Cara Membuat Chocolate Butter Frosting, dan Cara Membuat Chocolate Veggie Frosting

Metode 4 dari 6: Pembekuan keju

1. 1 Dalam mangkuk kecil, campurkan 90 gram keju krim dan 90 gram mentega lunak. Anda bisa menggunakan mixer listrik.
2. 2 Aduk hingga kedua bahan tersebut seputih mungkin.
3. 3 Tambahkan 160 gram gula kastor sedikit demi sedikit.
   • Baca juga: Cara Membuat Cheese Frosting, Cara Membuat Banana Cheese Frosting, Cara Membuat Frosting Cheese Nanas, dan Cara Membuat Cheese Frosting untuk Red Velvet Cake.

Metode 5 dari 6: Lapisan gula halus

1. 1 Dalam panci kecil, campurkan 220 gram gula halus dan 80 ml air, nyalakan api, tetapi jangan sampai mendidih. Aduk hingga gula larut.
2. 2 Didihkan selama lima menit. Jangan diaduk atau ditutup. Sirup sudah siap bila sirup mencapai 116ºC pada termometer pemanggangan atau bila sudah mengental dan tidak berwarna.
3. 3 Angkat sirup dari kompor. Biarkan panci untuk membiarkan gelembung mereda.
4. 4 Dalam mangkuk kecil, aduk dua putih telur sampai berbusa.
5. 5 Sambil terus mengaduk protein dengan mixer, perlahan tuangkan sirup panas dalam aliran tipis. Kemudian, aduk campuran dengan kecepatan tinggi selama 10 menit sampai kental dan dingin.
6. 6 Gunakan sesuka Anda.

Metode 6 dari 6: Krim frosting

1. 1 Dalam panci kecil, campurkan 50 gram mentega, 55 gram gula halus, dan dua sendok makan air di atas api sedang, tetapi jangan sampai mendidih. Aduk hingga gula larut.
2. 2 Tuang 120 gram gula bubuk dan dua sendok makan bubuk kakao ke dalam mangkuk tahan panas.
3. 3 Sambil mengaduk campuran mentega panas, secara bertahap tuangkan kakao dan gula ke dalamnya.
4. 4 Tutup panci dengan penutup. Masukkan ke dalam lemari es sampai adonan mendingin dan mengental.
5. 5 Aduk frosting dengan sapu kayu sebelum mengoleskan frosting di atas kue.

Tips

• Pastikan frosting benar-benar dingin sebelum mengoleskan frosting ke kue, atau frosting Anda akan meleleh di atasnya.
• Anda dapat menambahkan pewarna makanan untuk mengubah warna frosting.
• Dengan menuangkan lapisan gula ke dalam kantong plastik kokoh dan memotong ujungnya, Anda dapat menghias kue atau kue kering.
• Gula bubuk juga bisa disebut gula kembang gula. Ini sama. Bubuk harus dalam bentuk bubuk putih halus, bukan kristal putih. Gula pasir (yang terlihat seperti kristal kecil) sangat tidak cocok untuk icing karena tidak cukup manis.
• Glasir juga bekerja dengan baik untuk cookie.
• Kayu manis, jus lemon, batang mint yang dihancurkan, potongan kue - apa pun yang Anda pilih dapat membuat frosting Anda lebih enak dan lebih orisinal.
• Anda dapat melihat sampelnya dan mencoba membuatnya kembali di kue Anda.

Peringatan

• Jangan memanaskan frosting terlalu banyak, karena dapat merebus susu dan merusak semua frosting.
• Jika Anda tidak ingin menggunakan telur mentah dalam icing Anda, pilih yang dipasteurisasi.

Apa yang kamu butuhkan

• Mangkuk
• Pengaduk elektrik
• Aksesori aplikasi glasir
• Bahan-bahan yang dijelaskan di atas