Isi

• Bahan-bahan
• Langkah
• Tips
• Apa yang kamu butuhkan

Kichri adalah hidangan nasi Asia Selatan yang dibuat dengan nasi dan lentil. Ini dianggap sebagai hidangan India dan mirip dengan hidangan Kejeri Anglo-India. Entah itu sakit perut, flu, atau pilek, itu bisa sangat bermanfaat bagi kesehatan Anda.

Bahan-bahan

• 1 gelas nasi
• 1/2 cangkir sup lentil
• 3-4 gelas air
• 1 sendok teh kunyit tanah
• 1 sendok teh asafoetid
• 2 sdm. l. ghee
• 2 sdm. l. jinten (biji jintan)
• 1 daun kari
• garam secukupnya
• 2 sdt lada bubuk (opsional, itu membuat hidangan sangat pedas)
• 1 tangkai ketumbar (opsional, untuk hiasan)

Langkah

1. 1 Bilas beras dan lentil.
2. 2 Masukkan nasi, lentil, kunyit, dan garam ke dalam panci bertekanan tinggi dan tutup dengan 3-4 gelas air.
3. 3 Masak dengan api sedang.
4. 4 Setelah bunyi bip (setelah 10-12 menit), matikan api dan biarkan kompor benar-benar dingin. Kichri harus lembek, artinya, saat itu airnya sudah benar-benar mendidih.
5. 5 Masukkan 1 sdt ke dalam panci. l. mentega dan lelehkan.
6. 6 Siapkan tadka dengan menambahkan jinten (biji jintan) ke dalam minyak dan panggang sedikit.
7. 7 Tuangkan tadka ke atas Kichri dan aduk rata.
8. 8 Tambahkan dadih ke Kichri dan aduk rata.
9. 9 Untuk membumbui hidangan ini, siapkan daun kari dan asafatida tadka. Anda dapat melakukannya dengan menambahkan beberapa daun kari dan asafatida ke dalam mentega cair dan memanggangnya sedikit.
10. 10 Rebus kentang dengan sedikit garam atau microwave. Potong kecil-kecil dan tambahkan ke hidangan yang sudah jadi, susun di sepanjang tadki kari.
11. 11 Aduk rata dan sajikan Kichri panas!

Tips

• Sayuran goreng dapat dicampur ke dalam hidangan jadi.
• Biasanya, hidangan ini disajikan dengan tortilla lentil, runner (zucchini yang digoreng dengan minyak banyak), acar (acar mentimun) dan yogurt (kadi).

Apa yang kamu butuhkan

• Panci presto
• penggorengan kecil