Cara mengukus wortel

Video: Lebih Baik Mana Sayuran Direbus Atau Dikukus

Isi

Langkah
Metode 1 dari 3: Keranjang pengukus
Metode 2 dari 3: Microwave
Metode 3 dari 3: Wajan
Apa yang kamu butuhkan
Tips
Peringatan

Wortel kukus adalah lauk cepat dan mudah yang cocok dengan hampir semua makanan. Memasak dengan uap adalah salah satu cara paling sehat untuk memasak sayuran karena mereka mempertahankan nilai gizi, warna, rasa, dan teksturnya. Anda bisa mengukus wortel di keranjang kukusan, microwave, atau wajan (jika Anda tidak punya pilihan lain). Ketiga metode dijelaskan di bawah ini.

Langkah

Metode 1 dari 3: Keranjang pengukus

1 Didihkan air dalam panci. Tidak perlu mengisi panci sepenuhnya; 2,5–5 sentimeter air sudah cukup untuk menghasilkan uap.
2 Siapkan wortel Anda. Untuk empat porsi, Anda membutuhkan sekitar 700 g. Cuci wortel sampai bersih dengan air dingin untuk menghilangkan sisa kotoran atau pestisida. Gunakan pisau untuk memotong batang dan kupas wortel dengan pengupas. Kemudian Anda dapat memotongnya sesuka Anda: biarkan utuh, potong-potong, kubus atau lingkaran.
3 Tempatkan wortel dalam keranjang yang mengepul. Jika Anda tidak memilikinya, gunakan saringan yang pas.
4 Letakkan keranjang di atas air mendidih. Pastikan keranjang tidak terkena air mendidih. Jika wortel berada di dalam air, wortel akan direbus, bukan dikukus.
5 Tutup panci. Tempatkan tutup panci, tetapi jangan menutupinya sepenuhnya. Sisakan celah kecil di satu sisi agar uap bisa keluar.
6 Masak wortel sampai empuk. Ini akan memakan waktu 5-10 menit, tergantung pada ukuran potongannya.
- Cek kematangan wortel dengan garpu. Garpu harus pas dengan mudah ke dalam wortel.
- Waktu mengukus wortel hanya untuk panduan. Anda bisa memasaknya selama yang Anda suka, tergantung pada apakah Anda suka wortel yang renyah atau lunak.
7 Tiriskan air melalui saringan.
8 Pindahkan wortel ke piring saji.
9 Tambahkan bumbu atau bumbu. Selagi wortel masih panas, Anda bisa menambahkan bahan tambahan apa pun yang Anda suka. Satu sendok teh mentega cair bekerja dengan sangat baik. Anda juga bisa menggoreng wortel dengan sedikit minyak zaitun, bawang putih, dan jus lemon. Jangan lupa bumbui dengan garam dan merica.

Metode 2 dari 3: Microwave

1 Siapkan wortel Anda. Untuk empat porsi, Anda membutuhkan sekitar 700 g. Cuci wortel sampai bersih dengan air dingin untuk menghilangkan sisa kotoran atau pestisida. Gunakan pisau untuk memotong batang dan kupas wortel dengan pengupas. Kemudian Anda dapat memotongnya sesuka Anda: biarkan utuh, potong-potong, kubus atau lingkaran.
2 Tempatkan wortel dalam mangkuk yang aman untuk microwave. Tambahkan satu sendok makan air dan tutup mangkuk dengan bungkus plastik tahan microwave.
3 Masak wortel dengan api besar. Masak hingga empuk, sekitar 4-6 menit. Cek kematangan wortel dengan garpu.
- Jika wortel belum matang, masukkan kembali ke dalam microwave dan masak dengan interval 1-2 menit sampai empuk.
- Hati-hati saat membuka bungkus plastik karena akan sangat panas!
4 Sajikan wortel. Selagi masih dalam mangkuk, Anda bisa menambahkan rasa dan bumbu sesuai keinginan Anda. Satu sendok teh mentega cair dan sedikit merica dan garam selalu enak. Pindahkan wortel ke piring saji dan sajikan segera.

Metode 3 dari 3: Wajan

1 Cuci dan kupas wortel, buang batangnya. Potong wortel menjadi irisan, irisan, kubus, atau potongan kecil.
2 Tuangkan sekitar 2,5 cm air ke dalam wajan besar. Bumbui dengan garam dan didihkan air.
3 Tempatkan wortel di wajan.
4 Tutup wajan dengan penutup dan masak dengan api kecil sampai air menguap dan wortel matang. Tambahkan lebih banyak air jika perlu.
- Wortel yang dimasak dengan cara ini tidak persis sama dengan wortel kukus, karena dimasak dalam air.
- Namun, ini adalah pilihan yang baik jika Anda tidak memiliki keranjang kukusan atau microwave.
5 Tiriskan kelebihan air dari panci.
6 Kemudian tambahkan penyedap rasa dan rempah-rempah seperti mentega, bumbu (seperti peterseli atau pala), garam dan merica. Aduk rata, letakkan di piring saji dan sajikan.